"A véletlen az, amikor egy-egy ponton felfeslik a sors szövete."
Carlos Ruiz Zafón: A szél árnyéka
Hozzávalók:
1 bögre víz (2 dl), 22 dkg vaj / sütőmargarin, 4 evőkanál keserű kakaópor, 2 bögre liszt (4 dl, kb. 25 dkg), 1,5 bögre kristálycukor (2-t ír az eredeti recept, de szerintem ennyi is bőven elég), 1 evőkanál szódabikarbóna, 1/2 bögre natúr joghurt (1 dl), 2 tojás, 1 csomag vaníliás cukor
A tepsi kikenéséhez 2-3 dkg vaj
A tetejére:
12 dkg vaj / sütőmargarin, 4 evőkanál keserű kakaópor, 6 evőkanál natúr joghurt (szerintem elég annyi, amennyi megmarad a kis dobozos natúr joghurtból), 3/4 bögre porcukor (egészet ír, de ennyi elég), 1 csomag vaníliás cukor, 1/2 bögre kókuszreszelék, vagy durvára vágott dió, de ez el is hagyható.
1. lépés
Egy kislábosban felforralom a vízben a vajat és a kakaót, majd a tűzről lehúzom. A lisztet a cukorral és a szódabikarbónával összeforgatom egy nagyobb tálban, és ehhez öntöm még melegen az előzőeket. Ezután kerül bele a 2 tojás, a joghurt és a vaníliás cukor. Az egészet fakanállal összekeverem, addig, amíg egynemű nem lesz, úgy néz ki, mint egy puding.
2. lépés
Kivajazott tepsibe simítom, és előmelegített sütőben a közepesnél nagyobb lángon (200 fokon, légkeveréses sütőben 180 fokon) kb. 20 percig sütöm. (Nekem 40 perc, 6-os fokozaton)
3. lépés
A tészta tetejére valókat, a kókuszreszelék kivételével megmelegítem - én abban a kis lábosban, amit az 1. lépésnél használtam, nem kell elmosni sem, hiszen kb. ugyanaz kerül bele. Amikor a cukor felolvadt benne, akkor keverem bele a kókuszreszeléket. Ezt a masszát egyenletesen a még forró kisült tészta tetejére kenem, s csak akkor szeletelem fel a süteményt, amikor a bevonat megszilárdul rajta. Érdemes előző este elkészíteni.
2011. december 23., péntek
2011. december 21., szerda
Karácsony fánk
Ez most nem egy fánk recept :)))
Inkább extrém hobbi.
Az úgy volt, hogy kölcsönkértem egy ragasztópisztolyt...még soha nem használtam ilyet
Az úgy volt, hogy egyszer csak sötét lett a lakásban...
Az úgy volt, hogy az adventi gyertyák: az ideiek, a tavalyi félig leégettek, és az összes illatgyertya egyszerre égett a lakásban...
Az úgy volt, hogy némi olvadó biztosíték csere után, elkészült a nagy mű:
A színek élőben sokkal szebbek, például a szalvéta piros, amin áll a fa. Igazi zöld a fenyő, és a gyöngyök se ilyen fakóak, sajna csak este tudtam fotózni, így teljesen más.
Hozzávalók:
1db hungarocell kúp 20cm
1 csomag zöld zsenília drót (és még 2-3 szál)
színes fagyöngyök
1 db ragasztópisztoly (ne a trükkösebb fajtából...)
Nekem nem volt elég a zöld drót, ezért még gyorsan barna és fekete színnel barkácsoltam törzset is neki. :)
Természetesen vettem egy másik ragasztópisztolyt és azt adtam vissza.
Inkább extrém hobbi.
Az úgy volt, hogy kölcsönkértem egy ragasztópisztolyt...még soha nem használtam ilyet
Az úgy volt, hogy egyszer csak sötét lett a lakásban...
Az úgy volt, hogy az adventi gyertyák: az ideiek, a tavalyi félig leégettek, és az összes illatgyertya egyszerre égett a lakásban...
Az úgy volt, hogy némi olvadó biztosíték csere után, elkészült a nagy mű:
A színek élőben sokkal szebbek, például a szalvéta piros, amin áll a fa. Igazi zöld a fenyő, és a gyöngyök se ilyen fakóak, sajna csak este tudtam fotózni, így teljesen más.
Hozzávalók:
1db hungarocell kúp 20cm
1 csomag zöld zsenília drót (és még 2-3 szál)
színes fagyöngyök
1 db ragasztópisztoly (ne a trükkösebb fajtából...)
Nekem nem volt elég a zöld drót, ezért még gyorsan barna és fekete színnel barkácsoltam törzset is neki. :)
Természetesen vettem egy másik ragasztópisztolyt és azt adtam vissza.
2011. december 9., péntek
Legényfogó leves
"Minden titok annyit ér, amennyit azok az emberek jelentenek számunkra, akik elől rejtegetjük őket."
Carlos Ruiz Zafón
Egy igen tartalmas leves következik, nagy kedvencem:
Az elkészítéséhez szükséges:
egy kis darabka sertéscomb kockára vágva
6-8 db csirkeszív
6-8 db csirke zúza darabolva
6-8 db csirke máj
2-3 db krumpli meghámozva kockára vágva
1 nagyobb fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
babérlevél
1 kis doboz tejföl, kevés tej, és liszt a habaráshoz
1 paradicsom
1 paprika
őrölt pirospaprika
só, bors
A combot és a belsőségeket (kivéve a májat) felteszem, mintha pörköltnek állnék neki: a vöröshagymát megdinsztelem kevés olajon-vagy tyúkzsíron, ráteszem a húst, fehéredésig pirítom, majd sózom és fedő alatt hagyom, hogy egy kis levet engedjen. Hozzáteszem a felszeletelt paprikát és paradicsomot, borssal pirospaprikával fűszerezem. Bő levet engedek neki, ha kell, még egy kis vízzel is felöntöm, hiszen a zúzának és a szívnek sok idő kell, hogy megpuhuljon. Amikor már félig megfőtt, felöntöm még vízzel, hozzáadom a burgonyát és a májat. Ekkor adom a leveshez a fokhagymát és a babérlevelet is. Amikor a krumpli is megfőtt behabarom a levest. Isteni, érdemes kipróbálni!
