2012. március 31., szombat

Répatorta


Föld órája negyed óra múlva!!!
20.30-21.30

Elő a gyertyákat és a gitárt, minden villany lekapcs.!!! No lapi-topi (még aksival se) no tv, csak sejtelmes félhomály, meghitt beszélgetések...
Recept majd holnap...

2012. március 21., szerda

Triplahagymás tortellini

Micsoda marketingfogás, már nem elég ha valami szimplán sajtos, vagy csokis, minimum dupla csokis legyen és négy sajtos. Hát jó! Akkor itt a tripla-hagymás, mert hiszen ha lúd, legyen kövér, nem igaz?!? :)

Végy 3 féle hagymát, ne kettőt, és ne négyet, az ötöt szádra ne vedd.... :)
na jó:
1 vöröshagymát
2-3 gerezd fokhagymát
2 marék medve hagymát (nekem még tavalyi fagyasztott) aprítsd és kevés olajon párold meg, öntsd fel tejszínnel,sűrítsd kukoricakeményítővel, sózd fűszerezd kedved szerint. Majd a kifőzött tortellinivel vegyítsd!
Lapátold be frissen melegében!

2012. március 20., kedd

Dr. Fa

Ha meglátok egy szép formájú fát séta közben késztetést érzek rá, hogy megöleljem. Jó érzés, nyugtató, békés. Éppen ma kaptam egy mailt arról, hogyan öleljünk meg egy fát?

" A fák gyógyító ereje gyógyír mindazoknak, akik kétségek nélkül meg tudnak nyílni előttük!
És a fagyógyászat igen kellemes módszer!
Nem kell mást tenni, mint elmenni az erdőbe, vagy lesétálni a közeli parkba, és máris érezheted ahogy a pozitív energiák átjárnak!
Az erdei séta jól esik, hisz a pozitív energiák mellett, a hatalmas fák között biztonságban érezzük magunkat, és ránk talál a nyugalom!

Ha szomorúság gyötör, vagy csak fel szeretnél töltődni pozitív energiákkal, menj ki a természetbe!
És hogy is kell megölelni egy fát?
A jótékony hatás elérése érdekében nem kell mást tennünk, mint felhasználnunk a fa "gyógyító" erejét!
Ennek érdekében tetszőleges ideig öleljünk át egy fát úgy, hogy közben homlokunk, mellkasunk, és hasunk a fa törzséhez ér! Bal kezünk felfelé, jobb kezünk pedig lefelé mutasson!
Azután forduljunk meg, hogy nyakszirtünk, gerincünk és lábunk is érintkezzen a törzzsel!
Ha álmatlanság kínozna bennünket, akkor jó időben heveredjünk le a fa mellé, és meztelen talpunkat tegyük a fa törzsére! A fa energiájából elsősorban nappal töltekezzünk, mert éjszaka az energia lesüllyed a gyökerekbe!
Minden fafajta más-más területekre hat, így érdemes figyelembe venni a kiválasztásnál a fa fajtáját is!
Bükk: az egyik legerősebb energetizáló hatással rendelkező fa. Elűzi a depressziót, a rosszkedvet, és segíti a pozitív gondolatok áramlását!
Gesztenye: szerelmi bánat, és a csalódottság elűzője.
Hárs: egy kis lelkierőért forduljunk e fához, ugyanis az érzelmi problémák legjobb "orvosa".
Nyírfa: erősíti a megérzéseket, segíti a jó és rossz energiák közötti különbségtételt. Segít leküzdeni a szorongást, félelmet és a pánikot.
Tölgyfa: egyes kutatók szerint erősíti a pozitív tulajdonságokat.
Fenyő: kiváló idegesség ellen, nyugtató hatású.
Cseresznyefa: egyesek úgy tartják a cseresznyefa a szerelmesek fája. Emellett oldja a gátlásokat, erősíti az önbizalmat.
Fűzfa: segíti a gyermekek fizikai, és szellemi fejlődését, enyhíti a depressziós tüneteket."

(Ismeretlen szerző)

2012. március 17., szombat

Tárkonyos húsgombóc leves

Ez aztán csudafinom leves!!! Nosalty oldalán találtam és kisebb változtatásokkal készítettem el.
A levesalaphoz:
1 vöröshagyma
pár sárgarépa
pár fehérrépa
fél zeller
só, bors, kevés olaj


A húsgombócokhoz:
25 dkg darálthús
zsemlemorzsa
1 tojás
só, bors
szárított apró petrezselyem


