Babaszáj rovatom még unokaöcsémmel kezdődött, s majd a lányommal folytatódik. Arra azonban nem gondoltam, hogy mielőtt beszélni kezd, már alakulnak a kedves, mókás helyzetek.
Az én kis örömgombócomnak delfines pörgő-forgója volt eleinte a kiságya felett. Nagyon szerette őket.
Aztán ahogy nyílt ki szépen az értelme, nappal már többet fenn volt, így inkább áthoztam hozzánk, ne legyen egyedül. Egyik ilyen alkalommal, amikor a mami éppen nálunk volt, és észrevette, hogy dörzsöli a kis szemét (szóval álmos, nyűgös) így szólt:
-Tedd be a gyereket a delfinek közé!
Párommal összenéztünk és hatalmasat nevettünk. Estére már akkorára dagadt a történet, hogy örültünk, hogy nem cápás a játéka és nem vízágyban alszik. :)))
Kis boldogságom felfedezte a kezét. Felemeli a bal kis kacsóját, és nagy figyelemmel nézegeti. Párom pedig szinkronizálja a Kicsi gondolatait:
-hmmm, nem értem, -tovább forgatja a kezét, nézi elmerülten- és ezt fogják pár év múlva megkérni!
:))))
Keresztfiunk, mikor nálunk vendégeskedett, így okította az öccsét:
-Látod - mutat kedvesemre - ő ott aaa másik apukánk, a keresztapukánk. :)))
Előző
2014. június 30., hétfő
2014. június 29., vasárnap
Lebbencs leves
"Volt egyszer egy hullám az óceánban. Csak hullámzott, élvezte a nap melegét, a sebes szellőket. Ahogy a part felé tartott, mindenre rámosolygott. Ám egyszer csak észrevette, hogy az előtte lévő hullámok mind nekicsapódnak a part hatalmas szikláinak, s azok kíméletlenül szétzúzzák őket. "Istenem!-kiáltotta-, én is úgy végzem, mint ők. Mindjárt összezúzom magam és eltűnök." Egy arra haladó másik hullám észrevette, milyen nagy rémületbe esett az első hullám, és megkérdezte tőle: "Mi történt veled? Miért vagy ilyen szomorú? Nézd csak, milyen csodaszép az idő, nézd a napot, érezd a szelet, gyönyörködj a sirályokban." Az első hullám azt válaszolta: "Nem látod, milyen vadul csapódtak neki azok a hullámok a szikláknak? Nem látod milyen szörnyű véget értek? Hamarosan belőlünk is csak ennyi marad." "Látom, nem érted- mondta a második hullám. -Te nem hullám vagy, hanem az óceán része."
Serdar Ozkan: A megtalált rózsa
Hozzávalók:
lebbencstészta
csemegeszalonna
1 vöröshagyma
krumpli
só, bors, pirospaprika
víz
nyáron paprika, paradicsom
A csemegeszalonnát zsírjára sütöm abban a lábosban, amiben készül majd a leves és kiszedem, hogy ne égjen el. A vöröshagymát a szalonna zsírján üvegesre pirítom, majd a lebbencstésztát beletördelem, hagyok nagyobb leveleket, de kisebbeket is. Szép barnára és hólyagosra sütöm a tésztát, mielőtt felengedem vízzel. Ekkor fűszerezem ízlés szerint (most a karácsonyi zellersóval is) és ekkor teszem bele a megpucolt kockázott krumplit. Lehet paprikával paradicsommal gazdagítani. A végén teszem bele a szalonna darabkákat.
Serdar Ozkan: A megtalált rózsa
Hozzávalók:
lebbencstészta
csemegeszalonna
1 vöröshagyma
krumpli
só, bors, pirospaprika
víz
nyáron paprika, paradicsom
A csemegeszalonnát zsírjára sütöm abban a lábosban, amiben készül majd a leves és kiszedem, hogy ne égjen el. A vöröshagymát a szalonna zsírján üvegesre pirítom, majd a lebbencstésztát beletördelem, hagyok nagyobb leveleket, de kisebbeket is. Szép barnára és hólyagosra sütöm a tésztát, mielőtt felengedem vízzel. Ekkor fűszerezem ízlés szerint (most a karácsonyi zellersóval is) és ekkor teszem bele a megpucolt kockázott krumplit. Lehet paprikával paradicsommal gazdagítani. A végén teszem bele a szalonna darabkákat.
