cseresznyés zabkása

" A sikerhez vezető lift nem működik. Használja a lépcsőt...egyszerre csak egyet lépve."
Joe Girard

Ismét pépes ételeket készítek. Amíg az almát és a barackot elég volt villával összetörni, a cseresznyéhez kell a botmixer is. Ezért aztán nem csak simán a gyümölcsöt adtam, hanem egy kicsit megbolondítottam.

Hozzávalók: 
2 dl forrásban lévő víz
3 evőkanál zabpehely
1 marék megmosott, kimagozott cseresznye

A forrásban levő vízhez adom a pelyhet és a cseresznyét, pár perc főzés után (mikor már kicsit "nyákos" a zabpehely), leveszem a tűzről és botmixerrel pürésítem, majd kiskanalanként adagolom a pici száját nyitogató kis vércsémnek. :)

Hecsedli leves

Amikor már végképp nem tudom mit főzzek, elkezdem lapozgatni az otthoni szakácskönyveket. Találtam is az egyikben egy nagyon jó receptet. Csipkebogyó leves. Ez kell nekem! Amúgy is ez a tél a csipkebogyó készlet felszámolásáról szól, állandóan isszuk teának. Most egy üveg lekvár lényegült át.

Hozzávalók:
4 evőkanál olaj
3 evőkanál liszt
5 dl almalé (100 %-os)
egy kis üveg csipkebogyólekvár (ecetes tormás üveg)
fahéj, só, citromlé, citrom reszelt héja
gyömbér, kardamon (ezt nem írta a recept, de én tettem bele)
2,5 dl édes vörösbor (ezt lecseréltem rózsaszörpre, 3/4-e a családnak nem fogyaszt alkoholt, így a bor visszakerült a szekrény tetejére)
tejszín
babapiskóta

Az olajat felforrósítom egy lábosban, rádobom a lisztet, és amikor világos zsemleszínű lesz, fokozatosan felöntöm az almalével. Beleteszem a fahéjat, a citromhéjat, megsózom, és még ízlés szerint fűszerezem (gyömbér, kardamon). Öntök hozzá még kb. 1-1,5l vizet, és felforralom, majd 10 percet főzöm. Ekkor lehúzom a tűzről, - a citromhéjat és a fahéjat kihalászom belőle - és hozzákeverem (bot turmix-szal) a csipkeízt, és a vörösbort/illetve a rózsaszörpöt. Felverem a tejszínhabot, és a habbal, meg babapiskótával tálalom.
Nálunk hidegen fogyott el, melegen annyira nem jöttek ki az ízek.

Csokis meggyleves

"Különlegesnek lenni a legjobb fajta abból, ha az ember más. " 

Fredrik Backman

Nem vagyok híve a főzött gyümileveseknek, de most nálunk ez a sztár! Legalábbis a lányom imádja, ezzel a levessel tanulta meg a csoki szót, amit viccesen csocsinak ejt. :) Bájos gyermek. <3

Hozzávalók:
kb 20-25 dkg meggy megmosva, kimagozva
1 l víz, só, cukor ízlés szerint
1 kiskanál kardamon
3 kiskanál fahéj
2 kiskanál cukrozatlan kakaópor
8-10 szem szegfűszeg
1/2 l tej
2-3 evőkanál cukor
csokipudingpor
citromlé  

Felteszem egy lábosban a vizet, beleöntöm a meggyet, és forralom, közben ízesítem a fűszerekkel (só, cukor, kakaó, kardamon, fahéj, szegfűszeg, citromlé). Amikor már egy kicsit összerottyant, egy külön tálban kikeverem hidegen a pudingot. A pudingot hőkiegyenlítéses módszerrel hozzákeverem a leveshez, újraforrás után még egy 5-10 percig rotyogtatom és késsz!
Hűtöm, diszíthető tejszínhabbal, keksszel, csokival, de bekanalazhatjuk rögvest is! :)

Pikáns cseresznyeleves

Szedtünk (főleg apa) a barátnőmnél cserkót, egy egész teli vödörrel, így lehetett kísérletezni az ízekkel. :) Nem bántam meg.

