2013. május 26., vasárnap

Csodabogár...

...nem csak csodabogaraknak :)

"Nem ti adakoztok a koldusnak, mindig a koldus ajándékoz meg benneteket. Hamis pénzt adtok neki, ő pedig a mennyek kapuját nyitja meg cserébe, felülmúlhatatlan, semmihez sem hasonlítható ajándékot nyújt nektek. Ti alamizsnát adtok, ő a mennyországot."

Karel Schulz: Kőbe zárt fájdalom

Ezt a végtelenül egyszerű, mégis látványos és puha sütit ajánlom mindenkinek, aki ellátogat hozzám.

Hozzávalók: 
20 dkg liszt
1 csg sütőpor
20 dkg cukor
2 tojás
1 nagy doboz tejföl (375g)
10 dkg tortadara

A tojásokat egy tálba ütöm és a cukorral gépi habverővel krémesre keverem, hozzáadom a tejfölt, majd a sütőporral elkevert lisztet. A legvégén fakanállal belekeverem a tortadarát, hogy ne ázzon el.
20x30 cm-es kivajazott, vagy sütőpapíros tepsibe öntöm és alacsony hőfokon (170 fok), 30 percet sütöm. Nálam 50 perc, a 4-es fokozaton. Ne nyitogassuk a sütőt, mert összeesik a sütemény.
Tetején lelte halálát a húsvéti nyuszicsoki. Mentségére legyen mondva, fincsi csokimázzá született újjá.


2013. május 15., szerda

Vörösboros csirke


"Maradandó művet kell alkotni, mert ezt kívánja a lélek. A maradandó alkotásokat a vér és a fájdalom hozza létre, s mert örökkévalóak, mindig fiatalok maradnak. Az isteni Donatello remete volt, aszkéta, a művészetet szigorú szerzetesi regulának tekintette, amelyet mindig híven betartott, amelyet soha nem szegett meg, s e regula kísérte életútján A regula Isten adománya és örökérvényű. Minden örökös benne, örök szegénységi, tisztasági és engedelmességi fogadalmakat tartalmaz. Aki nem képes megtartani e fogadalmakat, az  nem művész, nem ismeri a regulát, közönséges halandó, mulandó műveket alkot és vesztébe rohan, mert Isten, a regulák adományozója szörnyű büntetéssel torol meg minden ellenük elkövetett vétket. Legsúlyosabb büntetése az ügyesség, a büszkeség és hiúság. Ha Isten hiúsággal ver meg, dobd el az ecsetet és a vésőt, térj vissza a világba, hogy nyeljen el a világ, és feledés boruljon rád. Az ügyesség felszín, utánzás. Az utánzás pedig gúnyos fintor. A gúnyos fintor pedig a pokolba való, nem Isten dolga. Ha hiúsággal ver meg az Isten, akkor menj el gyorsan és csak embereknek tetsző dolgokkal foglalkozz, ne mocskold be a rendet, mert akkor hiányzik belőled a szépség, a lélek, az ízlés, az érzés. A hétköznapi dolgok rabja vagy, nem vagy maradandó, s ha nem vagy maradandó, akkor fiatal se vagy, eredj. Ha büszkeséggel büntet az Isten, térj vissza a világba, mert akkor világi ember vagy, nem szerzetes, a világ bőven megjutalmaz büszkeségedért, nincs már semmi keresnivalód a művészet szerzetesrendjében, itt csak a bukás vár rád. "

Karel Schulz: Kőbe zárt fájdalom

Ezt a receptet Csiperkénél találtam. Általában azt mondják a vörösbor vörös húsokhoz, főleg vadakhoz illik. Ezzel a csirkével kimondottan finom volt. Lehet, hogy a kivétel erősíti a szabályt.
Hozzávalók:
4-5 csirkecomb
só, bors,
vaj és olívaolaj keveréke
1 nagy vöröshagyma apróra vágva
1 répa apróra vágva
3-4 dl száraz vörösbor
3-4 gerezd fokhagyma apróra vágva, vagy zúzva
1 evőkanál borecet
1-2 evőkanál méz
2-3 teáskanál kukorica keményítő

A csirkecombot ha nagyobb kettévágjuk, sózás, borsozás után vaj és olaj keverékén megpirítjuk.
Mikor egyik fele már jó, átforgatjuk és hozzáadjuk az apróra vágott hagymákat, majd a répát. Kis idő után felöntjük a borral és borecettel, meglocsoljuk a mézzel, és puhára főzzük a csirkét a répával. A combokat kivesszük, és a levet kevés vízzel elkevert kukorica keményítővel besűrítjük.
Én rizzsel és olívabogyóval tálaltam.


2013. május 13., hétfő

Zöldbab egyszerűen

"Ha az alacsonyabb istenségek, így olvastuk a Timaiosban, a lélek halhatatlan princípiumához jutván, emberi testet öltöttek, a halhatatlan lelket az agyban helyezték el. A becsvágyó lelket a mellkasba, a lobbanékony lelket a rekeszizom és a köldök közé illesztették. A lobbanékony lélek bősz állat, s a törvények meghatározása szerint a köldökhöz van láncolva."