2014. június 21., szombat
Harcsapaprikás túrós mácsikkal
"Tudod Malacka, van úgy, hogy valaki nagyon tőrödik a másikkal. Azt hiszem, ezt hívják szeretetnek."
Micimackó
Tökéletes, különleges, ízletes, egészséges. Kár, hogy a harcsa aranyárban van. Így hát afrikai rokonával helyettesítettem. Megjárja ez is.
Anyum meglepett házi mácsiktésztával. Jó nagy adaggal. Én meg vettem a piacon mellé harcsát.
Hozzávalók:
kb. 80 dkg harcsafilé
2 vöröshagyma
1 újhagyma
2 paprika
2 paradicsom
só, bors, pirospaprika
tejföl, liszt, víz a habaráshoz
1/2 kg túró
szalonna
csusza-vagy mácsiktészta
A hagymát megpucolom, apróra vágom, a paradicsomról lehúzom a héját, és a paprikával együtt aprítom.
Kevés olajon felteszem a hagymát párolódni, ha üveges, hozzáteszem a paprikát és a paradicsomot, fűszerezem, és felöntöm egy kevés vízzel. Amíg a zöldségek puhulnak, nagyobb darabokra szeletelem a halat. Majd 5-5 percre a lecsós alapba teszem, mindkét oldalát megsütöm. A harcsa darabokat kiszedem, és késes aprítóba öntöm a paprikást, hogy szép krémes massza legyen. Majd elkészítem a habarást, és besűrítem a mártást.
A szalonnát kis katonákra vágom és kisütöm. A zsírját félreteszem, ezzel fogom locsolgatni a kifőzött, forró mácsikot. Közben felteszek egy nagy lábosban vizet, hogy kifőzzem a tésztát, amit összekeverek a túróval.
Tálaláskor 2 szelet halat teszek a tányérra, leöntöm a paprikással, és túrós mácsikkal, tetején szalonnapörccel kínálom.
u.i.: A mácsik, kb. ujjnyi hosszú, és 1-2 cm szélesre vágott tészta, a nagymamám mindig ilyennel készítette a túrós és a darás tésztát. Imádtam.
2014. június 14., szombat
Meggyes pite
"...és amikor Lao-Ce az erényekről beszél, akkor négyet sorol fel.
Az első az élet megbecsülése, ami tiszteletet jelent.
A második a nyíltság, ami nem más, mint az őszinteség.
A harmadik a kedvesség, ami jóindulat formájában jelenik meg az életünkben,
és a negyedik a segítőkészség, ami szolgálat formájában jelenik meg, amit másoknak nyújtasz.
Ez a négy erény, és Lao-Ce arra kér, hogy ezek szerint éljünk."
részlet "Az ambíciótól az értelemig" című filmből
Elkövettem azt a hibát, hogy fél adagot készítettem ebből a sütiből. :) Olyan gyorsan fogyott el, mint a szél, ami végigseper a földeken.
Hozzávalók: (ez a 1/2 adagnyi)
15 dkg vaj
1 csg vaníliás cukor
5 dkg porcukor
3 nagyobb tojás
reszelt citromhéj
7 dkg kristálycukor
15 dkg liszt
1/2 csg sütőpor
meggy kb. 35 dkg
Aprószemű meggyet kaptam, így nem tudtam kipróbálni a neten felfedezett magozós technikát, miszerint a meggyet egy palack nyakára teszem, és egy pálcika segítségével kinyomom a palackba a magot.
A lényeg, hogy bármilyen módszerrel magozzuk ki és mossuk meg alaposan a gyümölcsöt előtte. Szürőkanálba téve felfogja az alatta levő tál a finom levet.
A tojásokat válasszuk szét, és a fehérjét verjük fel a kristálycukorral. A sárgájába tegyük a vajat, a maradék cukrokat és a citromhéjat, majd elektromos habverővel keverjük ki jó krémesre. Jön bele a hab, keverjük tovább, majd a végén szitáljuk bele a sütőporral elkevert lisztet. Innentől már fakanállal dolgozzunk, én még egy kevés citromlevet is nyomtam bele.