Hozzávalók: 
2 marék cseresznye kimagozva
1 nagy doboz jogobella meggyes joghurt
1/2 l tej
2 evőkanál méz
1/2 teáskanál őrölt kardamon
1 teáskanál őrölt gyömbér

Miután a mosolygós, ropogós cseresznyéket kimagoztam, már csak össze kell állítani a levest, és előhűteni.
A magozott cseresznyét egy nagy tálba szedem. Rászórom a fűszereket, meglocsolom mézzel, jól elkeverem. Ráöntöm a joghurtot, és a tejet, ismét keverem, kóstolóm, ha kell, még fűszerezem, és tálalom, vagy kanalazom, vagy hűtöm még egy kicsit. :) Én még megszórtam a tetejét egy kis fahéjjal, mert az kell! :)

Rostos ivólé

Hozzávalók: 
4 duci sárgarépa
6 zöldalma
2 narancs
1 citrom
20 dkg cukor
1 kávéskanál citromsav
1 csipet só

A répát és az almát megszabadítom a héjától és vékonyan felszeletelve külön-külön felteszem vízben főzni. Amikor puhára főttek, egymásba öntöttem őket, és ráöntöttem a cukrot. Amikor kihűlt és közben elolvadt a cukor botmixerrel pürésítettem, és a citrusokat belefacsartam. A végén tettem bele a citromsavat, és egy csipet sót.
Recept: Innét (itt dupla adag van, nekem nem volt ennyi almám itthon)

A színe fenomenális, majdnem harapni lehet, és egy igazi vitaminbomba. :)))

Narancsos-csokoládés sütemény

Kaptam én szülinapomra -  még tavasszal - egy csokoládés receptkönyvet, szebbnél-szebb képekkel illusztrálva.
Szeptemberben aztán, hogy-hogy nem, leálltam a csokival. Egyszerűen nem kívántam. Nem tudom, mi történt velem. Talán tisztult a szervezetem. 33 napig tartott ez az állapot. Azóta sem vagyok a régi, de jobb is talán, hogy nem eszek napi rendszerességgel csokit, csak kb. hetente.
Azóta ez az első csokis süti, de ez betalált. Isteni, puha, pont megfelelő arányokkal. Karácsonyra is el tudom képzelni.
Egy kicsit módosítottam a hozzávalókon, zárójelben jegyzem le az eredeti arányokat.

Hozzávalók:
200 g cukor (175 g)
200 g vaj (175 g)
4 tojás (3 tojás) felverve
200 g liszt (175 g) átszitálva
2 tk sütőpor
2 evőkanál kakópor átszitálva
2 evőkanál tej
3 evőkanál narancslé
1/2 narancs héja

Én a narancsszirupos tetőt lehagytam, túl sok cukrot írt hozzá.

20 cm-es átmérőjű üvegtálban sütöttem.

A cukrot a puha vajjal habosra vertem, egyenként beletettem a tojásokat, így külön én nem vertem fel. A végén beleszitáltam a sütőporral elkevert lisztet.
Két részre osztottam, az egyikbe ment a kakaó és a tej, a másikba a narancs leve- és héja.
Kanalanként pakoltam az előre kivajazott tálba majd körbeforgattam a fakanállal, a márványos hatás kedvéért.
Kb. 40 percig sütöttem, 8-as, 6-os, majd a végén 4-es fokozaton.
Ha legközelebb sütöm a tál szélére felkenem a sütit, mert nekem mindig kipúposodik.
Narancs illat terjengett a lakásban keveredve a csokoládéval, míg sült. Langyosan kakaóval, vagy csak úgy magában, hidegen jöhet.

Almás-fahéjas köleskása

"Könnyű vacsora, hosszú élet."

Az egyik ingyenes, patikában osztogatott füzetben találtam ezt a reggeli receptet, nyilván módosítottam még friss gyümölcsre az aszalványok helyett, és mi uzsonnára esszük.

Hozzávalók: 
4 evőkanál köles (többször átmosva)
2 evőkanál zabpehely (most aprószemű van itthon)
2 dl víz
2 dl 100%-os almalé
alma
fahéj
citromlé
méz
csipet só

A vizet a fahéjjal, sóval, és almalével összeforralom, beleöntöm a kölest és a zabpelyhet, míg fő, meghámozok egy almát, és kisebb kockákban a köleskásához adagolom. Ha elfőtt a lé, kóstolom, ha még bök a köles, pótlom a folyadékot, míg eléri a megfelelő állagot. Műzlistálkába öntöm, kicsit várok, míg hűl és citromlével meg mézzel meglocsolva tálalom. Nyami.
Lehet mazsolát, vagy más aszalt gyümölcsöt is tenni bele.