Carlos Ruiz Zafón
Egy igen tartalmas leves következik, nagy kedvencem:
Az elkészítéséhez szükséges:
egy kis darabka sertéscomb kockára vágva
6-8 db csirkeszív
6-8 db csirke zúza darabolva
6-8 db csirke máj
2-3 db krumpli meghámozva kockára vágva
1 nagyobb fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
babérlevél
1 kis doboz tejföl, kevés tej, és liszt a habaráshoz
1 paradicsom
1 paprika
őrölt pirospaprika
só, bors
A combot és a belsőségeket (kivéve a májat) felteszem, mintha pörköltnek állnék neki: a vöröshagymát megdinsztelem kevés olajon-vagy tyúkzsíron, ráteszem a húst, fehéredésig pirítom, majd sózom és fedő alatt hagyom, hogy egy kis levet engedjen. Hozzáteszem a felszeletelt paprikát és paradicsomot, borssal pirospaprikával fűszerezem. Bő levet engedek neki, ha kell, még egy kis vízzel is felöntöm, hiszen a zúzának és a szívnek sok idő kell, hogy megpuhuljon. Amikor már félig megfőtt, felöntöm még vízzel, hozzáadom a burgonyát és a májat. Ekkor adom a leveshez a fokhagymát és a babérlevelet is. Amikor a krumpli is megfőtt behabarom a levest. Isteni, érdemes kipróbálni!
2011. december 7., szerda
Másképp csíkos sütemény
"Anyámat egy kolerajárvány vitte el nem sokkal a polgárháború után. A Montjuichon temettük el a negyedik születésnapomon. Nem emlékszem többre, mint hogy egész nap és egész éjszaka szakadt az eső, s amikor megkérdeztem az apámat, miért sír az ég, ő hiába keresgélte a szavakat, nem tudott válaszolni. Hat évvel később anyám hiánya még mindig kísértett, a bennem üvöltő csendet akkor még nem tudtam szavakkal csillapítani. Apámmal egy Santa Ana utcai kis lakásban éldegéltünk a templomtér közelében.
...Gyerekkoromban, ha nem jött álom a szememre, úgy altattam el magam, hogy a szobám sötétjében elsoroltam anyámnak a nap eseményeit, az iskolai kalandjaimat, s mindazt, amit aznap tanultam. Nem hallhattam a hangját, nem érezhettem az érintését, de a ház összes sarkából az ő fénye, az ő melege sugárzott, s a kisgyerek hitével, aki még az ujjain meg tudja számolni, hány éves, bizton éreztem, hogy akárhol van is, hallja, mit mondok. Előfordult, hogy apám titokban az ebédlőből fülelt, és némán zokogott.
Azon a júniusi hajnalon, emlékszem arra ébredtem, hogy kiáltozom. A szívem úgy kalapált, mintha ki akarna ugrani a mellkasomból, és el akarna szökni tőlem. Apám rémülten rohant a szobámba, átölelt, és hosszasan nyugtatgatott.
-Nem emlékszem az arcára! Nem emlékszem a mama arcára! -lihegtem levegő után kapkodva.
Apám erősen magához szorított.
-Nem baj Daniel! Én majd helyetted is emlékszem rá."
Carlos Ruiz Zafón: A szél árnyéka
Eredetileg 3 különböző ízű tésztából készül, mivel én a mákot nem szeretem, ezért két kakaós lap közé került egy diós, e miatt másképp csíkos ez a süti.
Majdnem az eredeti recept:
1. tésztalap:
1,5 dl tejföl, 1 tojás, 1 kiskanál szódabikarbóna, 5 evőkanál liszt, 5 evőkanál cukor, 5 evőkanál mák
2. tésztalap:
ugyanazok, csak a mák helyett 5 evőkanál darált dió
3. tésztalap:
ugyanazok, csak a dió helyett 5 evőkanál kakaópor és 2-3 evőkanál tej ( ha holland kakaóport használunk, akkor 2 evőkanál elég, így is láthatóan elég sötét színű lesz)
A folyós tészta-alapot, egy sütőpapírral bélelt tepsibe egyengetem és külön-külön megsütöm.
Krém:
1/2 l tej, 3 evőkanál búzadara (eredetileg 1 l tej és 8 evőkanál búzadara, de akkor a tetején is van krém, én azt soknak találtam) 25 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 2 csg vaníliás cukor, tetejére reszelt csokoládé.
A tejet egy lábosban felforralom, a darát habverővel kevergetve beleszórom, és csomómentesen elkeverem. 3-4 percig kis lángon főzöm. Leveszem a tűzről és még 5 percig duzzasztom, sűrű gríz lesz belőle.
Amíg hűl, addig a margarint a cukorral habosra keverjük, a kihűlt tejbegrízhez adjuk. A három lapot a következő sorrendben megkenjük krémmel: Alul a mákos, rá a krém, utána a kakaós, újra krém, végül a diós, tetejére krém és csokireszelék.
Ehhez képest a képen látható másképp csíkos süti: kakaós lap+krém+diós lap+krém+kakaós lap+csokimáz+csokidarabkák
...Gyerekkoromban, ha nem jött álom a szememre, úgy altattam el magam, hogy a szobám sötétjében elsoroltam anyámnak a nap eseményeit, az iskolai kalandjaimat, s mindazt, amit aznap tanultam. Nem hallhattam a hangját, nem érezhettem az érintését, de a ház összes sarkából az ő fénye, az ő melege sugárzott, s a kisgyerek hitével, aki még az ujjain meg tudja számolni, hány éves, bizton éreztem, hogy akárhol van is, hallja, mit mondok. Előfordult, hogy apám titokban az ebédlőből fülelt, és némán zokogott.
Azon a júniusi hajnalon, emlékszem arra ébredtem, hogy kiáltozom. A szívem úgy kalapált, mintha ki akarna ugrani a mellkasomból, és el akarna szökni tőlem. Apám rémülten rohant a szobámba, átölelt, és hosszasan nyugtatgatott.
-Nem emlékszem az arcára! Nem emlékszem a mama arcára! -lihegtem levegő után kapkodva.
Apám erősen magához szorított.
-Nem baj Daniel! Én majd helyetted is emlékszem rá."
Carlos Ruiz Zafón: A szél árnyéka
Majdnem az eredeti recept:
1. tésztalap:
1,5 dl tejföl, 1 tojás, 1 kiskanál szódabikarbóna, 5 evőkanál liszt, 5 evőkanál cukor, 5 evőkanál mák
2. tésztalap:
ugyanazok, csak a mák helyett 5 evőkanál darált dió
3. tésztalap:
ugyanazok, csak a dió helyett 5 evőkanál kakaópor és 2-3 evőkanál tej ( ha holland kakaóport használunk, akkor 2 evőkanál elég, így is láthatóan elég sötét színű lesz)
A folyós tészta-alapot, egy sütőpapírral bélelt tepsibe egyengetem és külön-külön megsütöm.
Krém:
1/2 l tej, 3 evőkanál búzadara (eredetileg 1 l tej és 8 evőkanál búzadara, de akkor a tetején is van krém, én azt soknak találtam) 25 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 2 csg vaníliás cukor, tetejére reszelt csokoládé.
A tejet egy lábosban felforralom, a darát habverővel kevergetve beleszórom, és csomómentesen elkeverem. 3-4 percig kis lángon főzöm. Leveszem a tűzről és még 5 percig duzzasztom, sűrű gríz lesz belőle.