Kivajazott tepsibe rétegezzük a következő módon:
fele massza, fele meggy, fele massza, fele meggy.
Én 6-os fokozaton majd háromnegyed órát sütöttem, a végén már letekerve 4-re.
A recept, köszönet érte Gizinek, 35 percet ír légkeveréses sütőben 150 fokon.
Az utolsó darabok, gyorsan rádobálva egy tálra, hogy hamar ehessük. Kedvesem szerint a sütik segítségért kiabáltak... :)))
Az első az élet megbecsülése, ami tiszteletet jelent.
A második a nyíltság, ami nem más, mint az őszinteség.
A harmadik a kedvesség, ami jóindulat formájában jelenik meg az életünkben,
és a negyedik a segítőkészség, ami szolgálat formájában jelenik meg, amit másoknak nyújtasz.
Ez a négy erény, és Lao-Ce arra kér, hogy ezek szerint éljünk."
részlet "Az ambíciótól az értelemig" című filmből
Elkövettem azt a hibát, hogy fél adagot készítettem ebből a sütiből. :) Olyan gyorsan fogyott el, mint a szél, ami végigseper a földeken.
Hozzávalók: (ez a 1/2 adagnyi)
15 dkg vaj
1 csg vaníliás cukor
5 dkg porcukor
3 nagyobb tojás
reszelt citromhéj
7 dkg kristálycukor
15 dkg liszt
1/2 csg sütőpor
meggy kb. 35 dkg
Aprószemű meggyet kaptam, így nem tudtam kipróbálni a neten felfedezett magozós technikát, miszerint a meggyet egy palack nyakára teszem, és egy pálcika segítségével kinyomom a palackba a magot.
A lényeg, hogy bármilyen módszerrel magozzuk ki és mossuk meg alaposan a gyümölcsöt előtte. Szürőkanálba téve felfogja az alatta levő tál a finom levet.
A tojásokat válasszuk szét, és a fehérjét verjük fel a kristálycukorral. A sárgájába tegyük a vajat, a maradék cukrokat és a citromhéjat, majd elektromos habverővel keverjük ki jó krémesre. Jön bele a hab, keverjük tovább, majd a végén szitáljuk bele a sütőporral elkevert lisztet. Innentől már fakanállal dolgozzunk, én még egy kevés citromlevet is nyomtam bele.
Kivajazott tepsibe rétegezzük a következő módon:
fele massza, fele meggy, fele massza, fele meggy.
Én 6-os fokozaton majd háromnegyed órát sütöttem, a végén már letekerve 4-re.
A recept, köszönet érte Gizinek, 35 percet ír légkeveréses sütőben 150 fokon.
Az utolsó darabok, gyorsan rádobálva egy tálra, hogy hamar ehessük. Kedvesem szerint a sütik segítségért kiabáltak... :)))
2014. június 9., hétfő
Ünnep
Egy, kettő, három, négy,
te kis Baba hová mégy?
Se játszóra, se térre,
a kis keresztelőmre.
Zelk Zoltán után szabadon
Tegnap nagy ünnep volt nálunk. Jézus ölébe vette az én Kincsem, és vigyáz rá. Az elmúlt napok, hetek a készülődés jegyében teltek. Saját magam készítettem kis zászlókat (Modeszta blogján láttam), a fiúknak kék kockást, a lányoknak rózsaszín kockást. Szív alakú sütemény és csokoládé volt a köszönőajándék a vendégeknek, hogy megtisztelték ezt a szép eseményt.
Elkészült a babaköszöntő is, tegnap hajnali ötkor is azt böködtem. :)
2014. június 2., hétfő
Eper puding
Duende fülembe ültette a bogarat. Hogy csinálta 220 km távolságból, ne is kérdezzétek. Eper pudlingja egyszerűen hívogató volt.
Áhítattal nézegettem másokat, akik mindenféle epres finomságokkal kényeztették ízlelőbimbóikat. Én maradtam annál, hogy megmosom és megeszem az epret. Egészen eddig még maximum hideg gyümölcslevesként ettük ezt a tavaszi gyümölcsöt. Hát most én is hagytam, hogy az EPER átlényegüljön valami epressé.