Gyümölcsök levese

Adott egy kis ribizli, némi barack, nektarin, mi legyen, gyümölcstorta, vagy leves? Hát ebben a melegben?!? Egyértelmű! :)

Hozzávalók:
1 éva alma
2 őszibarack
2 nektarin
4 sárgabarack
1 marék ribizli
1/2 l 100%-os narancslé
1/2l tejszín

A gyümölcsöket meghámoztam, (ez nem szükséges, de számítottam rá, hogy a hercegnő is megkóstolja, és igazam is lett) kockáztam, a ribizlit leszemeztem, mindezt persze alapos mosás után.
Meglocsoltam a narancslével, és a tejszínnel, kóstoltam, egy kis cukorral lehet ízesíteni, de alapvetően ennyi. Hűteni mindenképpen kell, esetleg jégkockával tálalni.

Rózsás cseresznyeleves

"Marilla: - Elmondtad az esti imát?
Anne: - Én nem szoktam imádkozni.
Marilla: - Hogy mondod? Nem tanították meg neked hogyan kell?
Anne: - Mrs. Hammond szerint Isten festette vörösre a hajamat, és azóta én nem törődöm vele.
Marilla: - Nos, amíg az én házamban vagy, imádkozni kell este.
Anne: - Miért is ne? Ha azt óhajtja. Hogyan kell csinálni?
Marilla: - Hát, térdelj le az ágy mellé.
Anne: - Ezt a részt sohasem tudtam megérteni. Miért térdelnek az emberek ima közben? Ha imádkozni akarnék, kimennék a hatalmas mezőkre, egyedül. Felnéznék az égre, azt képzelném, hogy egy óriási katedrális kupolája. azután behunynám a szememet, és csak érezném az imát.
Mit kell mondanom?
Marilla: - Nos, azt hiszem már elég nagy vagy, hogy magad találd ki az imát. Köszönd meg Isten áldásait, aztán kérd alázatosan arra, amit nagyon szeretnél."

Anne otthonra talál

Kaptam jó sok cseresznyét, így gondoltam egy nagy fazék levest is kreálok belőle. Még nem készítettem cseresznyelevest, ( a gyümileveseket általában hidegen készítem) így nézelődtem a neten, mielőtt nekiláttam volna. Aztán a fejemben összeállt az én saját változatom.

Hozzávalók:
bő 1/2 kg cseresznye megmosva, kimagozva
4 evőkanál cukor
fahéj, szegfűszeg ízlés szerint
1 mokkáskanál gyömbérpor (elhagyható)
1 citrom leve
1 dl rózsaszörp (a leves színe miatt kell, gyönyörűséges lesz tőle)
1,5-2 l víz
1 kis natúr joghurt
1 evőkanál kukoricakeményítő
1 dl tej
csipet só

Fél liter vízbe teszem a cukrot, sót, és a fűszereket. Szirupot főzök, majd felöntöm a maradék vízzel, hozzáadom a cseresznyék felét, és jól összefőzöm. Botmixerrel összetöröm a főtt cseresznyéket, beleöntöm a szörpöt. A joghurtot kikeverem a keményítővel, hozzáöntöm a tejet, és behabarom vele a levest. A végén teszem bele a maradék cseresznyét és a citrom levét, egyet rotyantok rajta és kész is.

Epres bögrés

Hozzávalók: (26 cm-es tortaformában készült 1,5 dl bögrével)

1,5 bögre cukor
2 tojás
3 bögre liszt
1/2 csg sütőpor
1 csg vanilin cukor
csipet só
1/2 bögre étolaj
1,5 bögre tej
1 citrom reszelt héja, esetleg egy kis leve is
sok eper a tetejére

Ha megsült:
olvasztott vaj a tetejére
porcukor

Recept: Innét

Robotgéppel habosra keverem a tojásokat a cukrokkal. Hozzáadom a sót, olajat, reszelt citromhéjat és folyamatosan adagolom hozzá felváltva a lisztet (sütőport előtte gondosan belekeverem) és a tejet. Ha simára kevertem a tésztát, tortaformába öntöm (lehet belevágni sütőpapírt, ki hogy szereti), és a tetejére félbevágott epreket szórok. 190 fokon sütöm kb. 35 percig. Amikor kész, még melegen az olvasztott vajjal átkenem és addig porcukrozom, míg megmarad a tetején. Szaftos lesz az epertől, a tetején a vaj+cukor képez egy finom kérget, ééés ellenállhatatlanul puha alul a tészta.

Eper-velő

"Ki sohasem sír és sohasem örül,

azt kívül-belül fal veszi körül."

