2013. március 28., csütörtök

Koronacsakra

"A Sahasrara, azaz a koronacsakra eredeti jelentése ezerszeres, ezerszirmú. A rendkívül magas frekvencián mozgó, fejtetőn elhelyezkedő, fehér, arany, vagy ibolyakék rész az univerzális tudat, a földi síkon túli dimenziók területe. A belső fény székhelyeként is ismert koronacsakrát könnyen karbantarthatjuk, ha kellő időt szánunk a kikapcsolódásra, meditációra és elmélyülésre. Alapvetően nyugalmi állapotban van ez a csakra, ám ha aktiválódik és nem az itt érkező üzenetek és impulzusok révén élünk, akkor könnyen egyéb gondok kialakulásához vezethet az egyensúly megbomlása.


 Alzheimer-kór

Az emlékezetvesztéssel járó agysorvasztó betegség valójában a belső gyermek elfojtásának következtében alakul ki az ezoteriával foglalkozó szakemberek szerint.

Parkinson-kór

Az ezoterikusok szerint a megmerevedéshez vezető betegség alapját az adja, hogy ilyenkor teljesen zárva van a koronacsakra, ám a gyökércsakra túlterhelt. A végtagok remegését okozó kór oka napjainkban tudományosan még nem ismert.

Dementia

Elmegyengeség és időskori elbutulás formájában jelentkezik leggyakrabban az agy sorvadásával együttjáró betegség, melynek köszönhetően a beteg teljesen leépül, újra ellátásra szorul. A racionális gondolkodás hiányát és az ítélőképesség elvesztését is okozó betegség állítólag a belső gyermek túlzott háttérbe szorítása miatt alakul ki.

Skizofrénia

A túlzott nyitott koronacsakra egyik jellemző betegsége a skizofrénia, mely során a beteg kifejezetten fogékony a kollektív tudattalan üzeneteire, ez okozhatja nála a mentális zavarokat.

Depresszió

A koronacsakra aktivizálása során felszabaduló energiák és ezek elpazarlása vezethet a depresszió kialakulásához, hisz ilyenkor úgymond az életenergiánkat pazaroljuk. Fontos, hogy valamivel lefoglaljuk magunkat, megtaláljuk a helyünket, így a felszabaduló energiák pozitív lenyomatot képeznek.

Epilepszia

Az agy elektromos zavaraira visszavezethető betegség oka, a korona- és a köldökcsakra túlzott nyitottsága. Az atmoszferikus zavarokra érzékeny betegeket régen kiválasztottaknak tartották, akik a rohamok alatt képesek voltak kapcsolatba lépni a többi világgal."

Forrás: Innét

2013. március 24., vasárnap

Ima

"Drága Jézus, amikor levert vagyok, emelj fel engem.
Amikor kétségek gyötörnek, világosíts meg engem.
Amikor szomorú vagyok, mutasd meg nekem Szeretetedet.
Amikor másokat kritizálok, segíts, hogy csendben maradjak.
Amikor mások felett nyilvánosan ítélkezem, tégy pecsétet a számra.
Amikor a Nevedet káromolom, ments meg engem és végy újból védelmedbe.
Amikor hiányzik a bátorságom, add nekem azt a kardot, amelyre szükségem van, hogy harcoljak, és megmentsem azokat a lelkeket, akikre vágyakozol.
Amikor Szeretetednek ellenállok, segíts nekem, hogy teljesen elszakadjak önmagamtól, és átadjam magam a Te szerető gondviselésednek.
Amikor Tőled eltávolodom, segíts nekem újból megtalálnom az Igazság Ösvényét.
Amikor megkérdőjelezem Szavadat, add meg nekem a választ, amelyet keresek.
Segíts nekem, hogy türelmes, szeretetreméltó és kedves legyek
még azok iránt is, akik átkoznak Téged.
Segíts, hogy megbocsássak azoknak, akik bántanak engem, és add meg nekem a szükséges kegyelmeket, hogy a Föld végezetéig kövesselek Téged.
Ámen"

Forrás: Innét


2013. március 18., hétfő

Lyoni pulykamáj puliszkával


Mikor a gasztronómiában a nemzetek találkoznak, kézen fogják egymást és nagy egyetértésben mendegélnek tovább. :)
Ahogy a vadételekhez megy a dödölle, úgy a májas ételekhez a puliszka.
Keresgélek és kísérletezek, hogy kiszélesítsem az itthon megszokott krumpli-rizs-nokedli hármas köretet.
Ha nem cipőtalpat szeretnénk rágcsálni ebédre, érdemes egy éjszakát tejben áztatni a májat.

