2013. szeptember 26., csütörtök

Csokoládés zabpehelykeksz

"Nem kell ahhoz semmi különleges ok, hogy jól érezd magad - egyszerűen elhatározod, hogy azonnal boldog leszel, egyszerűen csak azért, mert élsz, egyszerűen azért, mert így akarod."

Anthony Robbins

Vettem zabpelyhet, mert azt gondoltam, hogy nincs otthon, de volt, csak egy másik dobozban elrejtve.
Gondoltam készítek kekszet, de a receptembe méz kell, és az csak gyömbéres van most itthon. Így aztán kerestem másikat. Itt találtam. Csak annyit változtattam rajta, hogy a zabpelyhet nem pirítottam, és a diót kihagytam belőle.

Hozzávalók 20-25 darabhoz:                                                                                             
5 dkg + 2,5 dkg zabpehely
7,5 dkg búzaliszt
1/2 kávéskanál szódabikarbóna
2 evőkanál holland kakópor
pár csokilencse
10 dkg vaj
10 dkg nádcukor
1 tojás

Az 5 dkg zabpelyhet késes aprítóban finomra darálom. A száraz hozzzávalókat összekeverem az egyik tálban, úgymint: zabpehely őrlemény, liszt, kakaó, szódabikarbóna, csokilencse darabokra tördelve. A másik tálban a vajat, a tojást és a cukrot habosra keverem, majd a két tál tartalmát összeöntöm és fakanállal elkeverem, úgy, hogy a maradék zabpelyhet is hozzáadom.
Kivajazott tepsibe rakom a gömbökké formázott tésztát, majd mindegyiket lelapítom. Én a 8-as fokozaton sütöttem kb. negyed órát. Akinek jó sütője van, kisebb fokozaton kevesebb idő is elég.
Nagyon csokis, nagyon fogyós. :


2013. szeptember 8., vasárnap

Dobverők Sült Szilvával

Vendégváró étel következik, különleges, ízletes, őszi finomság:


Hozzávalók 2 főre:
Alsó csirkecombok 6-7 db (dobverők)
Sör kb. 3 dl
Szójaszósz kb. 1,5 dl (Minél több a szójaszósz, annál barnább lesz a hús)
Méz 2 kiskanálnyi
Szilva kb. 10-15 szem kimagozva

Köret lehet krumplipüré, de ha több szilvánk van, simán az is lehet.
Egy magas falú jénai tálba öntöm a szójaszószt és a sört, egymás mellé belefektetem a combokat, úgy, hogy legalább a feléig ellepje. Rácsöpögtetem a mézet. Lehet állni hagyni 1-2 órát ebben a "pácban", de lehet sütni is azonnal. Sütés közben forgassuk meg a dobverőket, hogy jól átjárja az öntet, és jól átsüljön. Kb. 1 órát sütöttem. Ekkor kivettem a combokat, és a maradék lébe tettem a félbevágott, kimagozott szilvákat. Még kb. negyed órát sütöttem, akkor jó, ha még egy kicsit kemény a szilva, nem esik össze, de már átvette a speciális ízeket. Ha még mindig marad öntet, azt gázon egy lábosba kukoricakeményítővel és kevés szilvalekvárral besűríthetjük. Én nem tettem.
Ezek után már csak be kell zsebelni a dicsérő szavakat, és jó étvággyal elfogyasztani ezt a műalkotást. :)


2013. szeptember 5., csütörtök

"Clapp Kedveltje" leves

"Ismeretlen úton járok, 
Társaim már nincsenek.
Lábaim nyomát szél takarja, 
Elszórtam mind a kincseket.

Amit kaptam, mind itt hagytam, 
Vigyázzon rám az Ég!"
Dinamit: Mire jó



Clapp kedveltje egy körtefajta, ami anyum kertjében terem, és szedtünk, kaptunk, hoztunk bőséggel.
Ez egy "minimál" leves, már ha rendelkezünk otthon körtével, egy nagy doboz natúr joghurttal és némi körtelével.
Most jön a nem is recept, csak egy kis ujj-gyakorlat:
A körtét hámozzuk meg (5-6 nagyobb darabot)

közjáték:
Miközben e sorokat írom, megkérdeztem kedvesemtől:
-A körtét milyen mértékegységben használjuk? (gondoltam én: darab, szem, gyümölcs, bármi)
Mire ő nagy gyorsan rávágja
-Villany.
:)))) itt gurulok a nevetéstől....

Szóval, szedjük ki a magházát, öntsük le natúr joghurttal, és kb. 3-4 dl körtelével (nekem Sió Vilmoskörte volt itthon) kis kanálnyi barna cukrot is tehetünk mellé. Turmixoljuk, hűtsük ki, majd fahéjjal megszórva tálaljuk.