Ossian-Hiába szép

Az eperszezon idén nem kompatibilis a Lánykám étkezési szokásaival. Mire 18 hónapos lesz és ehet epret nagy nyugalommal, addigra eperke és barátai már messze járnak. (Megjegyzem, tavaly pont így jártunk a szőlővel...)

Így egy anyum által használt elrakási / megmentési módszerhez folyamodtam. Eprek lecsumázva (nem folyóvízben) megmosva, beleugorva a turmixgépbe, cukorral vagy anélkül, összepréselődve, levet eresztve kerülnek dobozokba, majd hibernálva várják a fagyasztóba sorsuk beteljesülését. Ami lehet mentás-eperkrémlevesként, házi-joghurtot feltuningolva, Kicsikének adva tízóraira, aki az első falatot jól meggondolva cseppet sem gyanútlanul fogadva, majd a következőnél hangos mámmááá-ba kitörve követelve a ráadást. :)

Eltettem egy dobozzal, kipróbálni majd az eper-misut ( ha sikerül és fotózható, ide is jön a recept). 

Akár eperpudinghoz, vagy eperfagyihoz is felhasználhatjuk. Öntet is lehet palacsintához, vagy csak úgy natúrban az íze kedvéért. Érdemes megmenteni belőle pár dobozkával. 

Itt éppen levesnek lényegül át és a joghurttal együtt lesz eperörvény...

Egy vers, amit egy matrica hátulján találtam, amit Huncutka kapott egy boltban gyereknapkor: 

"Pirospozsgás, pajkos eper

tőle mindig vidám leszel.

Friss tavaszi erő-nyerő

színes szívfelügyelő!"

Diós-cseresznyés rétes-hirtelen felindulásból elkövetve

Főzelékes nap volt. Igyekszem minden héten enni főzeléket, vagy mártást, nagy általánosságban sikerül is. Mellé jól jött a rétes. Ez egy hirtelen felindulásból elkövetett édesség lett, ugyanis igyekeztem megszabadulni a maradékoktól.
Kaptam még nyáron egy doboz cserkót a barátnőmtől, (sok helyet foglalt a mélyhütiben) volt akciós réteslapom, tejföl amúgy is kellett a sóskamártáshoz, egy kis maradék darált dió is hánykolódott már egy ideje a szekrény tetején, idő kérdése volt, mikor táncol le és borít be mindent dióval. :)))

Hozzávalók:
9 lap réteslap
1 kis doboz tejföl
1 dl olaj
1/2 kg cseresznye
3 marék darált dió
3 marék cukor
3 marék búzadara
opcionális: porcukor a tetejére

Mindent előkészítek, fontos!, mert aztán gyorsan kell dolgozni. A tejfölt és az olajat jól elkeverem egy tálkában, kikészítem a cukrot, búzadarát, diót, a tepsibe sütőpapírt teszek.
Az első réteslapot kiterítem egy konyharuhára. Megkenem vékonyan a tejföl-olaj kombóval, ráterítem a következő lapot, megkenem újra, majd jön rá a harmadik lap. (Lehet két lappal is, ha több a töltelék). A harmadik lapot is megkenem majd szórok rá 1 marék búzadarát, 1 marék cukrot és 1 marék diót (igyekszem a teljes lapot beterítve szórni). A cseresznyét elrendezgetem egy csíkban, és feltekerem a réteslapot. Azonnal tepsibe teszem. Óvatosan, ne szakadjon, repedjen. Én magozott gyümit kaptam, nyilván ennek hiányában egy kis plusz meló még a magtalanítás. :)
Ugyanígy járok el a másik két lappal. Ekkor, a maradék tejföl-olaj keverékkel jól megkenegetem a rétesrudak tetejét és oldalát. Készre sütöm. Hamm, bekapom! :)

Én nem tekergettem, csak simán rúdban sütöttem.

Egy cseppet resre sült, mert közben Kókuszkát ebédeltettem. :)

Meggyes pite

"...és amikor Lao-Ce az erényekről beszél, akkor négyet sorol fel.
Az első az élet megbecsülése, ami tiszteletet jelent.
A második a nyíltság, ami nem más, mint az őszinteség.
A harmadik a kedvesség, ami jóindulat formájában jelenik meg az életünkben,
és a negyedik a segítőkészség, ami szolgálat formájában jelenik meg, amit másoknak nyújtasz.
Ez a négy erény, és Lao-Ce arra kér, hogy ezek szerint éljünk."

részlet  "Az ambíciótól az értelemig" című filmből

Elkövettem azt a hibát, hogy fél adagot készítettem ebből a sütiből. :) Olyan gyorsan fogyott el, mint a szél, ami végigseper a földeken.