Karel Schulz: Kőbe zárt fájdalom

Joker étel, gyorsan elkészül, zöldséges, nem terheli meg nagyon a gyomrot ezért általában vacsorára készítem.
Hozzávalók 2 személyre: 
fagyasztott zöldbab 2-3 maréknyi
víz, só, vega-mix (ez olyan, mint a vegeta, csak nincsen benne tartósítószer, így só sincs)
1 kis doboz tejföl
1 tojás sárgája
sajt
némi szalonna (bacon, császár)

A zöldbabot kevés vízben megpárolom. Ízesítem sóval és vega-mix-el. Miközben puhul kikeverem a tojást a tejföllel. Lehet bele reszelni egy kevés sajtot.
Egy jénai tál aljára teszek egy-két csík szalonnát, erre jön a már puha zöldbab, nyakon öntve a tojásos öntettel, a tetejére még egy kis maradék szalonna, és reszelt sajt.
Sütőben 10-15 perc alatt összesütöm. Fokhagymás krutonnal lenne az igazi, de sima pirítóssal / kenyérrel is jól laktunk vele. Készült már szalonna nélkül is. Folyamatos fejlesztés alatt áll, attól függően mi lapul a hűtiben. :)


2013. május 12., vasárnap

Meghívás játékra

Kedveseim,

rátaláltam egy varrós blogra, ami elsőre elbűvölt. Kézzel készül babák, nyuszik, macik, letisztult formavilág, igényes kivitelezés. Csak ajánlani tudom.
Ráadásul, most játékot hirdet, ha van kedvetek jelentkezzetek bátran, én is azt tettem:
Kaoka Foltos világa


2013. május 11., szombat

Napfonat

"A Napfonat vagy köldökcsakra, azaz a Manipura eredeti jelentése fénylő drágakő, ami cselekedeteinket, akaraterőnket, önmagunkkal és környezetünkkel vívott harcainkat testesíti meg.

A köldök és a szegycsont alja között elhelyezkedő energiaközpont sárga színű. Az én energiájának, az érzéseknek, a szenvedélynek és a haragnak a központja ez a csakra, melynek megbetegedése esetén jelentkezhetnek hasnyálmirigy-és emésztőszervi problémák, a máj, a lép, és az epehólyag kóros elváltozása, gyomorfekély, cukorbetegség és szemproblémák. A legtöbb megbetegedés kapcsolatban állhat az én energiáinak háttérbe szorulásával, az elfojtott agresszióval és a félelmekkel. A helyes működés visszaállításához fontos, hogy megtanuljuk érzelmeinket kimutatni, akaratunkat és hatalmunkat tudjuk kezelni, illetve elfogadjuk és megtanuljuk kifejezni önmagunkat.

Epepanaszok

A düh és az agresszió elfojtása miatt kialakuló megbetegedés, az epekő ezeknek az elfojtott negatív hatásoknak, érzéseknek a kikristályosodása.

Cukorbetegség

Az érzések erős kontrolljából, egyfajta megfelelési kényszerből fakadó megbetegedés, ám sokszor a szeretethiánnyal összefüggő lelki problémák állnak a betegség hátterében.

Emésztési problémák, gyomorpanaszok

A külvilág befogadásának, a kapott ingerek észlelésének és feldolgozásának problémái esetén találkozhatunk ilyen jellegű gondokkal, így sokszor szembesülhetünk kóros hízással, gyomorégéssel és gyomorfekéllyel.

Májbetegségek

A rosszkedv, a pozitív életszemlélet és az optimizmus hiánya okolható a máj megbetegedésért, hisz ilyenkor "nem oldjuk fel" a minket ért negatív hatásokat, ingereket.

Szemproblémák

A dolgok meg nem látásával, tudatos vaksággal magyarázható a szemet érintő megbetegedések kialakulása, mely során lelkiekben tartunk a jövőbeni kilátásainktól."

Forrás: Innét


2013. május 1., szerda

Császármorzsa kölesből

"Add meg minden napnak az esélyt, hogy életed legszebb napja legyen!"
Mark Twain

Barátnőmnél ettem, ő pedig Rita konyhájából leste el.
Természetesen házi lemon curddel az igazi. :)

Hozzávalók:
80 g hántolt köles                                                                  120 g búzalisz
240 ml víz                                                                              80 g cukor
csipet só                                                                               1 citrom reszelt héja
                                                                                           4 tojás
                                                                                           200 ml tejszín
                                                                                           vaj vagy kókuszolaj 

A kölest átmossuk párszor, majd megpároljuk alacsony hőfokon a vízzel és egy csipet sóval. Ha kihűlt a kezünkkel morzsoljuk szét.
A tojásokat válasszuk szét, majd a fehérjét verjük kemény habbá.
A köleshez elsőként adjuk a száraz hozzávalókat: a lisztet, a cukrot, a citromhéjat, majd keverjük hozzá a tojás sárgáját a tejszínt legvégül pedig óvatosan a tojások habját.
Vajon, vagy kókuszolajon kissé megsütjük két részletben. A masszát sütés közben lapos végű fakanállal daraboljuk szét, így könnyebben és gyorsabban sül.
Ez a morzsa nem annyira száraz, mint hagyományos változata, a kölest szinte nem is érezni benne.