A pikáns ízvilághoz:
habarás
tárkony
citromlé
Kevés olajon megfuttatom a hagymát, mikor üvegesre pirult hozzáadom a karikára vágott leves zöldségeket.
Pár percig pirítom, hogy a vitaminok kioldódjanak belőlük. Eztán felengedem vízzel, sózom.
A következő lépés a húsgombócok összeállítása.- Lehetséges, hogy eredetileg kellett volna ebbe is hagyma, én kihagytam. Zsemlém nem volt otthon, azt zsemlemorzsára cseréltem. - A fenti hozzávalókat összegyúrom, majd vizes kézzel golyókat formázok belőle. Míg bíbelődőm a húsgolyókkal a zöldségek megpuhulnak. Nekem összesen 24 gombócka készült. Ekkor jön a próba, egy tesztpéldányt engedek az enyhén gyöngyöző levesbe, ha egyben marad, kísérhetik a társai is.Vagy, ahogy az örök klasszikus mondja: mennek a levesbe! :)
Végezetül behabarom a levest (tej, tejföl, liszt), fűszerezem tárkonnyal és fél citrom frissen kifacsart levével (tárkonyecetet helyettesítendő). Pikáns, tartalmas, igazi emberes leves lett.

2012. március 16., péntek

Apa-fia tiramisu

"Ébredj fel, józanodj részeg, hamis álmodból!    
Szemfényvesztés minden, amit tanítottak az igazságról.
A választás hatalmát nem kerülheted el,
De tudnod kell, hogy merre indulj el-
És hazaérkezel!

Álmod gyönyörű szép, hisz ontják rád a képeket,
Bár szűknek tűnik néha méretre szabott életed.
A vesztes sors kovácsa vasból edzette láncodat,
De neked kell döntened, hogy győztes leszel vagy áldozat!"

Avatar: Ébredj fel

Folyamatosan figyelem a tejföl árakat, amint akciós, "nagyobb" mennyiségben veszek, hogy aztán mascarpone készüljön belőle, abból pedig tiramisu.
420 g tejfölből, lett 300 g mascarpone, ahány g krémsajt, annyi tojás és annyi kanál cukor illik mellé.
Elkészítése:
A tojásokat szétválasztom, nemcsak a héját a belsejétől, hanem színekre bontva is. :)))
A sárgáját habosra keverem a cukorral, egy kis fahéjjal ízesítem. Hozzáadom a krémsajtot, és addig keverem, míg szép egységes masszává nem válik. Ezután külön felverem a tojások fehérjét, jelen esetben hármat. Fokozatosan adom hozzá a tojáshabot a mascarpone-s masszához, ezt már csak fakanállal kevergetem.
Egy tálkába kiöntök kb. 2dl hideg kávét, egy kis rummal megbolondítom, és ebbe áztatom a babapiskótákat egyesével. Egy magasabb üveg-tálat kibélelek egy sor kávés piskótával, erre öntöm a krém egy részét, majd újra "csempézek" babapiskótával, eltakarom egy réteg kémmel, ezt a műveletet az idők végezetéig  addig folytatom, míg el nem fogynak a burkolni való anyagok. Arra figyelek, hogy krém legyen a legfelső réteg. A tetejét meghintem finom kakaóporral, és állni hagyom amíg a "Zuram" hagyja. :) sejtitek, gondolom, hogy összeérni az ízeknek nem volt sok ideje... :)) A nagy tálnyi pikk-pakk elfogyott (persze engem se kell ám félteni...), még szerencse, hogy pár pohárkával mentettem el fotózásra is.

2012. március 13., kedd

Majonézes krumplisaláta

"Szólj, ha elfelejtenéd, mennyit ér egy jó barát: én elkísérlek tűzön-vízen át, mindenen át!"

Rántott csirkemáj mellé készült a világ legjobb majonézes krumplisalátája. :)

2012. március 7., szerda

A ceruza meséje

Lehet már többen ismeritek, de ez annyira szép, és igaz, hogy itt a helye.

"A gyermek nézte a nagyapját, amint levelet ír. Egy adott pillanatban megkérdezte tőle:
-Olyan mesét írsz, ami velünk történt? Vagy talán egy rólam szóló történetet írsz?
Nagyapja félbehagyta az írást és mosolyogva ezt mondta az unokájának:
-Igaz, rólad írok. Azonban a szavaknál fontosabb a ceruza amivel írok. Szeretném, ha ilyen lennél te is, ha megnősz.
A gyermek értetlenkedve nézte a ceruzát, mivel semmi különöset nem látott rajta.
-De ez olyan, mint az összes többi ceruza, amit életemben láttam!
-Minden attól függ, hogyan nézed a dolgokat. A ceruzának öt értéke van, amit ha sikerül megtartanunk, olyan emberré válunk, aki egész életében békében fog élni a világgal.

Első érték: Tehetsz nagy dolgokat, de soha ne feledd, hogy létezik egy lépteinket vezető Kéz. Ezt a kezet Istennek nevezzük, és Ő vezet mindig kívánsága szerint minket.