Amíg hűl, addig a margarint a cukorral habosra keverjük, a kihűlt tejbegrízhez adjuk. A három lapot a következő sorrendben megkenjük krémmel: Alul a mákos, rá a krém, utána a kakaós, újra krém, végül a diós, tetejére krém és csokireszelék.
Ehhez képest a képen látható másképp csíkos süti: kakaós lap+krém+diós lap+krém+kakaós lap+csokimáz+csokidarabkák
2011. december 6., kedd
Császármorzsa - képekben
"Kinyitottam hát az ablakot, és vele együtt a szívemet. A szobát elárasztotta a napfény, a szívemet pedig elárasztotta a szerelem."
Paulo Coelho
Hiszen tudjátok: ugyanannyi liszt, mint dara, pár tojás, tej, mazsola, citromhéj...ééés a többi már jön magától:
Paulo Coelho
Hiszen tudjátok: ugyanannyi liszt, mint dara, pár tojás, tej, mazsola, citromhéj...ééés a többi már jön magától:
2011. december 5., hétfő
Miku szalvéta
Még nem késő, lehet kedveskedni az ünnepi asztalra ezzel a Kis Mikulás szalvétával. Papír, olló, filc, és egy kis kreativitás, ennyi az egész...
2011. december 1., csütörtök
Víz és Fény
"Míg a jómódúak körében divat a környezetbarát termék fogyasztása, a szegénysorban élők kényszerből takarékoskodnak. A zöld alternatíva legtöbbször nem csak környezetvédelmi szempontból fenntarthatóbb, de pénztárcakímélőbb, elérhetőbb is. És micsoda zöld megoldás! A kenyai bádogviskók életébe pont egy hulladék visz fényt.
A “találmány” Brazíliából ered, Alfredo Moser szerelő jóvoltából ott kezdték tömegével használni a PET-palackokat világításra még 2002-ben. A villany nélküli fényt a nagyméretű, kétliteres palackok adják, amik mint egy felülvilágító, be vannak “építve” a bádogtetőbe. Éppen csak akkora lyukat kell vágni a fémen, amibe beerőltethető a vízzel teli és fehérített műanyag flakon. Mattítani akár éles tárgy dörzsölésével is lehet, vagy festéssel. A lényeg, hogy a benne lévő víz jól szórja a fényt. Egy ilyen “izzó” teljesítménye derült ég, napsütés esetén felér egy 50-60 wattos áramzabáló körtéével. Az életminőség ha kismértékben is, de javul azzal, hogy a családnak több magánélete van, többet tartozkodhatnak a viskókban úgy, hogy fényigényes tevékenységet végezhetnek.
Az eredetileg dél-amerikai megoldás, ami “bottle as light bulb” vált ismertté, most a kenyai főváros, Nairobi egyik legnagyobb nyomornegyedében, Korogocho-ban terjedt el. Paolo Jumbi, 28 éves mozgalmár, a Koch Hope nevű kenyai szervezet tagja abban bízik, hogy ezen a telepen hamarosan kétezer lemezbodegában fogják használni a pénzbe nem kerülő világítást és a főváros környéki többi nyomornegyedben is népszerű lesz."
Az eredetileg dél-amerikai megoldás, ami “bottle as light bulb” vált ismertté, most a kenyai főváros, Nairobi egyik legnagyobb nyomornegyedében, Korogocho-ban terjedt el. Paolo Jumbi, 28 éves mozgalmár, a Koch Hope nevű kenyai szervezet tagja abban bízik, hogy ezen a telepen hamarosan kétezer lemezbodegában fogják használni a pénzbe nem kerülő világítást és a főváros környéki többi nyomornegyedben is népszerű lesz."
Greenfo
2011. november 27., vasárnap
Adventi koszorúm
" S azóta minden esztendőnek a vége felé az Úristen emlékeztetni akarja az embereket arra, hogy a gonoszság útja hova vezet, s ezért ősszel a napok rövidülni kezdenek, a sötétség minden este korábban szakad alá, és minden reggel későbben távozik, hideg támad és befagynak a vizek, s a sötétség uralma lassan elkezdi megfojtani a világot. Mi, emberek pedig megijedünk, s eszünkbe jut mindaz a sok rossz, amit elkövettünk az esztendő alatt, és amikor eljön a legrövidebb nap, és a Világosság angyala alászáll közénk jóságot keresni, egyszerre mind meggyújtjuk a karácsonyfák gyertyáit, hogy az Úristen, ha alátekint, fényt lásson a földön, s megbocsássa a bennünk lévő jó miatt a bennünk lévő rosszat."
Wass Albert
Wass Albert
2011. november 25., péntek
Szilvás-gyömbéres pitekusz
"Használj mindig egy kicsit több fahéjat, mint ami szükséges. Jó illata van, az íze is jó, fertőtlenít és segíti az emésztést. Na meg bárhol olcsón hozzájuthatsz."
"Jobb, ha egy üres buksza párosul egy bőségesen feltöltött agyvelővel, mint megfordítva. Lehet, hogy az ember nem alszik csipkés ágyban, de sokkal szebbeket álmodik"
Mirelle Calmel: A farkasok bálja
Ez a pitekusz a hajtogatottak családjába tartozik, sokféle fajtája létezik, ami a közös bennük, hogy szemmel csábít és szájra támad. :-)
Hozzávalók:
500g mélyhűtött leveles tészta
kevesebb, mint 1 kg szilva (attól függ minőség ellenőrzés címén mennyit csipegetünk el közben)
15 dkg barna- vagy gyümölcs cukor
1 evőkanál kukorica keményítő
fahéj
gyömbér
citromlé vagy héj
A leveles tésztát előző este kiveszem a hűtőből, hogy másnap könnyebben kinyújthassam.
A szilvát megmosom, kimagozom, négy felé vágom. Meg lehet locsolni egy kis citromlével, vagy elkeverni a héjával.
A cukrot a fűszerekkel és a keményítővel elkeverem.
Gyümölcstorta formába egyengetem a tésztát, villával megszurkálom az alját, majd rásorakoztatom a szilvákat, végül a cukros keverékkel meghintem.
Ahogy sül, a cukor elolvad és a szilva levével egyfajta szirupot képez, s a keményítő nem hagyja hogy ez a szirup túl folyós legyen. Sütés közben a fahéj jellegzetes illata lengi be a konyhát, valami varázslatos hangulatot teremtve.
"Jobb, ha egy üres buksza párosul egy bőségesen feltöltött agyvelővel, mint megfordítva. Lehet, hogy az ember nem alszik csipkés ágyban, de sokkal szebbeket álmodik"
Mirelle Calmel: A farkasok bálja
Ez a pitekusz a hajtogatottak családjába tartozik, sokféle fajtája létezik, ami a közös bennük, hogy szemmel csábít és szájra támad. :-)
Hozzávalók:
500g mélyhűtött leveles tészta
kevesebb, mint 1 kg szilva (attól függ minőség ellenőrzés címén mennyit csipegetünk el közben)
15 dkg barna- vagy gyümölcs cukor
1 evőkanál kukorica keményítő
fahéj
gyömbér
citromlé vagy héj
A leveles tésztát előző este kiveszem a hűtőből, hogy másnap könnyebben kinyújthassam.