Hozzávalók:
30 dkg eper
20 dkg porcukor
4 púpos evőkanál kukoricakeményítő
5 dl tej
2 dl tejszín
1/2 citrom leve
Az epret lecsumáztam, megmostam és villával összetörtem és rányomtam (volna, de majd legközelebb) egy fél citrom levét. A porcukorból 4 evőkanálnyit kimértem egy fazékba, és a keményítővel elkevertem. A maradék cukrot az eperre öntöttem és összeturmixoltam. 2 dl tejet elkeverem a cukros keményítővel és fel tettem forrni. Közben hozzáöntöttem a maradék tejet, tejszínt és a turmixolt epret. Addig főztem, míg besűrűsödött, majd poharakba töltöttem. Folpackkal letakartam, hogy ne bőrösödjön és kihűtöttem. 2 nagy pohárnyi és 5 kicsi pohárnyi adag lett.
Áhítattal nézegettem másokat, akik mindenféle epres finomságokkal kényeztették ízlelőbimbóikat. Én maradtam annál, hogy megmosom és megeszem az epret. Egészen eddig még maximum hideg gyümölcslevesként ettük ezt a tavaszi gyümölcsöt. Hát most én is hagytam, hogy az EPER átlényegüljön valami epressé.
Hozzávalók:
30 dkg eper
20 dkg porcukor
4 púpos evőkanál kukoricakeményítő
5 dl tej
2 dl tejszín
1/2 citrom leve
Az epret lecsumáztam, megmostam és villával összetörtem és rányomtam (volna, de majd legközelebb) egy fél citrom levét. A porcukorból 4 evőkanálnyit kimértem egy fazékba, és a keményítővel elkevertem. A maradék cukrot az eperre öntöttem és összeturmixoltam. 2 dl tejet elkeverem a cukros keményítővel és fel tettem forrni. Közben hozzáöntöttem a maradék tejet, tejszínt és a turmixolt epret. Addig főztem, míg besűrűsödött, majd poharakba töltöttem. Folpackkal letakartam, hogy ne bőrösödjön és kihűtöttem. 2 nagy pohárnyi és 5 kicsi pohárnyi adag lett.
2014. június 1., vasárnap
2014. május 21., szerda
Számok vonzásában
Ma az év 21. hetében, így május 21-én, éppen 111 napos a kis csemetém. 111 napos csibe. :)
Hiába a csúcstechnológia, várandóságom idején kicsikém megoldotta, hogy mindkét szülőjének kedvezzen.
Anya szerette volna tudni a nemét, így már a 20. hetes ultrahangon megkérdezte a doktornőt, aki azt mondta valószínűleg kislány. Szólt, hogy a következő ultrahangon is kérdezzen rá, mert akkor már biztosabbat tudnak mondani. A következő ultrahangon már nem lehetett látni, eltakarta a kis lábacskáival, és ez így ment egészen a születéséig.
Apa meglepetést szeretett volna, hogy csak a születésekor derüljön fény a nemére. Végül így is lett, hiszen biztosat egyik orvos sem tudott mondani, egészen addig, míg ki nem bújt anya pocakjából.
Ezért aztán egészen a születéséig nem mertem nekiállni a babaköszöntőnek. Ennek okán még most is készül... remélem azért hamarosan befejezem, és feltehetjük a kiságya fölé a falra. Addig is egy kis ízelítő:
Hiába a csúcstechnológia, várandóságom idején kicsikém megoldotta, hogy mindkét szülőjének kedvezzen.
Anya szerette volna tudni a nemét, így már a 20. hetes ultrahangon megkérdezte a doktornőt, aki azt mondta valószínűleg kislány. Szólt, hogy a következő ultrahangon is kérdezzen rá, mert akkor már biztosabbat tudnak mondani. A következő ultrahangon már nem lehetett látni, eltakarta a kis lábacskáival, és ez így ment egészen a születéséig.
Apa meglepetést szeretett volna, hogy csak a születésekor derüljön fény a nemére. Végül így is lett, hiszen biztosat egyik orvos sem tudott mondani, egészen addig, míg ki nem bújt anya pocakjából.