Hozzávalók a lyoni pulykamájhoz: 
értelemszerűen fél kg pulykamáj
kevés tej az áztatáshoz
5-6 nagyobb vöröshagyma megpucolva és felkarikázva
liszt a hagyma forgatásához
olaj a kisütéshez
Másnap :) miután tejfürdőt vett a máj, olajban (én most kókuszolajat használok, hasznos, mert szagtalan és még ráadásul egészséges is) kisütöm őket, de csak óvatosan, kevés ideig kell sütni, így is köpköd, javasolt a fröccsenésgátló fedő használata.
Egy zacskóba öntök lisztet, és kisebb adagokba belerakom a hagymakarikákat, a zacskó száját befogom és jól megrázom, így kész is a lisztbe forgatás. A hagymát is olajban kisütöm.
Jó tanács! Tervezzünk több hagymát, mert sütés közben hajlamos a sült hagyma megtámadni a szakács száját, és csak azt vesszük észre, hogy fele már elfogyott. :)

Hozzávalók a puliszkához:
20 dkg kukoricaliszt
1l sós víz
A sós vizet felteszem forrni, mikor már gyöngyöződik, beleszitálom a kukoricalisztet, miközben kézi habverővel szüntelenül keverem, hogy ne legyen csomós. Előtte érdemes még egy kezet növeszteni, ha nem megy, nekem pl. nem ment, igénybe vettem kedvesem segítő karját. 10 percig keverem és főzöm. Ekkor leveszem a tűzről és letakarva 1 órára hideg vízzel teli tálba állítom. Majd zsíros kanállal szaggathatok belőle, vagy kiboríthatom egy lapos tálra és szelhetem, mint egy tortát.


2013. március 17., vasárnap

"Csokoládé általi halál"

Ha már többször szembejön velem egy recept a neten, az nem véletlen. :) Figyeljük meg az életünket is. Ha többször akadunk bele ugyanabba a szituációba, az nem véletlen. Az egy lecke, tanuljunk belőle. Ha jön és nem vesszük észre, akkor jön harmadjára is. Ha ugyanúgy csináljuk, jön újra. Változtassunk, és próbáljunk meg máshogy kezelni a helyzetet. Fogjuk fel úgy, mint egy játék. Hiszen nincs veszteni valónk. Ha nem jól kezeltük, akkor a helyzet újra megjelenik az életünkben, lehetőséget adva egy másfajta hozzáálláshoz. Ahogy a recepteket is finomítjuk, változtatjuk, míg elérjük a tökéleteset, úgy lehet tenni az életünkkel is. Csak bátran!

Hozzávalók:
2 egész tojás egyben
4 tojás szétválasztva
10 dkg barna cukor
12 dkg vaj
20 dkg étcsokoládé
5 dkg porcukor

Gőz felett felolvasztok 2 tábla csokoládét a vajjal együtt, közben folyamatosan keverem, hogy fényes és sima legyen. Egy magas tálban felverem a 4 tojás fehérjét apránként hozzáadva a porcukrot. A két egész tojást felütöm a 4 tojássárgája mellé és a 10 dkg barna cukorral habosra keverem. Remélhetőleg míg a tojások felverésével végzek, a felolvasztott csoki szobahőmérsékletűre hűl. A sárga habos krémhez keverem a csokit, majd apránként és óvatosan, most már csak fakanállal a felvert tojásfehérjét. Az egészet 24 cm-es tortaformába öntöm. Eredetileg 40 perc sütés kell, 170 fokon, az én sütőmhöz 5-ös fokozaton majd egy óra. A torta sütés közben megemelkedik, majd a végén összeesik, ez így helyénvaló. A keletkezett "kráterbe" lehet krémet tölteni, mi vanília fagylalttal bolondítottuk meg.
A neten Nigella nevéhez fűzik, én az eredeti leírást nem találtam, ezért csak zárójelben jegyzem meg az őt is. A lényeg, hogy a vendégeknek ízlett. :)