A szilvát megmosom, kimagozom, négy felé vágom. Meg lehet locsolni egy kis citromlével, vagy elkeverni a héjával.
A cukrot a fűszerekkel és a keményítővel elkeverem.
Gyümölcstorta formába egyengetem a tésztát, villával megszurkálom az alját, majd rásorakoztatom a szilvákat, végül a cukros keverékkel meghintem.
Ahogy sül, a cukor elolvad és a szilva levével egyfajta szirupot képez, s a keményítő nem hagyja hogy ez a szirup túl folyós legyen. Sütés közben a fahéj jellegzetes illata lengi be a konyhát, valami varázslatos hangulatot teremtve.
2011. november 21., hétfő
Kreatív konyha lakáshiteleseknek 1.
A dödölle amellett, hogy zalai tájétel, a szegények eledele is, a krumplis-tésztával, és a stercgánicával egyetemben. Gyerekkorom kedvence, akkoriban háborús éteknek hívtam.
Manapság, mikor a 8+ órában megkeresett fizetés 70-80%-ának csak integethetünk, mert a bank ilyen-olyan, valós vagy valótlan jogcímen eltulajdonítja (nem tudok jobb szót rá), igencsak cselesnek kell lennünk, hogy a maradékból kiadós és egyben ízletes ebédet varázsoljunk.
A dödöllét ehetjük magában: édesre sült vöröshagymával, forró zsírban kiszaggatva, hideg tejföllel meglocsolva.
Lehet köretként is fogyasztani vadak mellé (ált. szarvaspörkölttel). Múlt hétvégén vettünk a piacon egy füstölt makrélát, ezzel párosítva a dödi olyanná válik, mint Hamupipőke azon a híres éjszakán. Leveti szakadt, rongyos gönceit, s egy éjszakára hercegkisasszonnyá válik, így lesz a nélkülözők eledeléből királyi étek.
Legjobb sárga krumpliból készíteni, a jó lisztes fajtából. A burgonyát meghámozom, sós vízben megfőzöm, a főzőlevéből félreteszek egy keveset későbbi felhasználásra. Krumplinyomóval áttöröm, miközben folyamatosan adok hozzá a főzőlevéből, és a lisztből. Sózom, kóstolom. Nagy, levegős, körkörös mozdulatokkal keverem bele a lisztet, nem kell sajnálni. Nehéz eltalálni a megfelelő állagot, hogy ne ragadjon és ne is legyen túl lisztes. A vöröshagymát zsíron, vagy olajon megdinsztelem, s kanállal kiszaggatom a dödöllét.
Manapság, mikor a 8+ órában megkeresett fizetés 70-80%-ának csak integethetünk, mert a bank ilyen-olyan, valós vagy valótlan jogcímen eltulajdonítja (nem tudok jobb szót rá), igencsak cselesnek kell lennünk, hogy a maradékból kiadós és egyben ízletes ebédet varázsoljunk.
A dödöllét ehetjük magában: édesre sült vöröshagymával, forró zsírban kiszaggatva, hideg tejföllel meglocsolva.
Lehet köretként is fogyasztani vadak mellé (ált. szarvaspörkölttel). Múlt hétvégén vettünk a piacon egy füstölt makrélát, ezzel párosítva a dödi olyanná válik, mint Hamupipőke azon a híres éjszakán. Leveti szakadt, rongyos gönceit, s egy éjszakára hercegkisasszonnyá válik, így lesz a nélkülözők eledeléből királyi étek.
Legjobb sárga krumpliból készíteni, a jó lisztes fajtából. A burgonyát meghámozom, sós vízben megfőzöm, a főzőlevéből félreteszek egy keveset későbbi felhasználásra. Krumplinyomóval áttöröm, miközben folyamatosan adok hozzá a főzőlevéből, és a lisztből. Sózom, kóstolom. Nagy, levegős, körkörös mozdulatokkal keverem bele a lisztet, nem kell sajnálni. Nehéz eltalálni a megfelelő állagot, hogy ne ragadjon és ne is legyen túl lisztes. A vöröshagymát zsíron, vagy olajon megdinsztelem, s kanállal kiszaggatom a dödöllét.
2011. november 10., csütörtök
Régi világvége
Egy nagyon jó cikket olvastam minap a csillagok állásáról és ennek hatásáról bolygónk életére. Változások vannak kialakulóban, lezárul egy korszak, és e Világ Írója új lapot nyit, hogy egy új fejezetet írhasson. A változásokra fel tudunk készülni:
"Az elkövetkező években tehát minden, ami értéktelen, ami hamis, ami nem tiszta az radikálisan összeomlik. Azért, hogy a helyén egy új, egy magasabb szintű életminőség szülessen meg.
A lényeg: magas szintű átminősülési folyamat radikális tisztító és megújító erővel az Örök Emberi Értékek jegyében.
Az uránuszi tisztulás és a radikalizmus az élet minden területére igaz: emberi kapcsolatok, gazdasági élet, étkezési szokások, szellemi élet. És a Föld Anyára is.
Lényeges, hogy folyamatról van szó! Nem köthető egy konkrét eseményhez. A bolygó mozgások fényében: esemény-lánc. A több évig tartó átalakulási folyamat kulcsszavakban:
-rugalmas lélek
-Isten Hit
-értéktelen dolgok radikális elengedése
-visszatérés az Örök Emberi Értékekhez (ahogy Erdélyben mondják: "templom, otthon, iskola")
-intuíció ereje (sugallatokra hivatkozni)
-tisztulás (testi szinten is)
-rendezés és helyretétel
-megújulási képesség
De mind közül a legfontosabb:
-a Szeretetre alapozni!"
bővebben: itt
"Az elkövetkező években tehát minden, ami értéktelen, ami hamis, ami nem tiszta az radikálisan összeomlik. Azért, hogy a helyén egy új, egy magasabb szintű életminőség szülessen meg.
A lényeg: magas szintű átminősülési folyamat radikális tisztító és megújító erővel az Örök Emberi Értékek jegyében.
Az uránuszi tisztulás és a radikalizmus az élet minden területére igaz: emberi kapcsolatok, gazdasági élet, étkezési szokások, szellemi élet. És a Föld Anyára is.
Lényeges, hogy folyamatról van szó! Nem köthető egy konkrét eseményhez. A bolygó mozgások fényében: esemény-lánc. A több évig tartó átalakulási folyamat kulcsszavakban:
-rugalmas lélek
-Isten Hit
-értéktelen dolgok radikális elengedése
-visszatérés az Örök Emberi Értékekhez (ahogy Erdélyben mondják: "templom, otthon, iskola")
-intuíció ereje (sugallatokra hivatkozni)
-tisztulás (testi szinten is)
-rendezés és helyretétel
-megújulási képesség
De mind közül a legfontosabb:
-a Szeretetre alapozni!"
bővebben: itt
2011. november 2., szerda
Mini zarándoklat Budapesten - Mária útvonal
Különös módját találtuk a mindenszenteki megemlékezésnek, de hiszem, hogy a legjobbat.
