Szűz téli bundában csőben sült kelbimbóval

"A jó és hosszú élet titka egy tibeti mondás szerint:

egyél fele annyit, 

járj dupla annyit, 

nevess háromszor annyit, 

és szeress mértéktelenül." 

Hozzávalók: 

fél kg szűz pecsenye

só, bors, kakukkfű

2-3 evőkanál darált dió

1 saláta cukkini 

10 dkg feketei erdei sonka / más érlelt sonka is megfelelő

1 közepes saláta hagyma 

1 evőkanál zsemlemorzsa (nálam búzacsíra)

1 evőkanál mustár

1 leveles tészta

1 tojás sárgája

kb. fél kg. fagyasztott kelbimbó

10-15 dkg reszelt sajt

2 tojás

tejföl+pici tej

só, bors, szerecsendió

Piros színű paprika (vastag húsú kápia, vagy kaliforniai) dísziteni

A húst besózom, borsozom, és a grillserpenyőmben (az volt a legnagyobb, amibe belefért) 1-2 percig sütöm minden oldalát kevés, de nagyon forró olajban.

Képződjön egy kis kéreg, ami nem engedi, hogy a hús leve kiszabaduljon, és szárazzá tegye. 

Félreteszem pihenni. Közben a cukkinit meghámozom, és lereszelem, nem kell a legkisebb fokozaton. Sózom, hogy minél több levet eresszen ki. Majd ki is nyomkodom. Egy kisebb serpenyőben az előzőleg megpucolt és felkockázott hagymát megpirítom, és hozzádobom a diót, és a cukkinit. Ezt a szószt kakukkfűvel ízesítem. Addig pirítom, míg az összes víz távozik a cukkiniból. Ez azért kell, hogy ne áztassa el a leveles tésztát.  A legvégén még egy kis búzacsírát is tettem bele az egészség jegyében. Zsemlemorzsával helyettesíthető.

A húst bekenem mustárral. 

Egy folpackot leterítek, és kirakom sonkával. Erre jön a cukkinis szósz (ami reményeink szerint már elég száraz), és a közepére a mustárral bekent szűz.

Feltekerem, és egy negyed órára hideg helyre teszem, hogy jól összeálljon.

A leveles tésztát kiterítem, és a folpackból kibontott húsroládot a közepére helyezem és feltekerem.

Két oldalát is lezárom. Tojás sárgájával megkenem. 

7-es fokozaton 35-40 percig sütöm. 

A kelbimbót kevés vízben 10-15 percig párolom/főzöm. 

A tojásokat a tejföllel és a fűszerekkel összekeverem. Egy tűzálló tálba guritom a kelbimbókat, nyakon öntöm a tojásos keverékkel. Megszórom reszelt sajttal, és kb. 20 percet sütöm. Citromkarikával tálalom. 

Isten tenyerén ébredtem

Isten tenyerén ébredtem

Isten tenyerén ébredtem, s lenéztem a Földre, 

Hófehér csúcsokra, kopár legelőkre.

Kanyargós folyók tükrében láttam kelni a Napot, 

Sugaraiban álmos hajnal mosakodott.

Láttam az óceánt gyermekként ragyogni

Sirályokat felette felhőkkel táncolni, 

Láttam a békét az emberek szívében, 

Láttam az erdőket fürödni a fényben.

Láttam sok-sok mosolyt és láttam a reményt, 

Láttam az embert, és láttam a zenét, 

Láttam a földet szeretetben élni, 

Láttam a csöndet a széllel zenélni.

Láttam Istent amerre csak néztem, 

Miközben éppen az Ő tenyerében ültem, 

S az Ő hangján szólt hozzám a szél, 

Mint anya, ki gyermekének mesél, 

Millió apró tükörben láthatod magadat, 

Hisz olyannak láthatod a világot, amilyen Te vagy!

Boldog Karácsonyt!

Minden kedves Ismerősömnek Boldog Karácsonyi Ünnepeket kívánok!

TubaRoza oldalán láttam meg pár éve ezt a repcsis dekort, és már akkor nagyon megtetszett. Idén találtam egy kis natúr fa légi-járgányt, ez repked most nálunk a csillár alatt. :)

Egy ajándéknak szánt hímzés, remélem megmelengeti a szíveket.

A személyes kedvencem: 

Jéghercegnő tortatál

Vasárnap Biankánál jártam egy workshopon. Évek óta figyelemmel kísértem munkásságát, de a Picik miatt nem volt lehetőségem előbb eljutni hozzá. Most a Jézuska meglepett egy alkotós, festegetős nappal. :) Bianka gyümölcsös- és tortatál festő mini-tanfolyamot hirdetett (Bluer Design), többféle technikát is ki lehetett próbálni nála. Kedves, segítőkész, bájos személyiségével egészen elbűvölt. :)

Elsőként pár képet hoztam a műhelyéről: 

Ilyen környezetben szárnyal a munkakedv. :)

Innét indultam: 

Majdnem ide jutottam: 

Nem álltam ám itt meg. Egyedileg kikevert jégkék festés után, egy leheletnyi türkíz antikolás következett, majd transzferálás.

