2018. június 6., szerda

Mediterrán csirkemell


Amikor valami könnyű, nyári ételre vágysz.

Hozzávalók:
3 csirkemell
3 nagy paradicsom
1 vagy 2 gömb mozzarella
15 dkg reszelt füstölt sajt
1 dl paradicsomlé
grill fűszerkeverék


A csirkemellet megmostam, papírtörlővel felitattam a felesleges vizet, majd félbevágtam. Sóztam, fűszereztem, és fél órát állni hagytam. Majd elősütöttem egy kevés olajon 1-2 percig oldalanként.
Kiraktam vele a tepsi alját, rálöttyintettem a paradicsomlevet, rákarikáztam a paradicsomokat, és a mozzarellát, majd reszelt füstölt sajt került a tetejére. Öntöttem alá egy kevéske vizet, alufólia a tetejére, és majd 1 órát sütöttem. Puha lett, szaftos, nyúlós sajtos, szeretem csirke.


2018. május 9., szerda

Rózsás gyűrűpárna

Az "Év Esküvőjén" jártunk április végén. Az unokahúgom, és kedvese úgy döntöttek, egy nagy lakodalommal ünneplik meg egybekelésüket. A dekorációt a mennyasszony készítette nagyrészt, a gyűrűpárnát én hímeztem, a nagymama varrta meg. Szóval női csapatmunka volt. :)
Natúr-fehér, zsákvászon és csipke volt az irányvonal a díszítésben, meg persze a kedvenc virág: a Rózsa. Hoztam pár képet, gyönyörködjetek.


Minden vendég kapott egy hűtőmágnest ajándékba, ami a szalvéta mellett látható, rajta gravírozva a jegyesek neve és a jeles dátum. 


A párna, amin a két jegygyűrű pihent várva a felavatásukat.


A főhely! Itt ültek még a közvetlen családtagok, örömszülők, örömtesók, örömködők. :D

Névre szóló ültetőkártyával.


Legyetek egy életen át nagyon boldogok! 

2018. április 21., szombat

"Megőrülsz" Grillcsirke

Először is itt küldök anyumnak 50 millió puszit, mert karácsonyra meglepett ezzel a grill tállal. :)
Másodszor, mi a lópikuláért nem próbáltam ki eddig?!?!? Kedves ÉN,légy egy kicsit, egy iciripicirit BÁTRABB az új dolgokkal! Na ennyi közjáték elég is volt.



A piacon árul egy bácsika grillcsirkét, ha veszel tőle, ezzel a mondattal adja át a portékáját:
-Hölgyem, ma is finomat főzött! :)

Ez a grillcsirke még annál is mérföldekkel finomabb! Megőrülsz tőle!

Hozzávalók:
1 grillnek való szárnyas (1,5 kg)
A páchoz:
StreetKichen oldalról vettem a fűszerkeveréket, némiképp módosítottam az összetevőkön saját ízlésvilágra formálva
2 tk őrölt pirospaprika
1 tk fokhagymapor
1/2 tk őrölt feketebors
1 mk őrölt fehérbors
1 mk gyömbérpor
1/2 mk őrölt szerecsendió
1 tk majoranna
1 tk oregano
1/2 mk borsikafű
A fűszereket jól összekeverem.



A megmosott, papírtörlővel nagyjából felitatott baromfit jól besózom és kókuszzsírral bekenem kívül belül. Ezután a fenti fűszerkeverékkel alaposan bedörzsölöm kívül.
A forma közepébe vizet és olajat öntök, erre húzom rá a csirkét, körberakom apró burgonyával és lilahagymával.
6-os fokozaton sütöttem 1,5 órát, az elv: 1/2 kg-onként 20 perc sütés + az egészre 1/2 óra.
Negyedóránként fordítottam az állaton egy negyed fokozatot, így én voltam a humán-processzoros grillfunkciója a sütőnek. :D
Akinek nincs ilyen csúcs kerámia sütője, helyettesítse nyugodtam a kuglóf formájával. :) Ugye, ugye..
Ropogós, omlós, ízes, "na még egy kicsit, csak az íze kedvéért"...azt hiszem mindent elmondtam róla.


2018. április 8., vasárnap

Maradék újrahasznosítása

Amikor marad a húsvéti sonkából, és egy marék a medvehagymából is, akkor ilyen finomságok születnek.



Hozzávalók: 
400 g pennetészta kifőzve al'dente
200 g tejföl
1 tubus sajtkrém
1 marék medvehagyma
1 marék házi sonka csíkokra vágva 
1-2 teáskanál majonézes torma
1 marék sárgarépa, és brokkoli párolva
tetejére reszelt sajt

A tésztát megfőztem majdnem készre, a zöldségeket a medvehagyma kívételével roppanósra pároltam,  a tejfölt elkevertem a majonézes tormával a medvehagymával (előtte azért kisebb darabokra tépkedtem), a sajtkrémmel, és a házi sonkával. Az egészet pedig jól összedolgoztam a pennével. Pitetálba öntöttem, a tetejére sajtot reszeltem és jól összesütöttem.
Ilyen lett:


2018. április 6., péntek

egy szelet sport


Megint csak egy semmiség, nem is recept, csak a magam szórakoztatására írom le. :)

Hozzávalók: 
250 g darált keksz
2 evőkanál keserű kakaópor
10-13 dkg porcukor
1 rumaroma / sütőrum lötyintésnyi
200 g olvasztott vaj

Tetejére csokimáz. 

Most húsvétra készült ez a sütés nélküli édesség, ízében valóban a sport szelet csokira hajaz.
A hozzávalókat összegyúrom, és belenyomkodom egy tepsibe, ha valaki szeretné, hogy magasabb legyen, készítse dupla mennyiséggel, és a felébe tegyen capuccinó port, kakaópor helyett, így két különböző színű / rétegű sütink lesz. Én most a vajat kókuszzsírra cseréltem, és a csokimáz tavalyi mikulás-, és idei csokitojásból állt. :)

2018. április 2., hétfő

2018. március 18., vasárnap

Szicíliai tonhal steak

"Nem lenne nagy dolog az univerzum, ha nem olyan embereknek adna otthont, akiket szeretsz."
Stephen Hawking

Egyszerű ebéd, egy "nem is recept". A tonhalat (nem konzerv!) meglocsoltam olívaolajjal, citromlével, meghintettem sóval, borssal, egy kis rozmaringágat tettem a tetejére, és negyed órát sütöttem. Kukoricás rizzsel és mellette sült kapribogyóval tálaltam.