November elsején, kései reggeli után kedvesem egy Normafai sétára invitált. Az időjárás novemberhez képest enyhének ígérkezett, napsütéses, szép, őszi napnak néztünk elébe.
Ahogy zötyögtünk busszal felfele, párom megjegyezte, hogy teltház lesz. Szerencsére még minket is elbírt a hegy. :-) Valóban sokan voltak, családok gyermekekkel, párok kutyával, ki biciklivel, ki termosszal felpakolva.
A merre induljunk kérdésre beugrott, hogy innét indul (vagy ez a vége - csak nézőpont kérdése) a Mária-út, amit korábban már a barátom megjárt, és elbeszélése nagy hatással volt rám.
Sokan talán nem is tudják, hogy Szűz Mária a magyarok védelmezője." Szent István halála előtt végrendeletében Nagyboldogasszonyra hagyta az országát. Ez a végső felajánlás nem imádságos kérés csupán. Bár Szent István már életében több ízben kérte a Szűzanya pártfogását maga és nemzete számára, de végakarata sokkal több volt ennél: nem csak könyörgés volt ez a Világ Királynője felé, hanem tényleges végrendelet, amellyel az ő kezébe, hatalmába adta országát, hogy valódi örökösként óvja, védje és kormányozza mindörökké." Forrás: itt
Szent Anna réten egy engesztelő kápolnának kellene állnia. Ezt Jézus kérte Natália nővéren keresztül, mely üzenetet Mindszenty József hercegprímás esztergomi bíboros érsek vizsgáltatott ki, és hitelesnek ismert el. (bár nem értem, ha Jézus kér valamit, akkor miért kell egy földi halandónak azt vizsgálgatni és elemezni...) Ha 1942-ben megépül a kápolna, Jézus ígérete szerint a második világháború borzalma elkerüli Magyarországot.
A Világ Győzelmes Királynője engesztelő kápolna alapköve már megvan.(zárójelben jegyzem meg: van még mit pótolni...) Mi ugyan nem találtuk meg (mármint az alapkövet), de azért nagy lelkesen elindultunk követve a jeleket. Fehér alapon lila M betűt kellett követni, melynek középső szára át van húzva, ami jelenthet keresztet, és azt is, hogy a Mária útnak két ága van. Lefele a hegyről, be a sűrű erdőbe. Meredek út, de izgalmas, örültem, hogy elhagytuk a tömeget, hiszen egy zarándoklat, legyen bármilyen rövid is, mégiscsak a belső béke megtalálásáról szól. Keveset beszélgettünk, hiszen csend is kell ahhoz, hogy a lélekről leszakadt darabok újra egybeforrjanak. A városba érve is mindig felbukkantak a jelek, hol egy villanyoszlopon, hol egy kerítésen, biztosítva, hogy az igaz úton járjunk. A véletlen (persze tudjuk, hogy nincsenek véletlenek) az utunkba sodort egy emlékhelyet. Ahogy haladtunk lefele, egy néni kijött egy kis házból -legalábbis elsőre annak nézett ki, és egy vödör vizet öntött ki az utcára. Kedvesem próbálta megkerülni a tócsát, én pedig megálltam, hogy megvárjam míg lefolyik. Akkor láttam meg a márványképet, és szóltam is páromnak, hogy várjon. Megtaláltuk Mária-kútját: a legenda szerint a második világháború alatt egy kisfiú a kútba esett, és csodával határos módon életben maradt. Rendezett, növényekkel teli kiskertben található a kút, felette kicsi harang, körülötte félkörben egy kőkerítés, melybe márványból faragott képekben Jézus keresztre feszítésének egyes jelenetei, mindegyik felett kereszttel. A márványkép, amit elsőnek észrevettem a falba van faragva, és Szűz Máriát ábrázolja a kisdeddel. Akkor vettem elő a már induláskor spontán eltett mécsest és gyufát, majd egy erre hasznosított falfülkében gyújtottuk meg a gyertyát. A fal másik oldala tele hála-táblácskákkal, de azért gondolatban még akárki felteheti a magáét. Aztán továbbhaladva vettük észre, hogy amit kis háznak véltünk felülről, az lefelé haladva egy egész nagy kápolna. Itt egy kicsit megpihentünk, majd folytattuk utunkat rendületlenül. A végén a városmajori parkban kötünk ki, szintén egy templommal és mécsesgyújtással zárva a zarándoklatot.
Nagyjából 3 km-es a túra, sétálva, meg-megállva, nézelődve, merengve kb. 3 órát tesz ki. Eltévedni közben lehet, de nem kötelező.
November elsején, kései reggeli után kedvesem egy Normafai sétára invitált. Az időjárás novemberhez képest enyhének ígérkezett, napsütéses, szép, őszi napnak néztünk elébe.
Ahogy zötyögtünk busszal felfele, párom megjegyezte, hogy teltház lesz. Szerencsére még minket is elbírt a hegy. :-) Valóban sokan voltak, családok gyermekekkel, párok kutyával, ki biciklivel, ki termosszal felpakolva.
A merre induljunk kérdésre beugrott, hogy innét indul (vagy ez a vége - csak nézőpont kérdése) a Mária-út, amit korábban már a barátom megjárt, és elbeszélése nagy hatással volt rám.