Ezért aztán egészen a születéséig nem mertem nekiállni a babaköszöntőnek. Ennek okán még most is készül... remélem azért hamarosan befejezem, és feltehetjük a kiságya fölé a falra. Addig is egy kis ízelítő:
Elnézést az életlen képek miatt, a fotógép betegeskedik.. párom gyógyítgatta, most már fotózni lehet vele, de már csak így...
2014. május 19., hétfő
2014. május 15., csütörtök
Tonhalas masni
"-Pont jókor jössz, mert ez a nap legjobb része.
-Melyik az a rész?
-Az, amikor te meg én mi leszünk."
Micimackó
Sokszor készítem így a tésztát, nem is értem miért nem tettem még fel ide.
Nagyon egyszerű, gyors és finom. Alapjában véve nem szeretem a paradicsomos hal konzervet, de ez így együtt megjárja. :) Ezt még húsvét környékén főztem, azért is ilyen a díszités.
Hozzávalók:
500 g tészta (a képen masni, de más fajtával is tökéletes)
2 doboz olajos tonhal konzerv
paradicsomlé
fokhagyma, vöröshagyma
opcionálisan olajbogyó
kevés olaj
só, fűszerek (oregánó, bazsalikom, fehér bors)
reszelt sajt
A tésztához a vizet feltettem a gázra, sóval és egy lötyintés olajjal. Amikor lobog a víz, beleöntöm a masnikat és kifőzöm.
Közben elkészítem a mártást. Kevés olajon megdinsztelek egy kisebb vöröshagymát, és 2-3 gerezd fokhagymát. Amikor üvegesre vált, felöntöm a paradicsomlével, és tetszés szerint fűszerezem. A konzerveket kibontom, és a felesleges olajat lecsepegtetem, majd csak magát a tonhal húst teszem a paradicsomléhez.
Jól összerottyantom, esetleg félbe vágott olajbogyókkal turbózom fel az ízeket. A masnikat elkeverem a paradicsomos hallal, tálalásnál reszelt sajttal szórom meg.
2014. május 4., vasárnap
Anyák napjára
"Ha lesz egy lányom, anya helyett B pontnak fog hívni engem,
mert úgy tudni fogja,
hogy Bármi történjék legalább mindig megtalálja a hozzám vezető utat.
És az egész naprendszert a tenyerére fogom festeni,
úgyhogy meg kell tanulnia az egész univerzumot mielőtt azt mondhatja:
"Ó, ismerem, mint a tenyeremet."
És meg fogja tanulni, hogy
"ettől az élettől olyan kemény pofont fogsz kapni lányom"
hogy mire visszanyered az erődet, gyomron vág
de az, hogy elveszted a lélegzeted az egyik rúgástól
az egyetlen módja annak, hogy emlékeztesd a tüdődet,
mennyire szereti a friss levegő ízét.
Vannak itt fájdalmak, amiket sem sebtapasz, sem költészet nem gyógyíthat.
Így hát amikor először rájön a lányom, hogy Csodanő nem jön,
tenni fogok róla hogy tudja hogy nem kell hogy egyedül viselje a csoda-köpenyét.
Mert nem számít, mennyire szélesre nyújtod az ujjaid,
a kezeid mindig túl kicsik lesznek,
hogy elkaphasd az összes fájdalmat, amit meg akarsz gyógyítani.
Higgy nekem, megpróbáltam.
"És Kicsim", fogom mondogatni neki, ne hord úgy fenn az orrodat.
Ismerem a trükköt, milliószor megcsináltam.
Csak füst után szimatolsz,
hogy követni tudd az utat vissza az égő házhoz
hogy aztán megtalálhasd a fiút, aki mindent elvesztett a tűzben
hogy lásd, meg tudod-e őt menteni.
Vagy hogy megtaláld a fiút, aki meggyújtotta mindenek előtt,
hogy lásd meg tudod-e őt változtatni.
De tudom, hogy úgyis meg fogja tenni a lányom,
úgyhogy inkább mindig tartok egy extra készletet
a közelben csokoládéból és gumicsizmából,
mert nincs olyan szívfájdalom, amit a csokoládé ne tudna helyrehozni.
Na jó, van pár szívfájdalom, amit a csokoládé sem tud helyrehozni.
De azért vannak a gumicsizmák.
Mert az eső mindent el fog mosni, ha hagyod.
