2020. október 13., kedd
Az ikigai öt oszlopa
2020. október 4., vasárnap
Negyedik a tél jegyében
Ha ősszel telet kíván a gyermek, akkor bizony tél lesz egy napra, egy igen-igen jeles napra.
Négy éves lett az én kisebb lánykám. Jégvarázsos szülinapot kívánt, hát ezt hoztam össze a szűk költségvetésből :)
Hogy a vendégek ide találjanak, jelet tettem az ajtóra: Olaf a vicces hóember, aki -ahogy a lányok mondják - hapcizós virágot talált:
A nyomtatásokért köszönet Krisztinek, mert mikor máskor fogyjon ki a nyomtatóból a festék, mint amikor a legfontosabb eseményre kellene...Murphy
Nálunk mindig van girland, (odaáig vagyok a kis háromszög zászlókért) vagy tavaszi, vagy őszi, vagy éppen a Frozen mesefilm szereplők lengedeznek a polcról:
Akkor jöjjön a kínáló asztal, amit megmutatok egyben, majd részleteiben.
Mai nap csak azok a sütik jöhettek el hozzánk, akik a hideg, havas tél jegyeit viselték magukon, azt hiszem a képek önmagukért beszélnek :)
Most jöjjön egy szupertitkos recept, Elza túrógolyócskái:
250g ricotta
250 g kekszmorzsa
citromlé,
egy evőkanál porcukor
2 teáskanál baracklekvár
A hozzávalókat elkeverjük, kicsi golyócskákat formázunk és porcukorba, vagy jégkék kristálycukorba forgatjuk. Kék kapszlikban tálaljuk.
Olaf orra tartozott az egészséges rágcsálnivalókhoz. Na nem igaziból, az ő orrát nem bántottuk, csak pár sárgarépát tettünk jeges vízbe. Anna kedvence is az étlapon volt, egy kis sós-sajtos rúd formájában.
Játékból sem volt hiány, színező, labirintus, és különbségkereső, mind-mind Jégvarázsos.
2020. július 13., hétfő
...és Isten azt mondta: NEM
2020. április 22., szerda
Kolbászos-medvehagymás spagetti
Hozzávalók:
500 g spagetti tészta
kolbász
1 közepes vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
1 csokor medvehagyma
kevés szalonna
2 dl házi paradicsomlé
1 evőkanál tej
1 marék napraforgómag
1 evőkanál ketchup
1 teáskanál cukor
kevés olaj,
só, bors
Ezt a receptet kizárólag márciusban lehet készíteni friss medvehagymából, most április végén már lejárt a szezonja, de múlt hónapban kétszer is kellett készítenem, mert kvázi "két-pofára tömték", az amúgy is jó evő gyerekeim. :)
Persze aki rejtett egy pár csokorral a fagyasztóba az más...
A vörös- és fokhagymát megpucolom a vöröshagymát kis kockákra, a fokhagymát szeletekre vágom, és kevés olajon fonnyasztani kezdem, erre jönnek a szalonna kockák, a karikákra vágott kolbász, kicsit összesütöm, pár perc az egész, majd nyakon öntöm a paradicsomlével, - kis tej és cukor, annak akinek az epéje nem bírja a paradicsomot -, majd erre jön az aprított medvehagyma, a napraforgómag.
Lehet fűszerezni sóval, borssal, ketchuppal. Majd a sós, olajos vízben kifőtt tésztához keverem a szószt. Sajt a tetejére, és már lehet is tekerni. :)
2020. április 20., hétfő
A legmenőbb reggeli díj
Hozzávalók:
fejenként 1 tortilla lap
fejenként 2 tojás
maradék húsvéti sonka / bacon/ bármi más amit találunk a frigóban
salátakeverék / madársaláta / kápia paprika /bármi más amit találunk a frigóban
só, kevés olaj
A rántottához a tojásokat feltöröm, villával elkeverem a sárgáját és a fehérjét, picit sózom, és kevés olajon megsütöm az egyik oldalát, hogy már ne folydogáljon. Ráhelyezem a tortillalapot, egy lapát segítségével megfordítom, és egy cseppet pirítom a tortillát. Kistányérra teszem, rádobok egy kis csíkokra vágott sonkát, valamilyen salátát, és feltekerem. Félbevágva tálalom.
2020. április 14., kedd
Ricottás-spenótos lasagne
Hozzávalók:
egy csomag lasagne tészta
jó adag spenót
egy doboz ricotta
besamel mártás
só, fokhagyma,
sajt
Csakúgy, mint a húsos lasagne-nál, készítünk egy jó adag besamel mártást, megfőzzük a spenótót egy kis sóval fokhagymával egy kevés vízben, és hozzákeverjük a ricottát.