Sokan talán nem is tudják, hogy Szűz Mária a magyarok védelmezője." Szent István halála előtt végrendeletében Nagyboldogasszonyra hagyta az országát. Ez a végső felajánlás nem imádságos kérés csupán. Bár Szent István már életében több ízben kérte a Szűzanya pártfogását maga és nemzete számára, de végakarata sokkal több volt ennél: nem csak könyörgés volt ez a Világ Királynője felé, hanem tényleges végrendelet, amellyel az ő kezébe, hatalmába adta országát, hogy valódi örökösként óvja, védje és kormányozza mindörökké." Forrás: itt
Szent Anna réten egy engesztelő kápolnának kellene állnia. Ezt Jézus kérte Natália nővéren keresztül, mely üzenetet Mindszenty József hercegprímás esztergomi bíboros érsek vizsgáltatott ki, és hitelesnek ismert el. (
A Világ Győzelmes Királynője engesztelő kápolna alapköve már megvan.(zárójelben jegyzem meg: van még mit pótolni...) Mi ugyan nem találtuk meg (mármint az alapkövet), de azért nagy lelkesen elindultunk követve a jeleket. Fehér alapon lila M betűt kellett követni, melynek középső szára át van húzva, ami jelenthet keresztet, és azt is, hogy a Mária útnak két ága van. Lefele a hegyről, be a sűrű erdőbe. Meredek út, de izgalmas, örültem, hogy elhagytuk a tömeget, hiszen egy zarándoklat, legyen bármilyen rövid is, mégiscsak a belső béke megtalálásáról szól. Keveset beszélgettünk, hiszen csend is kell ahhoz, hogy a lélekről leszakadt darabok újra egybeforrjanak. A városba érve is mindig felbukkantak a jelek, hol egy villanyoszlopon, hol egy kerítésen, biztosítva, hogy az igaz úton járjunk. A véletlen (persze tudjuk, hogy nincsenek véletlenek) az utunkba sodort egy emlékhelyet. Ahogy haladtunk lefele, egy néni kijött egy kis házból -legalábbis elsőre annak nézett ki, és egy vödör vizet öntött ki az utcára. Kedvesem próbálta megkerülni a tócsát, én pedig megálltam, hogy megvárjam míg lefolyik. Akkor láttam meg a márványképet, és szóltam is páromnak, hogy várjon. Megtaláltuk Mária-kútját: a legenda szerint a második világháború alatt egy kisfiú a kútba esett, és csodával határos módon életben maradt. Rendezett, növényekkel teli kiskertben található a kút, felette kicsi harang, körülötte félkörben egy kőkerítés, melybe márványból faragott képekben Jézus keresztre feszítésének egyes jelenetei, mindegyik felett kereszttel. A márványkép, amit elsőnek észrevettem a falba van faragva, és Szűz Máriát ábrázolja a kisdeddel. Akkor vettem elő a már induláskor spontán eltett mécsest és gyufát, majd egy erre hasznosított falfülkében gyújtottuk meg a gyertyát. A fal másik oldala tele hála-táblácskákkal, de azért gondolatban még akárki felteheti a magáét. Aztán továbbhaladva vettük észre, hogy amit kis háznak véltünk felülről, az lefelé haladva egy egész nagy kápolna. Itt egy kicsit megpihentünk, majd folytattuk utunkat rendületlenül. A végén a városmajori parkban kötünk ki, szintén egy templommal és mécsesgyújtással zárva a zarándoklatot.
Nagyjából 3 km-es a túra, sétálva, meg-megállva, nézelődve, merengve kb. 3 órát tesz ki. Eltévedni közben lehet, de nem kötelező.
2011. október 27., csütörtök
Klasszikusok-Kapormártás
"Fehér tálcán nyújtom át fáradt életem,a csodák már rég megtörténtek,
mégis hiszem, hogy nem éltünk hiába,
szép szívünk rég kivájva,
csak a dal maradt, mint egyetlen szerelem!
Régi barátság,
a kezdet volt a szép,
Régi barátság,
Most minden újra él,
Bakancs, fekete kendő,
szomorúság és szeretet,
A bilincsnél is erősebben összetart!"
Edda: Régi barátság
Ha valami húsmenteset szeretnék enni, elsőnek mindig a kapormártás jut eszembe. Amikor a nagymamámat anno megkértem, hogy ilyet főzzön, mindig hozzátettem, de aztán krémes legyen, olyan, hogy szétolvadjon a számban. Pont úgy készítem én is. Inkább egy zöldség-pudingnak mondanám. Pofonegyszerű, hiszen csak kapor kell hozzá meg mártás. A kettőt összekeverem és már kész is. :-)
Na jó, kicsit bővebben:
Egy kis tyúkzsírral kezdem (ha nincs, jó az olaj is), felforrósítom és lisztet szórok rá. Lényegében egy zsemleszínű rántást készítek. Erre jön az apróra vágott kapor. Legjobb a friss, de nekem anyum mindig tesz el a mélyhűtőbe, hogy alkalomadtán legyen. Ezt összekeverem és felengedem vízzel, sózom, majd kis főzés után behabarom. Nagyjából fél óra alatt kész is. Tojást mindig főzök mellé, van hogy krumplit is. Sokat kísérleteztem azzal, mennyi víz kell, mennyi tej - illetve tejföl a habarásba, míg összejött az a selymes állag, ami miatt a kedvencem. Az arányok a kezemben és a szívemben vannak, sosem mérem. Intuíció, vagy talán művészet?
2011. október 17., hétfő
Rákóczi Túrótorta
Párom szülinapjára készült ez a meglepetés torta, kolléganőmtől származik a receptje, és kedvesen át is jött segíteni. Nagyon finom, könnyű, illatos, mennyei. Mmm...
Hozzávalók a tésztához:
30 dkg liszt
csipet só
20 dkg vaj
10 dkg porcukor
2 tojás sárgája
egy kevés sütőpor
egy löttyintés tej ha nem áll össze a tészta
Baracklekvár a tészta kenéséhez
Lényegében egy linzertésztát állítottunk össze, ezt nyomkodtuk bele a tortaformába. Majd alacsony hőfokon (180 fok) kb. 15-20 percet elősütöttem. Amíg sült kikevertük a túrókrémet és a habot.
Hozzávalók a túrókrémhez:
1/2 kg túró
10 dkg porcukor
kevés búzadara
1 citrom reszelt héja
Villával összetörtük a túrót és elkeverjük a többi hozzávalóval.
Hozzávalók a tojáshabhoz:
2 szobahőmérsékleten pihentetett tojásfehérje
8 dkg porcukor
kevés kukorica keményítő
A fehérjékhez fokozatosan adagoltam a cukrot, majd a keményítőt, és sokáig vertem robotgéppel, hogy fényes, sima habot kapjak.
A tésztát vékonyan megkentem baracklekvárral, majd rápúpoztam a túrót, azt elnyomkodtam egyenletesen, majd a hab került rá. Villával elgereblyéztük :-), végül egy kis porcukrot szitáltunk a tetejére, a ropogóság miatt. Még egy fél órát sütöttem alacsony fokozaton, inkább csak szárítottam. Sütőben hagytam kihűlni. Hát, a tökéletes csak egy gyenge kifejezés rá, de tényleg. :-)
2011. október 16., vasárnap
Poirot - avagy mesterdetektív ebédre
" Ha teszem azt valaki beül egy Szajna-parti vendéglőbe, akkor azt tapasztalja, hogy a vendégek többsége (föltéve, hogy nem külföldi turisták szállták meg az éttermet) calvadost, azaz almapálinkát iszik, és poireau-t, azaz hagymalevest eszik. Így írta ezt meg Erich Marja Remarque: A diadalív árnyékában című világhírű regényében is. És talán a hagymaleves tiszteletére nevezte el Agathe Christie, minden idők legzseniálisabb krimiszerzője, belga nemzetiségű mesterdetektívjét Poirot-nak."
A francia hagymalevest is így készítem, kivéve, hogy póréhagyma helyett, az vöröshagymával készül. Nálam ez egy jól bevált recept, sokszor készítem, és mindenkinek ízlik.