A jégkék egy olyan árnyalat, amit nehéz fényképen hűen visszaadni, hiszen néha szürkés, majd fényviszonytól függően fehérkés, majd egyszercsak fogja magát és kiadja az igazi jeges - kékes árnyalatát, szeszélyes, mint egy hercegnő. Imádom! :)

Rudolf füzér

Téli alkotásunk a pindúrkákkal. Az ötletet szintén a pinterestről vettem. Úgy tűnik idén rénszarvas lett a karácsony témája. Ma láttam egy városi terepjárót, aminek elől a hűtőmaszkján volt egy nagy piros pompom. El nem tudtam képzelni, miért. Aztán felnéztem a kocsira, és két oldalt az első két ajtó fölé volt illesztve két barna rénszarvas szarv. Egy A(R)udi... :)

Nátronpapír, mozgószem, piros szívgomb, piros pompom, barna filc, és ragasztó, ennyi.

Kaptam még pár éve egy Rudolf hímzést, az is felkerült a polcra, az ovis foglalkozáson készült rénszarvas mellé.

A falra vetett árnyékon csak az látszik, mintha karácsonyfa gömbök lennének.... 

Gesztenyés Trüffel Torta

A hétvégén vendégeim voltak, nekik készült ez a gesztenyés finomság. Sütés nélküli, gyors, tömény gesztenyés íz. A receptet Itt találtam.

Hozzávalók: 
50 dkg gesztenyemassza (nálam házi)
10 dkg porcukor (kevesebbet tettem kb. 5 dkg)
2 csg van. cukor
10 dkg étcsokoládé ( az eredeti recept többet írt, de én nem bontottam ki még egy táblát ezért 12,5 dkg)
10 dkg vaj
0,5 dl tej
2-3 evőkanál  rum

A gesztenyét villával összetörtem, és a cukrokkal, rummal összeforgattam a robotgépem segítségével.
A csokit a csepp tejjel vízfürdőben felolvasztottam. (két lábos, alsóban kevés víz, felsőben a csoki+tej) Mikor a csoki elolvadt hozzákevertem a vajat, és simára kevertem. Ezt a csokit rácsorgattam a cukrozott gesztenyére, majd simára kevertem a keverő-kavaró masinámmal. :)

Háttérben látszik a folpackkal kibélelt szívforma, amibe belekanalaztam, és egyenletesen elsimítottam.

Egy éjszaka dermedt hideg helyen, majd csokival bevontam (itt lelte hősi halálát 2 tejbevonó Mikulás, és itt mondanám el: A bevonós Mikulás mondjon le!), majd hópihékkel szórtam meg.

Rénszarvas sor

Ezek a kis szivecskés takaróval védett rénszarvasok lapulnak idén a Mikulás zsákjában, hogy valami maradandó is legyen a csomagban.

Kis akasztóval, hogy a karácsonyfán is legyen helyük.

Natúr Karácsonyi szett

Pinterest a majdnem legjobb barátod. Mindig lehet valamilyen új mintát találni. ;) A jelszó: natúr és fehér, na jó mindig kell egy kis piros is, ugye? :)

Anya, te vagy a Jézuska?

"Egy édesanya egyszer egy kis papiroson kapta a kérdést a lányától: Anya, te vagy a Jézuska?

Kedvesem!

Nagyon jó kérdést tettél fel, és tudom, hogy már egy ideje gondolkozol rajta. Szeretnék jól válaszolni neked, de nem is olyan könnyű.

A válasz az, hogy nem, nem én vagyok a Jézuska.

Az ajándékokat én hozom, ez igaz. Én figyelek rád hónapokon át, hogy tudjam, mi okozna neked igazán örömöt. Én választom ki, és én csomagolom be őket, pont úgy, ahogy az én anyukám tette, amikor még kislány voltam, és ahogy az ő anyukája is annak idején. (És igen, Apa is segít benne.)

Elképzelem, ahogy majd te is megteszed ez a te gyerekeidért, és tudom, hogy mekkora öröm lesz látnod az arcukat, amilyen izgalommal bontják ki az ajándékaikat, és jobban ragyognak, mint a karácsonyfa.

De te sem leszel ettől Jézuska.

A Jézuska hatalmasabb, mint bármelyik személy, és jóval régebb óta végzi a dolgát, mint amióta mi élünk. Amit ilyenkor tesz, az egyszerű, de nagyon fontos. Megtanítja a gyerekeket arra, hogy hogyan higgyenek valamiben, amit nem látnak a saját szemükkel, vagy nem tudnak megérinteni. Ez egy nagy feladat, és nagyon fontos feladat. Az életed során mindig szükséged lesz arra, hogy hinni tudj: magadban, a barátaidban, a tehetségedben, a családodban. Szükséged lesz arra is, hogy hinni tudj olyasmiben, amit nem tudsz megmérni, nem tudod a kezedbe fogni, vagy bizonyítani, hogy létezik. Ilyen például a szeretet, az a hatalmas erő, ami onnan belülről világítja be az életed, még a legsötétebb, leghidegebb pillanatokban is.

A Jézuska egy tanító, és én a tanítvány vagyok. Igyekszem jól csinálni. Most már ismered a titkot is, hogy hogyan jut be a házakba láthatatlanul, hogy a fa alá tegye az ajándékokat: azok az emberek segítenek neki, akiknek a szívét örömmel töltötte meg.

Az olyan emberek, akiknek tele van a szívük szeretettel és örömmel, mint Apa és én, segítünk a Jézuskának megtenni valamit, ami amúgy lehetetlen lenne, ha jobban belegondolsz.

Úgyhogy, nem, nem én vagyok a Jézuska. Jézuska a szeretet, a varázs, a remény, a hit, és a boldogság. De az ő csapatában vagyok, és most már te is benne vagy. Segítesz?

Szeretlek,
Anya <3 <3 <3"