A második érték: Időnként abba kell hagynom az írást, hogy meghegyezzem a ceruzát. Ez kevés fájdalmaz okoz a ceruzának, azonban végül élesebb lesz. Tehát el kell tudnod viselni a fájdalmakat, mivel ezek tesznek jobbá téged.

A harmadik érték: A ceruza megengedi nekünk a radír használatát, hogy kitöröljük azt, ami téves. Meg kell értened azt, hogy kijavítani egy dolgot, nem jelent feltétlenül rosszat, a legfontosabb az, hogy megmaradjunk az igaz/egyenes úton.

A negyedik érték: A ceruzának nem a fája, vagy a külső formája a fontos, hanem a benne lévő grafit. Ugyanígy gondozd azt, ami benned történik.

És végül az ötödik érték: Mindig nyomot hagy. Neked is tudnod kell, hogy bármit teszel is az életben, nyomokat fog hagyni, ezért meg kell próbálnod minden tettedet tudatosítani."

Paulo Coelho

Wellness Csirkemell Kati Mami Salival

Buddha tanításainak alapját a "Négy Nemes Igazság" adja:
1. Minden élet szenvedéssel teli. (Dukkha=szenvedés)
2. A dukkha kiváltója az ember örökös vágyakozása és sóvárgása.
3. Létezik mód arra, hogy elérjük a szenvedés nélküli állapotot.
4. A szenvedésből kivezető út a "Nemes Nyolcas Úton" át vezet.

Nemes Nyolcas Út:
-Helyes megértés
-Helyes gondolkodás
-Helyes beszéd
-Helyes cselekedet
-Helyes életvitel
-Helyes törekvés
-Helyes éberség
-Helyes összeszedettség

A csirkemellek a következő pácban éjszakáztak:
fél citrom leve
1 dl olívaolaj
kakukkfű
Másnap egy pár perces forró olajfürdőt vettek, hogy egy kéreg alakuljon ki a felületükön, majd gőzfürdő következett a sütőben. A sót és a hús szurkálását mellőztem, hogy minél több húslé maradjon az egészben hagyott mellekben, így nem lesz száraz, ellenben puha, rózsaszín, gusztusos falatokká neme-sülnek. :)

A saláta kellékei:
egy egész kínai kel
egy póréhagyma
egy csomag piros retek
egy kígyóuborka (erről most megfeledkeztem)
egy egész citrom leve (ha nagy a kel, lehet kettő is)
kevés cukor vagy más édesítő, ill. cukorpótló (elhagyható)

A kínai kelt a külső leveleitől megfosztom, negyedelem, majd a torzsájától indulva vékonyan felszeletelem. A többi zöldséget karikára vágom, az egészet egy nagy tálba halmozom, lesózom, 10 percet állni hagyom. Egy kissé összeroskad az egész, majd leöntöm citrommal, cukorral megszórom, és jól elkeverem.
Lehet más retekkel is, vagy újhagymával, snidlinggel variálni.
Letakarva több napig is eláll, nálunk max. 3-ig. :))

2012. március 6., kedd

Ubu Titka 9.

9.

Mira reggel kitalálta beugrik az anyjához, és elhívja egy kicsit vásárolgatni. Mostanában úgyis annyit dolgozott az anyja, ráfér egy kis pihenés. A kicsit elvitte a játszóházba, majd felkanyarodott szülei házához. Csengetésére nem jött válasz. Gondolta megint sokáig fenn volt ezért biztos, hogy anyját még az ágyban találja. Kikereste táskájából a kulcsait, benyitott, halkan lepakolt egyből meglátta a félig nyitott hálóajtóban anyját, ahogy jóízűen alszik. Felrakta a teavizet a konyhában, készített pirítósokat, majd halkan bement a hálóba, hogy felébressze anyját. Elmosolyodott, amint meglátta, hogy anyja a régi digi-tükörrel a kezében szundított el. Amikor kivette a kezéből, akkor érezte meg, és értette meg mi történt. Az anyja keze jéghideg volt. Apja után ment.

1 évvel később

Mira Long egy elegáns irodában ült melynek ajtaján, az eddig ismert bolygók-tanácsának vezetője felirat díszelgett. Anyja jegyzeteit vitte el.
A vezető előtt egy kivonat feküdt, mely a lényegét tartalmazta anyja munkájának. Csendesen megkérdezte Mirát:
-Mit gondol erről asszonyom?
Az anyám mindent pontosan dokumentált, kivéve a saját esetét. Azt gondolom, neki valami olyasmit mutatott az Ubu, amire hazajövet is emlékezhetett. Szerintem, sőt biztos vagyok benne, hogy apával lehetett kapcsolatos. Így könnyebben feldolgozhatta a halálát.
-Igen, igaza lehet. Ez az anyag a maga nemében rendkívüli. Mégis titokban kell maradnia, gondolom nem kell a miérteket felsorolnom. Mindazonáltal a kérését nem tagadhatom meg.
-Köszönöm Uram.
Mira hazamenet csak odaszólt az űrszolgálatnak, hogy vegyék fel a csomagjait. A vezetőtől kapott jeggyel elfoglalta helyét az Ubu-i járaton.  