2013. március 15., péntek

Talpra magyar, kész a reggeli!



Hirtelen ötlettől vezérelve készült ez a reggeli. :)
Ha már minden hozzávaló volt itthon, és amúgy is szerettem volna kipróbálni a posírozott tojást, így ez a színes (mondanám, hogy tavaszi, csakhogy kinézve az ablakon a hó beborított mindent) étel került ma reggel az ünnepi asztalunkra.

Posírozott tojás elkészítése:
felteszünk sós vizet a gázra, beleöntünk 1 evőkanál ecetet. Mikor forr, beleütünk egy tojást, úgy hogy egy merőkanalat teszünk előtte a vízbe. A merőkanálban a tojás egyből fehéredni kezd, és ahogy a kanalat többször beleengedjük a bugyogó vízbe, 1-2 perc alatt kész a tojásunk. A merőkanál azért hasznos, mert a fehérje így nem úszkál el a vízben, hanem szépen egyben marad, és kiemelni is könnyebb. 

A barna kenyeret eztán megkentem natúr vajkrémmel (nádudvari, mert az e adalék mentes), középre tettem a tojást, a két szélére pedig piros retket szeltem és spenótlevelet helyeztem. 


2013. március 12., kedd

Kolbászos penne

Ha egy szóval kellene jellemeznem ezt az ételt, azt mondanám: férfias.

Mindenképpen házi, száraz kolbászt válasszunk hozzá, úgy az igazi.
Egy kevés olajon dinszteljük meg egy nagy fej vöröshagymát, amit csak úgy elnagyolva, cikkekre szeletelünk előtte. Erre jön a karikára vágott kolbász, piruljon egy kicsit, és hagyjuk a fincsi paprikás csípős zsírt kiolvadni belőle. Ezt öntjük nyakon ízesített paradicsomlével (az enyémben most a paradicsomon kívül hagyma, olívabogyó, zeller, és chili volt). A Penne tésztát kifőzzük sós kissé olajos vízben és elkeverjük a szósszal, majd petrezselyemmel tálaljuk. Annyira karakteres ízvilágú, nem igényel egyebet, még sajtot sem, legalábbis szerintem, pedig én nagy sajt rajongó vagyok. :)

2013. március 3., vasárnap

cseresznyés túróhab

"Ne feledd kedves Ember, hogy négy elemből épülsz fel: Igazság, Energia, Erő és Lélek.
Tiszta Igazság, nyomtatott Energia."

Alexandru Pargau



A héten túrós-csúszát készítettem, és kicsit több túrót vettem, a maradékból készült ez az egyszerű pohárkrém.

Hozzávalók: 
100g fehércsoki
200ml habtejszín
kb. 150-200g tehéntúró
pici cukor
A rétegezéshez cseresznye lekvár, darabos.

A fehércsokit gőz felett felolvasztottam, a habtejszínt pici cukorral felvertem, a túrót villával áttörtem. A túróhoz először a fehércsokit kevertem, majd óvatosan elkevertem a tejszínnel, amiből egy evőkanálnyit félretettem a tetejére.
A poharakba elsőnek tettem egy kevés cseresznyelekvárt (házi: zselés a leve és darabos) majd egy réteg a túróhabból, újra lekvár és végül a maradék túróhab. Tetejére elosztottam a tejszínhabot. 4 pohárnyi jön ki belőle. Mivel a lekvár nagyon édes, a túrót külön nem édesítettem, elég ami a tejszínben és a fehércsokiban van.