Hozzávalók: (ez a 1/2 adagnyi)
15 dkg vaj
1 csg vaníliás cukor
5 dkg porcukor
3 nagyobb tojás
reszelt citromhéj
7 dkg kristálycukor
15 dkg liszt
1/2 csg sütőpor
meggy kb. 35 dkg

Aprószemű meggyet kaptam, így nem tudtam kipróbálni a neten felfedezett magozós technikát, miszerint a meggyet egy palack nyakára teszem, és egy pálcika segítségével kinyomom a palackba a magot.
A lényeg, hogy bármilyen módszerrel magozzuk ki és mossuk meg alaposan a gyümölcsöt előtte. Szürőkanálba téve felfogja az alatta levő tál a finom levet.
A tojásokat válasszuk szét, és a fehérjét verjük fel a kristálycukorral. A sárgájába tegyük a vajat, a maradék cukrokat és a citromhéjat, majd elektromos habverővel keverjük ki jó krémesre. Jön bele a hab, keverjük tovább, majd a végén szitáljuk bele a sütőporral elkevert lisztet. Innentől már fakanállal dolgozzunk, én még egy kevés citromlevet is nyomtam bele.
Kivajazott tepsibe rétegezzük a következő módon:
fele massza, fele meggy, fele massza, fele meggy.
Én 6-os fokozaton majd háromnegyed órát sütöttem, a végén már letekerve 4-re.
A recept, köszönet érte Gizinek, 35 percet ír légkeveréses sütőben 150 fokon.

Az utolsó darabok, gyorsan rádobálva egy tálra, hogy hamar ehessük. Kedvesem szerint a sütik segítségért kiabáltak... :)))

Eper puding

Duende fülembe ültette a bogarat. Hogy csinálta 220 km távolságból, ne is kérdezzétek. Eper pudlingja egyszerűen hívogató volt.
Áhítattal nézegettem másokat, akik mindenféle epres finomságokkal kényeztették ízlelőbimbóikat. Én maradtam annál, hogy megmosom és megeszem az epret. Egészen eddig még maximum hideg gyümölcslevesként ettük ezt a tavaszi gyümölcsöt. Hát most én is hagytam, hogy az EPER átlényegüljön valami epressé.

Hozzávalók: 
30 dkg eper
20 dkg porcukor
4 púpos evőkanál kukoricakeményítő
5 dl tej
2 dl tejszín
1/2 citrom leve

Az epret lecsumáztam, megmostam és villával összetörtem és rányomtam (volna, de majd legközelebb) egy fél citrom levét. A porcukorból 4 evőkanálnyit kimértem egy fazékba, és a keményítővel elkevertem. A maradék cukrot az eperre öntöttem és összeturmixoltam. 2 dl tejet elkeverem a cukros keményítővel és fel tettem forrni. Közben hozzáöntöttem a maradék tejet, tejszínt és a turmixolt epret. Addig főztem, míg besűrűsödött, majd poharakba töltöttem. Folpackkal letakartam, hogy ne bőrösödjön és kihűtöttem. 2 nagy pohárnyi és 5 kicsi pohárnyi adag lett.

A napfény íze

Ez nálam a lemon curd.
Magam készült,végre! A habos sárga szín olyan változatát sikerült kikevernem és annyira intenzív ízhatású ez az angol citromkrém, hogy az jutott eszembe, ha tündér lennék és felrepülhetnék a naphoz, hogy kortyoljak egyet a melegéből pontosan ilyen lenne az íze. :)

Ha szeretnél egy ilyen üvegcsével a kamrába, nosza, ne habozz, állj neki: 

Szükséged lesz a következőkre:

-3 citrom héja és a levéből 80 ml

-150 g kristálycukor

-3 tojás

-50 g vaj

A 3 citrom héját reszeld le (1 evőkanálnyi kell), és a levéből facsarj ki 80 ml-nyit.

Egy fém tálban keverd el kézi habverővel a 3 tojást (a fehérjét is), és a 150g cukrot. Add hozzá a citromlevet és kavarj rajta még egyet. Tégy fel vizet egy akkora lábosba aminek a tetejére rá tudod tenni a fémtálat, és folyamatos keverés mellett alacsony lángon a gőz fölött főzd össze lágy tejföl sűrűségűre. (kb. 10 perc alatt megvagy)

Ezután vedd le a tűzről, zárd el a gázt, és add hozzá a vajat és a citrom héját. Addig keverd, míg a vaj elolvad, és töltsd bele a kis üvegedbe, vagy töltsd palacsintába, kend kalácsra, piskótára, gofrira.