Hozzávalók:
1 vastag szál póréhagyma
2 kisebb / 1 nagyobb vöröshagyma
olaj, liszt, só
1 erőleves kocka
1 natúr tömlős sajt
Olajon megfuttatom az apró kockára vágott hagymát, hozzáadom a felkarikázott pórét, és hagyom egy pár percet párolódni. 2 evőkanál lisztet dobok a tetejére és jól összekeverem (itt annyi kanál liszt kell, ahány hagymát használunk fel), majd felöntöm kb. 2 liter vízzel, (lehet zöldség- vagy hús alaplé is, ez esetben elhagyható a leveskocka) amibe bele dobom a leveskockát. Gyenge lángon hagyom kb. negyed óráig, amikor úgy érzem megfőtt a hagyma, botmixerrel krémesítem, végül belenyomom a tömlős sajtot, majd azzal együtt felforralom és 5 percig forrni hagyom, mielőtt elzárom a gázt.
Grissinivel tálaltam.
A francia hagymalevest is így készítem, kivéve, hogy póréhagyma helyett, az vöröshagymával készül. Nálam ez egy jól bevált recept, sokszor készítem, és mindenkinek ízlik.
Hozzávalók:
1 vastag szál póréhagyma
2 kisebb / 1 nagyobb vöröshagyma
olaj, liszt, só
1 erőleves kocka
1 natúr tömlős sajt
Olajon megfuttatom az apró kockára vágott hagymát, hozzáadom a felkarikázott pórét, és hagyom egy pár percet párolódni. 2 evőkanál lisztet dobok a tetejére és jól összekeverem (itt annyi kanál liszt kell, ahány hagymát használunk fel), majd felöntöm kb. 2 liter vízzel, (lehet zöldség- vagy hús alaplé is, ez esetben elhagyható a leveskocka) amibe bele dobom a leveskockát. Gyenge lángon hagyom kb. negyed óráig, amikor úgy érzem megfőtt a hagyma, botmixerrel krémesítem, végül belenyomom a tömlős sajtot, majd azzal együtt felforralom és 5 percig forrni hagyom, mielőtt elzárom a gázt.
Grissinivel tálaltam.
2011. október 15., szombat
Grissini - az olaszok ropija
"Nessun maggior doloreche ricordarsi dell tempo felice nella miseria"
Dante: Inferno
Nincs annál nagyobb fájdalom,
mint a boldog időkre emlékezni nyomorúságban.
Már sok helyen olvastam róla...
egekbe magasztalták...
most megsütöttem, megkóstoltam...
de hát kérem, ezt mi magyarok ropinak hívjuk. :-)
Receptjét itt találtam. Rém egyszerű, csak ismételni tudom:
16 dkg liszt
1/2 mokkáskanál só
1 mokkáskanál sütőpor
2 evőkanál olívaolaj
8 ml víz
A száraz hozzávalókat elkeverem, majd egyenletesen adagolva a vizet és az olajat sima tésztát gyúrok, kinyújtom és derelyevágóval hosszú csíkokra vágom, kicsit sodrom a csíkokat, majd olajjal kikent tepsiben 200 fokon sütöm. Lehet bolondítani szezámmaggal, sajttal, medvehagymával, a lehetőségek tárháza végtelen.
2011. október 9., vasárnap
Sültpaprikakrémleves

Amióta lehet nálunk a piacon kapni kápia-paprikát azóta kedvencem. Édes, húsos, karakteres ízvilágú. Eddig csak a reggeli szendvics mellé ettem, épp ideje volt valahogy más ruhába bújtatni.
Hozzávalók:
-5 db kápia paprika (pritamin paprika is lehet)
-2 db tv paprika
-1 db krumpli
-1 nagy vöröshagyma
-1 gerezd fokhagyma
-1 erőleves kocka (zöldség alaplé is lehet)
-3 evőkanál tejföl
-só, bors, díszítéshez rozmaring ágacska
-kevés olívaolaj
Alufóliával kibélelek egy tepsit és a paprikákat egészben beleteszem. 200 fokos sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütöm, úgy hogy kb. 10 percenként forgatom, hogy a paprikák egyenletesen feketedjenek. :-)
Sütés után egy zacskóba száműzöm őket és kb. 20 percre meg is feledkezem róluk.
Ezután könnyen le tudom húzni a paprika héját, megszabadulok a magoktól, már amennyire lehet, végül apróra vágom a paprika vastag húsát. Ekkorra a konyhában az illatok már magukért beszélnek. Persze nagyjából nyakig paprikás lesz minden. Érdemes papírtörlővel körberakni a pultot.
Ezután gázon folytatom tovább a leves készítését. Innentől már gyerekjáték.
Olajon megpárolom a kockára vágott hagymákat, a krumplit megpucolom, szintén kockára vágom és a paprikával együtt a hagymák társaságába kerülnek. Vízzel felöntöm, és lubickolhatnak, míg meg nem főnek. Az aromaterápiás fürdőhöz sót, borsot, leveskockát teszek. A végén botmixerrel egyneműsítem, és tejföllel krémesítem, ha túl sűrű, még vízzel segíthetünk rajta. Ekkor már nincs más hátra, meg kell enni!
2011. október 6., csütörtök
Zöld dolgok amik nem "zöldségek"
"Néprajzos körökben ismert legenda szerint egyszer bukaresti kutatók elmentek Gyimesben fölmérni az "ökológiai katasztrófát". A statisztikák ugyanis az mutatták, hogy a térségben, nincs szemétszállítás-kezdi Agócs Gergely néprajzos....
A legenda szerint megérkeznek, és látják, sehol sincs szemét. Megállítanak egy öregembert, s kérdik, hova teszi a szemetét? Miféle szemetet? - kérdez az vissza. Amit az ember nem eszik meg, azt megeszi az állat. Amit sem az ember, sem az állat nem eszik meg, az valószínűleg jó a földbe. Amit sem az ember, sem az állat nem eszik meg, és a földnek sem jó, az jó a tűzre! Amit sem az ember, sem az állat nem eszik meg, és nem jó sem a földnek, sem a tűzre...Na, azt meg elteszem, jó lesz még valamire!"
National Geographic 2009. márciusi száma (amit mellesleg úgy nyertem a Fagy birodalma kiállításon)
"Őszre fordult az idő. A levelek borvörös árnyalatban pompáztak, s hangosan zörögtek a lovak patái alatt. Carta belovagolt Dynas Dwr kapuján, gyors, kritikus pillantással felmérte a védősáncokat, a tetejükön emelkedő falakat, a nagy, tölgyfából készült városkapukat és az őrtornyokat. Azt nézte, hogy valamennyi jó állapotban van-e, hogy karbantartják-e rendesen. Nagy darab erdőt kiirtottak az utóbbi időben az erődítmény környékén: most mezők és legelők terültek el a néhai fák helyén. Minden mező közepén meghagytak egy tölgyfát, menedékül a kiirtott erdő istenei számára. Soha senki nem emelhetett kezet ezekre a fákra. Amikor majd letelik az idejük, s több száz éves életüket leélve a porba hullanak, új fát telepítenek a helyükre."
