2016. július 15., péntek

Csokis meggyleves

"Különlegesnek lenni a legjobb fajta abból, ha az ember más. " 
Fredrik Backman



Nem vagyok híve a főzött gyümileveseknek, de most nálunk ez a sztár! Legalábbis a lányom imádja, ezzel a levessel tanulta meg a csoki szót, amit viccesen csocsinak ejt. :) Bájos gyermek. <3

Hozzávalók:
kb 20-25 dkg meggy megmosva, kimagozva
1 l víz, só, cukor ízlés szerint
1 kiskanál kardamon
3 kiskanál fahéj
2 kiskanál cukrozatlan kakaópor
8-10 szem szegfűszeg
1/2 l tej
2-3 evőkanál cukor
csokipudingpor
citromlé  

Felteszem egy lábosban a vizet, beleöntöm a meggyet, és forralom, közben ízesítem a fűszerekkel (só, cukor, kakaó, kardamon, fahéj, szegfűszeg, citromlé). Amikor már egy kicsit összerottyant, egy külön tálban kikeverem hidegen a pudingot. A pudingot hőkiegyenlítéses módszerrel hozzákeverem a leveshez, újraforrás után még egy 5-10 percig rotyogtatom és késsz!
Hűtöm, diszíthető tejszínhabbal, keksszel, csokival, de bekanalazhatjuk rögvest is! :)


2016. június 19., vasárnap

Pikáns cseresznyeleves

Szedtünk (főleg apa) a barátnőmnél cserkót, egy egész teli vödörrel, így lehetett kísérletezni az ízekkel. :) Nem bántam meg.

Hozzávalók: 
2 marék cseresznye kimagozva
1 nagy doboz jogobella meggyes joghurt
1/2 l tej
2 evőkanál méz
1/2 teáskanál őrölt kardamon
1 teáskanál őrölt gyömbér

Miután a mosolygós, ropogós cseresznyéket kimagoztam, már csak össze kell állítani a levest, és előhűteni.
A magozott cseresznyét egy nagy tálba szedem. Rászórom a fűszereket, meglocsolom mézzel, jól elkeverem. Ráöntöm a joghurtot, és a tejet, ismét keverem, kóstolóm, ha kell, még fűszerezem, és tálalom, vagy kanalazom, vagy hűtöm még egy kicsit. :) Én még megszórtam a tetejét egy kis fahéjjal, mert az kell! :)




2016. június 18., szombat

Múmia virsli



Lehet, hogy halloween-kor lenne alkalmas ez a bejegyzés, de mi nem tartjuk sem ezt az "ünnepet", sem a valentin napot. :)
Nyár van, bár néha megkérdőjelezi az időjárás, így igyekszem minél kevesebb időt tölteni a konyhában. Ez egy egyszerű, gyors, de annál fincsibb fogás. Párolt mexikói zöldségkeverékkel főfogásként fogyasztottuk, de el tudom képzelni parti-ételként is, mustáros mártogatóssal.

Hozzávalók: 
1 csg leveles tészta (én a spar-ost vettem)
2 pár frankfurti virsli
1 tojás sárgája
reszelt sajt, szezám- és/vagy lenmag

A levelestésztát hosszában kettévágtam, és ezt még megismételtem annyiszor, hogy 8 csík álljon a rendelkezésemre. A virslikkel ugyanezt tettem. Feltekertem a húsra a "gézlapokat", mint a múmiáknál, :), lefektettem a tepsire, megkentem tojás sárgájával, megszórtam a magokkal és sajttal, és készre sütöttem.


2016. június 16., csütörtök

Grrr... Ricky az Oroszlán

Egy igazi vasgyúrónak készült ez a babaköszöntő hímzés. Ahogy láttam nyugodt, kedves gyermek, gyöngyszeme a szüleinek.



"Egy anya szeretete olyan, mint egy kör. Nincs kezdete és nincs vége. Állandóan körbejár és mindenkit megérint, aki kapcsolatba kerül vele. Elborít, mint a reggeli pára, melegít, mint a déli nap és úgy takar be, mint a csillagos éj. "


2016. június 2., csütörtök

Márk Medve

Az unokatestvérét Bibi Macit már láthattátok, elkészült a fiú Medve is. Így teljes a kép.
A gyermekáldás mindig nagy csoda, ajándék. Ha a Jóisten kisbabát ad, még bízik az emberiségben. Legyen ez így még sokáig.


"A döntés meghozatala, hogy anyává válj, semmihez nem mérhető: örökidőre vállalod, hogy a szíved szüntelenül a testeden kívül őrködjön valaki fölött."

"

2016. május 24., kedd

Spenótkrémleves fetával sült fokhagymával

A receptet Juditkánál találtam, és már többször is készült, még enyhébb, lágyabb ízű, mint a főzelék társa, ezért sokkal jobban bejön nekem.


Hozzávalók: 
1 kisebb vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
kevés olaj
2 dl víz
50 dkg spenót
só, bors, szerecsendió
1/2 l tejszín
tálaláshoz:
feta
2 fej fokhagyma
lenmagolaj

A hagymákat (vörös- és a 2 gerezd fokhagyma) megpucolom, kockázom, majd kevés olajon megfonnyasztom.  A spenót, ha friss jó alaposan megmosom, és csíkokra vágom, ha mélyhűtött, csak hozzáadom a párolt hagymához, Felöntöm vízzel, jól kiforralom, és botmixerrel pürésítem.
Fűszerezem (só, bors, szerecsendió), majd negyed óra főzés után hozzáöntöm a tejszínt. Újabb forralás, és kész is.
A fetát felkockázom, a két fej fokhagymát gerezdjeire szedem és megpucolva kissé megsütöm cseppnyi olajban.

2016. május 11., szerda

Áldás

Párom kérésére: )
Lélekemelő áradás, együtt pörög rá apa és lánya <3