2014. november 29., szombat

Kávé likőr

"Alázat, szerénység és lelki béke. Ez az út Jézus Krisztushoz, de legfőbb út a szeretet. Alázat a mindennapokban, szeretet minden által ami Isteni, és szerénység mindenekhez és mindenkihez."

Idézet a Jézus Krisztus tanításai című könyvből



Hozzávalók: 
10 dkg őrölt kávé
2 dl +1,5 dl víz
40 dkg cukor
vaníliarúd (nekem ennek hiányában vaníliás cukor)
4 dl vodka (én csak 3 dl-t tettem bele, hogy én is tudjak belőle inni, nem szeretem a túl erős italokat)

Sajnos nem emlékszem kinél láttam a receptet, már korábban kiírtam egy kis füzetembe, hogy meglegyen. Szóval ha valaki felismeri a receptjét, írjon rám, hogy tudjam linkelni az oldalát.

A 2 dl vizet a kávéval együtt felteszem a tűzre, forrásnál átkeverem és még háromszor felforralom, majd félreteszem. Elkészítem a cukorszirupot. A maradék vizet felteszem a tűzre a cukrokkal. Közepes lángon kb. negyed óra alatt elkészül a szirup. Ezt a kávéhoz öntöm és jól összekeverem a kettőt. Ekkor mentem el a babámmal sétálni. Lényeg, hogy hagytam kihűlni a keveréket. A sétáról visszajövet hozzáöntöttem az alkoholt, és üvegekbe töltöttem. 2 nap érlelés következik a konyhaszekrényen.
Ezután pelenkán átszűrtem. Más sűrűbb szövésű anyag is megfelel, ki mit használ.
Ekkor kóstolni már lehet, ha valaki igényli még lehet bele tölteni plusz alkoholt. Jól zárodó üvegben hűtőben tárolom a továbbiakban, Felhasználás előtt érdemes felrázni.  Nekem kb. 7 dl jött ki ebből az adagból.
Tapasztalat: Nagyon kávés, nagyon finom, igazi női ital. Nem tudom megéri-e a karácsonyt? :))

Adventi koszorú 2014

"Ha két lépést teszel Isten felé - mondta nekem -, Ő odafut hozzád."

Pi élete

Idén nagyon szerettem volna egy kötött koszorúalapot, de én nem tudok kötni. Addig addig kérdezgettem az ismerősöket, míg anyum barátnője elvállalta. Nagyon szép lett, nézzétek:






Tettem rá szalagot, így lett mutatósabb:





Mint egy téli táj, jó meleg sállal, szánkóval, és egy bögre gözőlgő teával - azt nem látjátok, mert a kezemben van :)

Az előző évek munkái:
2013
2012
2011

2014. november 22., szombat

Ricottás sütőtökös pogácsa

Adott egy kedves szomszéd, aki egyszer csak csenget. Kezében egy kis műanyagdoboz, benne a hús töltelékének maradéka, elfogadom-e? Hát persze.
Elővettem egy fagyasztott levelestésztát, olvadás után kiterítettem, korongokat szaggattam és megtöltöttem a kapott krémmel:
ricotta, sült sütőtökpüré, petrezselyem, só, bors és egy nyers tojás - arányokat nem tudom, kérdezzétek a szomszédot :)))
Egy másik koronggal befedtem, villával "kalapokat" képeztem, és megsütöttem. Sütés után eltűnt a kalap jellege, inkább pogácsa jellegű lett.
Fincsi vacsora kerekedett belőle.

Sütés előtt a kalapok:


Majd a készre sült pogik: 


2014. november 20., csütörtök

Fenyő szalvéta

Közeledik Jézus születésnapja (no nem az igazi, hanem amit mi ünnepelünk), és végre egy olyan karácsony, amikor már előtte elkapott az ünnepi hangulat, nem pedig januárban, mint eddig...
Nagyban zajlik nálam a nagytakarítás, közben pedig tervezgetés, ötletelés.

Ha majd terítünk a nagy napra, akár ilyen szalvétát is hajtogathatunk (szalvéta az Ikeából):


Nálam egy arannyal befújt kockacukor került a csúcsra, de kis csillagot, vagy masnit is tehetünk a tetejére. A hajtogatás technikája pedig a pinterestről:

Ez egy ötlet Mikulásra: Itt

2014. november 11., kedd

Karácsonyfa díszek

Idén a kézzel készített képeslapok a karácsonyfára kerülő gömbök hangulatában készültek.