Tedd gyümölcslevesbe, készíts belőle fagyit, vagy ami tetszik. Élvezd az ízét!

cseresznyés túróhab

"Ne feledd kedves Ember, hogy négy elemből épülsz fel: Igazság, Energia, Erő és Lélek.
Tiszta Igazság, nyomtatott Energia."

Alexandru Pargau

A héten túrós-csúszát készítettem, és kicsit több túrót vettem, a maradékból készült ez az egyszerű pohárkrém.

Hozzávalók: 
100g fehércsoki
200ml habtejszín
kb. 150-200g tehéntúró
pici cukor
A rétegezéshez cseresznye lekvár, darabos.

A fehércsokit gőz felett felolvasztottam, a habtejszínt pici cukorral felvertem, a túrót villával áttörtem. A túróhoz először a fehércsokit kevertem, majd óvatosan elkevertem a tejszínnel, amiből egy evőkanálnyit félretettem a tetejére.
A poharakba elsőnek tettem egy kevés cseresznyelekvárt (házi: zselés a leve és darabos) majd egy réteg a túróhabból, újra lekvár és végül a maradék túróhab. Tetejére elosztottam a tejszínhabot. 4 pohárnyi jön ki belőle. Mivel a lekvár nagyon édes, a túrót külön nem édesítettem, elég ami a tejszínben és a fehércsokiban van.

Őszi nassolni való

A recept barátnőmtől származik, nem tudott pontos arányokat, de nem is kellett. Egészséges, ízletes, ropogós és lágy egyszerre, langyosan és hidegen is kitűnő. Meleg szívvel ajánlom mindenkinek.

Hozzávalók:
1 egész sütőtök
5-6 alma
2 marék durvára vágott dióbél
5-6 evőkanál méz
1/2 citrom leve
"vajas papír"

A vajas papír elnevezés Mágitól származik, én is használom csak eddig nem volt neve. :) A lényege, hogy a vaj csomagolását nem dobom el miután elfogyott, hanem összehajtva a hűtőben tárolom, míg nem sütök valamit, amihez a tepsit ezzel kenem ki. Pont annyi marad benne, ami elég.
Egy jénai vagy kerámia tepsit kikenek ezzel a vajas papírral. A sütőtököt meghámozom, kimagozom, és a húsát apró kockákra vágom. Az almával ugyanígy járok el. Persze lehet reszelni is, kinek mi az egyszerűbb, gyorsabb. Leterítem a sütőtököt, megszórom a dió felével, majd jönnek az almakockák, s a maradék dió. Meglocsolom citromlével (ez nem volt az eredeti receptben, de úgy éreztem nem árt bele), és mézzel. Letakarva sütöm, ha kell egy kevés vizet locsolok az aljára, és néha megforgatom a gyümölcsöket, hogy mindenhol jól átjárja a méz és a citrom. Aki annyira nincs oda a sütőtökért, mint pl. én, az is imádni fogja. :)
Nem beszélve arról, milyen finom illatok lengik be a konyhát miközben sül a finomság.

Joghurt tortácska

Ezt a desszertet még a kánikulában készítettem. Nagy előnye, hogy nem kell sütni és gyümölcsös finomság. Az olcsó receptek oldalán leltem rá.

hozzávalók: 
1 nagy pohár natúr joghurt
1 csg étkezési zselatin
3 dl főzőtejszín 
1 kevés nyírfacukor 
fagyasztott bogyós gyümölcs   

A joghurtot a zselatinnal feltettem a tűzhelyre melegedni. Csak langyosítom, és hozzáöntöm a tejszínt, egy kevés nyírfacukrot, ill. a felengedett gyümölcsök levét. Én még egy kis piros szörpöt is tettem volna hozzá, mert nagyon nem lett színe, no majd legközelebb. Én muffin formába kanalaztam, úgy hogy félig legyen tele, majd elosztottam a mélyedésekben a gyümölcsöket és a maradék krémmel nyakon öntöttem. Felébe tettem papírkapszlit, a felébe nem. Jobban tettem volna ha kibélelem az összeset, mert aztán már csak a formából lehetett kikanalazni. :) Sebaj, így is elfogyott.