Azt akarom, hogy a lányom nézzen a világra
egy üveg-fenekű hajó alján keresztül,
nézzen egy mikroszkópon keresztül,
a létező galaxisokra az emberi elme tűhegyén,
mert úgy tanította az anyám.
Hogy lesznek ilyen napok, lesznek ilyen napok, mondta a mamám:
amikor kitárod a tenyered, hogy kapj és csupán sebekkel és hólyagokkal végzed,
amikor kilépsz a telefonfülkéből, és próbálsz repülni
és pontosan azok az emberek, akiket meg akarsz menteni,
ők lépnek rá a köpenyedre,
amikor a csizmád tele lesz esővel, és térdig gázolsz a csalódásban.
És pontosan azok a napok azok, amikor annál több okot van köszönetet mondani.
Mert nincs gyönyörűbb annál,
hogy az óceán sem hajlandó abbahagyni a part csókolgatását,
függetlenül attól, mennyiszer seperték el.
Egyszer fenn, máskor lenn, bájod szele továbblendít.
Megtalálod a csillagod, az újra és újra kezdésben.
És nem érdekes mennyi akna robban egy perc alatt,
a fontos, hogy az elméd kiaknázza szépségét ennek a furcsa helynek,
amit életnek hívnak.
És igen, a mércén, ami egytől a vakbizalomig terjed,
eléggé naív vagyok.
De azt akarom, hogy a lányom tudja, hogy a világ cukorból van.
Annyira könnyen összemorzsolódhat,
de ne félj kinyújtani a nyelved, hogy megkóstold.
"Kicsim", fogom mondogatni neki,
"emlékezz, hogy a mamád félős, és a papád egy hős,
és te vagy az a lány az apró kezekkel, és nagy szemekkel, aki sohasem alkuszik meg."
Emlékezz, hogy a jó dolgok hármasával jönnek, és úgy a rosszak is.
És mindig kérj elnézést, ha valamit rosszul tettél,
de soha ne kérj elnézést azért,
mert a szemeid folyamatosan csillognak.
A hangod halk, de soha ne hagyd abba az éneklést.
És végül, ha szívfájdalmat adnak a kezedbe,
ha háborút és gyülöletet csúsztatnak be az ajtód alatt,
és szórólapokat osztanak neked, az utcasarkokon cinizmusról és vereségről,
mondd meg nekik,
hogy igazán meg kellene ismerkedniük anyáddal."
Sarah Kay: Ha lesz egy lányom
mert úgy tudni fogja,
hogy Bármi történjék legalább mindig megtalálja a hozzám vezető utat.
És az egész naprendszert a tenyerére fogom festeni,
úgyhogy meg kell tanulnia az egész univerzumot mielőtt azt mondhatja:
"Ó, ismerem, mint a tenyeremet."
És meg fogja tanulni, hogy
"ettől az élettől olyan kemény pofont fogsz kapni lányom"
hogy mire visszanyered az erődet, gyomron vág
de az, hogy elveszted a lélegzeted az egyik rúgástól
az egyetlen módja annak, hogy emlékeztesd a tüdődet,
mennyire szereti a friss levegő ízét.
Vannak itt fájdalmak, amiket sem sebtapasz, sem költészet nem gyógyíthat.
Így hát amikor először rájön a lányom, hogy Csodanő nem jön,
tenni fogok róla hogy tudja hogy nem kell hogy egyedül viselje a csoda-köpenyét.
Mert nem számít, mennyire szélesre nyújtod az ujjaid,
a kezeid mindig túl kicsik lesznek,
hogy elkaphasd az összes fájdalmat, amit meg akarsz gyógyítani.
Higgy nekem, megpróbáltam.
"És Kicsim", fogom mondogatni neki, ne hord úgy fenn az orrodat.
Ismerem a trükköt, milliószor megcsináltam.
Csak füst után szimatolsz,
hogy követni tudd az utat vissza az égő házhoz
hogy aztán megtalálhasd a fiút, aki mindent elvesztett a tűzben
hogy lásd, meg tudod-e őt menteni.
Vagy hogy megtaláld a fiút, aki meggyújtotta mindenek előtt,
hogy lásd meg tudod-e őt változtatni.