Igazán nem kell sok minden hozzá:
Színes karácsonyi mintás kartonpapír
kontúrmatrica 200 Ft
5 db A4-es színes fotókarton 75 Ft/db
Egy kis olló és kézügyesség, no de beszéljenek inkább a képek:




...és a kakukktojás :) 



Még van idő, lehet tevékenykedni!

Itt és itt láthatjátok az előző évek munkáit.

2014. november 9., vasárnap

Töpörtyűkrém

Anyaszótár:
-A lányom tejben (vajban) fürdet.
Lefordítva:
-Úgy lebukott, hogy még a bokámon is csorog végig... :)))

Hozzávalók:
30 dkg töpörtyű
2 egész főtt tojás
2 közepes lilahagyma
2 evőkanál mustár
só, bors

Tálaláshoz:
pirítós, 
lilahagyyma

A tojásokat keményre főzöm, megpucolom,felszeletelem, a lilahagymát megpucolom és szeletekre vágom. Egy harmad rész töpörtyűt teszek a késes aprítóba, a tojással és lilahagymával együtt darálom. Így járok el a többivel is. Akinek nagyobb aprítógépe van, nyilván nem kell részletekben készítenie. A végén ízesítem a mustárral és a sóval, borssal. Egy éjszakát állni hagyom, hogy az ízek összeérjenek. Kenyérre kenve lilahagymával tálalom.


2014. november 6., csütörtök

Chilis fokhagyma(krém)leves

"Noé kisebbik fia: -Apa, miért ölték meg ezt az állatot?
Noé nagyobbik fia: - Azért, hogy megegyék.
Noé kisebbik fia: - Miért?- kérdezi döbbenten.
Noé: - Mert azt gondolják erőt ad nekik.
Noé kisebbik fia: - Miért?
Noé: - Mert nem tudják, hogy az erőt a Teremtő adja." 
Részlet a Noé című filmből.


Hogy valóban krémleves-e döntse el a nyájas olvasó. Mert ugyan turmixoltam a hagymácskákat, de nincs benne semmi tejszín (vagy más tejtermék), ami pedig elég rendesen jellemző a krémlevesekre. Szóval a nagy kérdés, mitől KRÉM leves a krémleves???

Hozzávalók:  

kevés olaj
1 fej fokhagyma
1/2 vagy 1 egész chilipaprika (vérmérséklet függő) 
egy kis zellerzöldje, vagy vega-mix vagy leveskocka
csipet só
2-3 evőkanál liszt
2 l víz

Ez egy jó kis átmelegítő leves. A fokhagymát gerezdjeire szedem és megpucolom, kissé elnagyoltan felszelem. A chilipaprikából kivágom az erét, eltávolítom a magokat, és felszeletelem . Az olajat felteszem melegedeni a tűzre, erre jönnek a fokhagyma darabkák, amikor jól átpirult rászórom a lisztet, és jól átforgatom benne, mielőtt rákapna felöntöm vízzel és fűszerezem (só+ vega-mix, vagy leveskocka, és zellerzöldje és a chili). Készre főzöm és a végén botmixerrel pépesítem.

Jó étvágyat hozzá!

2014. november 3., hétfő

Karamell - akár gasztroajándéknak is

"Ami majd úgy múlik el, mint az édes karamell
hogy, minden cseppje más, szerelem, csalódás"

Road: Karamell

Nagyon egyszerű, eteti magát, fedobhatunk vele egyszerű kevert sütiket, lsd. itt, palacsintát, muffint, nyáron fagyit. Nálam nem várja be a sütit, elfogy lassacskán kiskanalanként... ha kell egy kis falat édesség. :)))

Hozzávalók:
20 dkg cukor
2 evőkanál víz
2 dl habtejszín
pici só

A tejszínt felforralom. A cukrot a vízzel elkeverve, és sózva felteszem egy magas falú fazékban. Fontos, hogy magas falú legyen, mert a kémiai reakciók elhatalmasodnak benne. :) Amikor a cukor elolvad, és kezd barnulni,(kb.5-6 perc) leveszem a gázt takarékra és hozzáöntöm a tejszínt. Ekkor felhabzik, és jön-jön kifele a fazékból megállíthatatlanul. Persze megáll, de óvatosan kell vele bánni és állandóan ott lenni mellette és kevergetni. Kicsit főzöm még és kész is. Nekem ez összesen kb. 10-15 perc. 2,5 dl jön ki belőle. Üvegbe töltöm, amikor kihűl akkor besűrűsödik.


és egy dal, miért is ne?