Rétegezzük egy kis spenótos öntet, tészta, besamel, spenót, tészta besamel, spenót, amíg el nem fogy, a tetejére sajtot reszelünk, és jól összesütjük. A rétegek között lehet sózni, ízlés kérdése. A tésztát előtte nem kell kifőzni, hiszen a besamel mártásból és a spenótból felszív annyi vizet, hogy pont jó lesz. Nálunk nagyon bejött. :)
Aki szereti a rétegek közé szórhat egy kis pirított szalonnát, elrontani nem fogja.
Besamel avagy fehér mártás:
vaj, liszt, fél l tej. só, fehér bors, szerecsendió, esetleg egy kis sajt.
2020. április 13., hétfő
Csokoládé hab
2020. április 12., vasárnap
Húsvéti asztalunk
2020. április 5., vasárnap
Narancsos-gyömbéres csirke
Ezt már régebben készítettem, de annyira finom, hogy itt a helye.
A receptet a cookta.hu oldalon találtam.
Hozzávalók:
csirkecomb filé (nálam, az eredeti recept mellet írt, de azzal szerintem túl száraz lenne)
diónyi gyömbér
2-3 gerezd fokhagyma (nálam, az eredeti csak 1-et ír)
1,5 narancs (nálam, az eredeti csak 1-et ír)
3 evőkanál ketchup
1 csapott evőkanál kukoricakeményítő
só, bors
2 evőkanál olaj
tálaláshoz:
újhagyma karikák
szezámmag
kápia paprika kockák ( nálam, az eredeti ezt nem is írja, de a színe miatt nagyon jól mutat)
főtt rizs
1. elkészítem a pácot egy akkora tálban, hogy a hús is később beleférjen:
a gyömbért és a fokhagymát megpucolom, fokhagymanyomón kinyomom a tálba,
a narancsot alaposan megmosom, és a héját lereszelem, az egyik narancs levével együtt meg a tálba,
ehhez jön a ketchup és a só, bors, jól elkeverem, hozzáteszem a falatokra vágott csirkefilét, és jól átforgatom a páccal. Lezárom a tálat, és megy a hidegre pár órára.
2. megfőzöm a rizst, az újhagymát karikákra, a paprikát kockákra vágom.
3. A pácolt húst kevés olajon megsütöm, még egy kis vizet lehet tenni mellé, és ha elfő, megnézni elég puha-e a hús, a fél narancs levét még hozzá lehet adni (ízlés kérdése) a végén hozzáadom a keményítőt, jól átkeverem, hogy mindenhol érje, és jó esetben egy kis kéreg alakuljon ki a hús körül.
4. Tálaláskor egy adag rizsre adagolok egy kis húst, megszórom a szezám maggal, újhagymával, paprikával. Mmmm....
2020. március 28., szombat
Tonhalas bulgursaláta
Januárban hallottam először erről a vírusról (korona-járvány), van egy fényképem, ahol elindulunk a lányokkal február közepén a városba, és rájuk adtam a maszkot, akkor még nagyon ferdén néztek ránk. Amikor kérdeztem a kollégáim véleményét februárban, azt mondták:
-Ó, Kína messze van, felesleges aggódni.
Akkor már a párom elkezdett minden bevásárlásnál eggyel több dolgot beletenni a kosarába.
Március elejére összeállt a készlet. Persze nem egy minden vihart kiálló, hiszen 50nm-en felhalmozni egy vicc. :)
Mindenki mást preferál, mindenki mást főz, de ha van otthon pár konzerv (már miért ne lenne, ugye), ezeket alapból is tartom itthon, akkor akár ki is lehet próbálni, érdemes, egészséges, húsmentes, és nem utolsósorban finom.
Mától 04.11-ig, csak a legszükségesebb feladatok miatt lehet elhagyni otthonunkat. Úgymint munka, bevásárlás, gyógyszerek beszerzése, esetleg belefér egy séta, kizárólag a szűk családdal.
Hozzávalók:
1 bögre bulgur
1,5 bögre víz
1 lilahagyma
2 tonhal konzerv
1 kukoricakonzerv
1 fél evőkanál lenmag
kis snidling
kis kapor (szárított)
3 főtt tojás
só, bors
Külön megfőztem a tojásokat,megpucoltam, és tojásvágóval felszeleteltem.
A lilahagymát kevés olajon megdinszteltem, erre jött a hal, a kukorica, a zöld fűszerek, só, bors, ráöntöttem a bulgurt, a vizet, és kb. 10 percig főztem, amikor kész lett, dobtam rá a lenmagot és a főtt tojásokat.
Kép most nincs, vigyázzatok magatokra!Kitartás!
2020. március 20., péntek
Egy átlagos du. 2 gyerekkel március elején IGAZ történet
Óvónéni: - És a képek hol vannak?
Én ártatlan (vagy annak vélt) arccal: - Milyen képek?
Akkor világosodtam meg az óvónéni szúrós szeme által, hogy tablókép készül a nyugdíjba vonuló óvónéninek, ezért igazolványfotót kell prezentálni a lurkókról.
Vészesen közeledett a határidő, ezért aztán aznap du-ra terveztük eme feladat megvalósítását.