Vége

2012. március 3., szombat

Ubu Titka 8.

8.

Mélyen beleásta magát a témába, az összes ezzel kapcsolatos cikket elolvasta. Lassan kirajzolódott egy kép, de még bizonyítani nem tudta. Elgondolása szerint az Ubu-n nincs élet. Ami van, az a köd.  A ködben lehet talán valamiféle értelmes intelligencia, hiszen emlékeket idéz meg, mégpedig nem akárhogyan. Lássunk egy példát: a 329-es számú alanyét.
-Mi történt 3405-ben? (a kérdezett abban az évben utazott az Ubu-ra, persze tudtán kívül)
-Egy nagy projecten dolgoztunk a Taruniakkal. A tárgyalások egyszer csak elakadtak. Sehogy sem tudtunk tovább együttműködni. A határidő szorított, de semmi remény nem volt arra nézve, hogy egy fikarcnyit is közelebb kerülünk a célhoz. Az idegösszeroppanás szélén álltam. Egy utolsó kísérletként utaztam a Tarun-ra, talán rá tudom beszélni őket a további lépésekre.
A járatom késett 5 órát, a tarun-iak nagyon megijedtek, nem tudták volna megmagyarázni az eltűnésemet. Bőséges vacsorát kaptam, azt sem tudták hogyan kedveskedjenek nekem. Akkor teljesen véletlenül egy gyerekkori történetet meséltem el nekik. Ők sajátosan mosolyogtak, összenéztek és végül az üzlet megköttetett. A munkahelyem megmaradt, ami azért is volt számomra különösen fontos, mert Claraval akkor vártuk első gyermekünket. Végül minden helyrejött. Utólag megtudtam, csak egy buta félreértés okozta a galibát. Persze tudjuk a Tarun-on élők végtelenül makacsok.  
Teszteredmény: az öt órás késés alatt, a gép bekerült az Ubu légkörébe. (szintén titkos járatnapló bizonyítja) Sajátos módon az a köd, előhozza az ember azon emlékeit, amelyek segítenek megoldani az adott élethelyzetben kialakuló problémát.
A legérdekesebb persze az volt a kutatásban, amikor Letti számára világossá vált, Rosella S. a leves felfedezése előtt pár hónappal keresztülutazott az Ubu-n. Az utóbbi 30 év technikai felfedezéseinek, a jelenlegi hatalmi elit felemelkedésének, és egy-egy művész híressé válásának is köze volt a bolygónak. Hívhatnánk emlék bolygónak, de nem csak ez a funkciója, és nem is ez a megfelelő szó, inkább a tevékenysége egy angyaléra hasonlít, aki terelgeti a reá bízott embereket a megfelelő úton. Aletta 3 éven keresztül kutatott, dolgozott, jegyzetelt, míg szépen lassan összeállt az anyag, melyet a Bolygóközi Minisztérium megfelelő osztályára fog elküldeni. A végső simításokon dolgozott. Az utóbbi 3 évben fogyott egy keveset, de életkedve, mosolya és lendülete a régi volt. Minden este köszönetet mondott az Úrnak, és imádkozott férje lelki üdvéért. Minden alkalommal úgy fejezte be imáját: Legyen meg a Te akaratod!

nemsokára itt a befejező fejezet...

2012. március 1., csütörtök

Ajváros csirkeszárnyak

"Amint egyszer megtudod, mi a szeretet, készen állsz arra, hogy adj; minél többet adsz, annál több lesz neked. Minél bőkezűbben halmozol el másokat, annál több szeretet tör fel a lényedben."

Osho

Hát ez egyszerű, mint a tökfőzelék, csak tök kell hozzá meg főzelék. :) Összekevered és már kész is.
Kaptam anyumtól házilag eltett ajvárt. Csak éppen használati utasítás nélkül. Se arra nem kaptam választ, hogy mi ez, se arra mire lehet használni. Edd meg! -ennyi volt a felszólítás, no de hogyan?
Így hát vettem a piacon 1 kg csirkeszárnyat, jógaülésbe hajtogattam őket :),sóval meghintettem, megkentem ajvárral, akármi is legyen ez a kence (kóstolásra luxus-ketchupnak mondanám, szóval jó cucc). Beültettem őket a sütőbe, 1 dl vizet öntöttem alá, 3/4 sütési idő alatt szaunáztak az alufólia alatt, majd fólia nélkül szoliztak tovább. Kaptak mellé autentikus indiai zenét alla Laár András, és jól megsütöttem őket. Kívül ropogós, belül omlós, puha ízletes husi, nyami...