De tudom, hogy úgyis meg fogja tenni a lányom,
úgyhogy inkább mindig tartok egy extra készletet
a közelben csokoládéból és gumicsizmából,
mert nincs olyan szívfájdalom, amit a csokoládé ne tudna helyrehozni.
Na jó, van pár szívfájdalom, amit a csokoládé sem tud helyrehozni.
De azért vannak a gumicsizmák.
Mert az eső mindent el fog mosni, ha hagyod.
Azt akarom, hogy a lányom nézzen a világra
egy üveg-fenekű hajó alján keresztül,
nézzen egy mikroszkópon keresztül,
a létező galaxisokra az emberi elme tűhegyén,
mert úgy tanította az anyám.
Hogy lesznek ilyen napok, lesznek ilyen napok, mondta a mamám:
amikor kitárod a tenyered, hogy kapj és csupán sebekkel és hólyagokkal végzed,
amikor kilépsz a telefonfülkéből, és próbálsz repülni
és pontosan azok az emberek, akiket meg akarsz menteni,
ők lépnek rá a köpenyedre,
amikor a csizmád tele lesz esővel, és térdig gázolsz a csalódásban.
És pontosan azok a napok azok, amikor annál több okot van köszönetet mondani.
Mert nincs gyönyörűbb annál,
hogy az óceán sem hajlandó abbahagyni a part csókolgatását,
függetlenül attól, mennyiszer seperték el.
Egyszer fenn, máskor lenn, bájod szele továbblendít.
Megtalálod a csillagod, az újra és újra kezdésben.
És nem érdekes mennyi akna robban egy perc alatt,
a fontos, hogy az elméd kiaknázza szépségét ennek a furcsa helynek,
amit életnek hívnak.
És igen, a mércén, ami egytől a vakbizalomig terjed,
eléggé naív vagyok.
De azt akarom, hogy a lányom tudja, hogy a világ cukorból van.
Annyira könnyen összemorzsolódhat,
de ne félj kinyújtani a nyelved, hogy megkóstold.
"Kicsim", fogom mondogatni neki,
"emlékezz, hogy a mamád félős, és a papád egy hős,
és te vagy az a lány az apró kezekkel, és nagy szemekkel, aki sohasem alkuszik meg."
Emlékezz, hogy a jó dolgok hármasával jönnek, és úgy a rosszak is.
És mindig kérj elnézést, ha valamit rosszul tettél,
de soha ne kérj elnézést azért,
mert a szemeid folyamatosan csillognak.
A hangod halk, de soha ne hagyd abba az éneklést.
És végül, ha szívfájdalmat adnak a kezedbe,
ha háborút és gyülöletet csúsztatnak be az ajtód alatt,
és szórólapokat osztanak neked, az utcasarkokon cinizmusról és vereségről,
mondd meg nekik,
hogy igazán meg kellene ismerkedniük anyáddal."
Sarah Kay: Ha lesz egy lányom
2014. április 20., vasárnap
2014. április 19., szombat
Húsvéti képeslap
"Egy kis odafigyelés és egy kis gondoskodás mindent megváltoztat."
Micimackó
Jelentkeztem márciusban Barbaral húsvéti képeslap csere-bere játékára.
Íme az általam küldött lap:
Nyuszik a napon címet is adhattam volna a képnek. :) Dekortapasszal rögzítettem a színes kartonra a keresztszemes mintát.
Miután elküldtem a képeslapot, naponta néztem a postaládát, egyre nagyobb izgalommal vártam mikor érkezik az enyém. Tegnap eljött a várva várt nap.
Megmutathatom én milyen különleges lapot kaptam:
Kinyitható karton benne egy szép húsvéti üdvözlettel. Köszönöm Barbara a Barbaral-lapot! :)
Micimackó
Jelentkeztem márciusban Barbaral húsvéti képeslap csere-bere játékára.
Íme az általam küldött lap:
Miután elküldtem a képeslapot, naponta néztem a postaládát, egyre nagyobb izgalommal vártam mikor érkezik az enyém. Tegnap eljött a várva várt nap.