Kértem az én drága uram, kísérjen el erre a csöpp kis projectre, gyorsabban végzünk együtt.
Információm szerint a közeli ALLEE-ban van fotó automata, így oda indultunk.
Amint odaértünk az alagsorba, a kisebbik kétségbeesve, összeszorított combokkal teljes hangerővel bedobta magát:
-Pisilni kell!
Ok, irány fel a földszint, a bejárati ajtónál egy mp-re elbizonytalanodtam, melyik gyorsabb, kifutni a szabadba és meglocsolni egy bokrot, vagy átvágni a tömegen az épület közepéig, ahol a mosdók találhatók. Közben persze a kicsi mantrázta a magáét. Szerencsére éppen ott ment el valaki, aki kisegített:
-Itt a Cserpes tejivóban van mosdó!
Berontottunk, nekiestem a mellékhelyiség ajtajának, ami persze a nyugtán található kóddal nyílt.
Sebaj, lejmolni kezdem a kedves vendégeket, akik már az asztaloknál fogyasztottak, egy nyugtáért.
(tudjátok, egy anya mindenre képes, ha "csak" elugrunk valahova, ezért semmi váltócuccot nem vittem)
Mikor bementünk a nagyobb is elvégezte apró-cseprő dolgát, kis helység 2 gyerek sál sapka kabát, nem is sorolom tovább.
Újra nekifutottunk az automatának, ahol is megvizsgálva, hogy működik, újabb meglepetés ért.
1000 Ft, és kérjük a pontos összeget, a gép nem tud visszaadni.
Természetesen a fenti összeg 10-szerese volt nálunk.
Egy emelettel feljebb pénzváltásra vállalkoztunk. Az interspar melletti soron tiltva van a váltás.
Bementünk a boltba, vettünk valamit, és kiálltuk a borzasztó hosszú sort...
Visszakaptuk a következő címleteket: 5000,2000,1000 és apró
Az automatánál némi huza-vona után: alacsony a szék, tekerd fel, már feltekertem, ültesd az öledbe, nem jó, akkor ott leszek a képen, térdelj fel, ne mozogj, mosolyogj, na végre, ez jó lesz, 1 megvan.
Arra gondoltunk hátha sikerül 1000 ft-ból úgy képet csinálni, hogy 2 az egyik utódról, 2 a másikról.
Hát, nem.
Újra ott álltunk az automatánál 2000 Ft-tal a kezünkben, és ismét lejmoltam a parkoló autókhoz sietőket, hogy legyen 1000 Ft-unk. Mire megvoltunk sorban kellett állni az fotó készítő masinánál, ahol előtte egy lélek sem volt.
Amikor sorra kerültünk a gép felmondta a szolgálatot. Itt már kezdett cérnavékonnyá válni az amúgy acélossá edzett idegrendszerünk. Apa felhívta a műszaki hiba esetén kiírt telefonszámot, ahol készségesen felajánlották, hogy van még egy ilyen gépük a földszinten a kávézó mellett.
Aki járt már az ALLEE-ban tudja, hogy az épületkomplexum két végén van két kávézó. Hát egyik mellett sem volt az a bizonyos másik automata. Sebaj, mi nem adjuk fel. Irány az első emelet, az információ.
- Elnézést, hol tudnék igazolvány fényképet készíteni?
- A másodikon van egy labor. (hm, az egy dolog, hogy egy szinttel feljebb, de totál a másik végében, mint ahol éppen állunk...grrr)
Elindultunk felfelé, mikor a kicsi ismét megszólalt, a tőle telhető legnagyobb természetességgel:
-Kakilni kell!
Irány a mosdó, már meg sem lepedők, amikor olvasom a kiírást: Jelenleg takarítás folyik, kérem keressék fel az éttermeknél található mosdókat.
Aki esetleg nem tudná, az éttermeknél lévő mosdó pont az ellentétes végén van a fotólabornak.
Itt adta fel apa a küzdelmeket, ő márpedig leül itt, megvacsorázik, vigyáz addig a nagyobbra, akinek már kész a fényképe, én meg menjek és intézzem a kicsivel a mosdó és egyéb ügyeket. Kaptam 1500 ft-ot. (annyira "csak" elfutottunk, hogy még pénztárcát sem vittem magammal...)
Végigsétáltunk a felső szinten, a fotólabor még nyitva is volt, most már abba a szakaszba értünk, ahol bármi megtörténhet, megkérdeztem mennyibe kerül egy igazolványkép:
-1790 Ft.
ÁÁÁÁÁÁÁÁÁ,
No de a szerencsecsillag nem hanyatlik le csak úgy, elfogadtak bankkártyát, ami nálam is volt.
Elkészült a kép, visszasétáltunk apához, aki azzal fogadott, miután kikérte a vacsorát, és leült a nagyobbik megszólalt:
-Kakilni kell!
Csak egy átlagos délután két gyerekkel....
:):):):):):):):):):):)):):):):):)