Barbara Erskine: A tűz leányai (még egy félig meddig történelmi regényben is megtalálom a környezetvédelmet)
A legenda szerint megérkeznek, és látják, sehol sincs szemét. Megállítanak egy öregembert, s kérdik, hova teszi a szemetét? Miféle szemetet? - kérdez az vissza. Amit az ember nem eszik meg, azt megeszi az állat. Amit sem az ember, sem az állat nem eszik meg, az valószínűleg jó a földbe. Amit sem az ember, sem az állat nem eszik meg, és a földnek sem jó, az jó a tűzre! Amit sem az ember, sem az állat nem eszik meg, és nem jó sem a földnek, sem a tűzre...Na, azt meg elteszem, jó lesz még valamire!"
National Geographic 2009. márciusi száma (amit mellesleg úgy nyertem a Fagy birodalma kiállításon)
"Őszre fordult az idő. A levelek borvörös árnyalatban pompáztak, s hangosan zörögtek a lovak patái alatt. Carta belovagolt Dynas Dwr kapuján, gyors, kritikus pillantással felmérte a védősáncokat, a tetejükön emelkedő falakat, a nagy, tölgyfából készült városkapukat és az őrtornyokat. Azt nézte, hogy valamennyi jó állapotban van-e, hogy karbantartják-e rendesen. Nagy darab erdőt kiirtottak az utóbbi időben az erődítmény környékén: most mezők és legelők terültek el a néhai fák helyén. Minden mező közepén meghagytak egy tölgyfát, menedékül a kiirtott erdő istenei számára. Soha senki nem emelhetett kezet ezekre a fákra. Amikor majd letelik az idejük, s több száz éves életüket leélve a porba hullanak, új fát telepítenek a helyükre."
Barbara Erskine: A tűz leányai (még egy félig meddig történelmi regényben is megtalálom a környezetvédelmet)
2011. október 2., vasárnap
Savós Süti
"Lassan fellobog a tűz, mi bennem él
Nincs szó, mi leírhatná, úgy izzik rég
Bíztál, de becsaptak ismét
Hittél, de nagy úr lett a pénz
Itt az Idő, hogy velem kiálts!
Vedd észre már, nem álom a világ
Szép jövő, várod jöjjön el
Új remény, ébresszük fel ma még
Életünk gyorsan múlik el
De a jövőnkért áldozni kell, áldozni kell!

Lemondtál mindenről, hogy szinten légy
Hamis ígéretek közt, becsülettel még
Lassan, tétován, napról-napra élsz
A szád íze réges rég csupa keserűség
Itt az Idő, hogy velem kiálts!
Vedd észre már, kemény a világ
...
Szép jövő, tudod nincs oly'közel
De a türelmünk rózsát terem, ne félj
Néma csend az ember vár szüntelen
Van kiút, érezned kell
Legalábbis azt hiszem..."
Morpheus: Van kiút
Már többször készítettem házi mascarponét, és a lecsöpögött savót a mélyhűtőben gyűjtögettem. Most jött el az ideje a felhasználásának. Tejfölös bablevest főztem, és mellé valami süti illett.
Wise Ladynél találtam egy kevert sütit, aminek a receptje volt az alap, de mivel nekem több savóm lett, mint 1,5 dl ezért változtattam az arányokon.
Hozzávalók:
40 dkg finomliszt
1 sütőpor
2-2,5 dl tejföl savó
20 dkg cukor
2 tojás
citromlé
csipet só
10 dkg vaj
A sütőt 200 fokra melegítem. A száraz hozzávalókat elkeverem egy tálban (liszt, sütőpor, só). A cukrot a tojással habosra keverem, majd hozzáteszem a felpuhított vajat, citromlevet, savót, a végén pedig a lisztes keveréket. Addig keverem, míg egynemű nem lesz. Nekem a vaj nem olvadt fel rendesen, és még kb. 4-5 percig elektromos habverővel kevertem. Nekem 23 cm-es tortaformám van, abba simítottam. Előmelegített sütőben kb. 1 órát sütöttem úgy, hogy negyed óra után eggyel lejjebb vettem a gázt, hogy ne égjen meg a teteje, de a belseje átsüljön alaposan. Porcukorral szórtam meg a tetejét, és házi bodza-lekvárral öntöttem nyakon. A tészta tömör, de belső szerkezete puha, és omlós, könnyű, sokkal jobb, mint egy piskóta.
Nincs szó, mi leírhatná, úgy izzik régBíztál, de becsaptak ismét
Hittél, de nagy úr lett a pénz
Itt az Idő, hogy velem kiálts!
Vedd észre már, nem álom a világ
Szép jövő, várod jöjjön el
Új remény, ébresszük fel ma még
Életünk gyorsan múlik el
De a jövőnkért áldozni kell, áldozni kell!

Lemondtál mindenről, hogy szinten légy
Hamis ígéretek közt, becsülettel még
Lassan, tétován, napról-napra élsz
A szád íze réges rég csupa keserűség
Itt az Idő, hogy velem kiálts!
Vedd észre már, kemény a világ
...
Szép jövő, tudod nincs oly'közel
De a türelmünk rózsát terem, ne félj
Néma csend az ember vár szüntelen
Van kiút, érezned kell
Legalábbis azt hiszem..."
Morpheus: Van kiút
Már többször készítettem házi mascarponét, és a lecsöpögött savót a mélyhűtőben gyűjtögettem. Most jött el az ideje a felhasználásának. Tejfölös bablevest főztem, és mellé valami süti illett.
Wise Ladynél találtam egy kevert sütit, aminek a receptje volt az alap, de mivel nekem több savóm lett, mint 1,5 dl ezért változtattam az arányokon.
Hozzávalók: 40 dkg finomliszt
1 sütőpor
2-2,5 dl tejföl savó
20 dkg cukor
2 tojás
citromlé
csipet só
10 dkg vaj
A sütőt 200 fokra melegítem. A száraz hozzávalókat elkeverem egy tálban (liszt, sütőpor, só). A cukrot a tojással habosra keverem, majd hozzáteszem a felpuhított vajat, citromlevet, savót, a végén pedig a lisztes keveréket. Addig keverem, míg egynemű nem lesz. Nekem a vaj nem olvadt fel rendesen, és még kb. 4-5 percig elektromos habverővel kevertem. Nekem 23 cm-es tortaformám van, abba simítottam. Előmelegített sütőben kb. 1 órát sütöttem úgy, hogy negyed óra után eggyel lejjebb vettem a gázt, hogy ne égjen meg a teteje, de a belseje átsüljön alaposan. Porcukorral szórtam meg a tetejét, és házi bodza-lekvárral öntöttem nyakon. A tészta tömör, de belső szerkezete puha, és omlós, könnyű, sokkal jobb, mint egy piskóta.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)