Megmutathatom én milyen különleges lapot kaptam:
Kinyitható karton benne egy szép húsvéti üdvözlettel. Köszönöm Barbara a Barbaral-lapot! :)
2014. április 16., szerda
Pici, puha marok nyuszi
"Életem egén apró tünemény,
ez a tündéri, kicsiny, bundás lény."
Készülnek a húsvéti puha nyuszik:
A bárányka popija üreges (bolti, nem hand made), mert tojás melegítőként funkcionál, jól megfér mellette a kézzel készült nyuszika.
2014. április 11., péntek
A költészet napja
Ma van a költészet, és egyben József Attila születésének napja.
"Azért mert szerettek, jöttem a világra.
S lettem új fény, csillag, szülők boldogsága.
Szeressetek mindig, igaz szeretettel.
A kincsetek vagyok, pici kincs, de Ember!"
Dankó László: Édesanyám
2014. április 8., kedd
A fül ritkán alszik ...és Zokni nyugdíjba megy
"Jött felém azzal a -fáradt vagyok állandóan dolgozom- arckifejezéssel. Pajkosan hátba veregetett és azt mondta: -Négy óra környékén küldj egy számot a magyar jégkorongcsapatnak.
-Miért? - kérdeztem kissé meglepődve.
-Mert bajnokok lettek.-mondja ő huncut mosollyal.
Akkor a Győzni fogunk! - vágtam rá egyből, majd rövid tűnődés után,
-Mi lenne ha interjú is lenne velük? - gondolkodtam hangosan.
-Jó ötlet, csináld!- vágta rá egyből a kollégám, és már láttam is az arcán a diadalt. Ezt akarta ő, csak éppen úgy vezetett rá, hogy én találjam ki magamtól. Hiába,vén ravasz róka ő, a zenében verhetetlen, de a sport nem az erőssége.
Ekkor neszezést hallottam. Majd egy kis nyögdécselést. A fülem éber, az agyam kapcsol.
Az ágyamban vagyok és ébredezek az álomból, ahol rádióban dolgoztam műsorvezetőként (sosem csináltam amúgy, és a vágyaim között sem szerepelt), a valóságban pedig a kicsi lányom jelez, itt az ideje az éjszakai cicizésnek."
Szeretem a csíkos zoknikat. Vidámságot hoznak a reggeli készülődésbe. Egy időben a rajzfilm figurás zokni volt a favorit, de azok gyorsan tönkremennek. A csíkosak bírják a strapát... egy ideig, mindenesetre tovább, mint Walt Disney-s társaik. Már csak két piros Snoopy-s van. :)
Az egyik csíkos zokninak kiszakadt mindkét sarka. Esély sem volt varrogatni, kidobni meg nem volt szívem. Igazi tavaszi színek. Hát levágtam a szárát, és a tolltartónak hasztnált befőttes üveg új ruhája lett. Nyugdíjas meló, sokat nem fizet, de büszkén áll a helyén.
-Miért? - kérdeztem kissé meglepődve.
-Mert bajnokok lettek.-mondja ő huncut mosollyal.
Akkor a Győzni fogunk! - vágtam rá egyből, majd rövid tűnődés után,
-Mi lenne ha interjú is lenne velük? - gondolkodtam hangosan.
-Jó ötlet, csináld!- vágta rá egyből a kollégám, és már láttam is az arcán a diadalt. Ezt akarta ő, csak éppen úgy vezetett rá, hogy én találjam ki magamtól. Hiába,vén ravasz róka ő, a zenében verhetetlen, de a sport nem az erőssége.
Ekkor neszezést hallottam. Majd egy kis nyögdécselést. A fülem éber, az agyam kapcsol.
Az ágyamban vagyok és ébredezek az álomból, ahol rádióban dolgoztam műsorvezetőként (sosem csináltam amúgy, és a vágyaim között sem szerepelt), a valóságban pedig a kicsi lányom jelez, itt az ideje az éjszakai cicizésnek."
Szeretem a csíkos zoknikat. Vidámságot hoznak a reggeli készülődésbe. Egy időben a rajzfilm figurás zokni volt a favorit, de azok gyorsan tönkremennek. A csíkosak bírják a strapát... egy ideig, mindenesetre tovább, mint Walt Disney-s társaik. Már csak két piros Snoopy-s van. :)
Az egyik csíkos zokninak kiszakadt mindkét sarka. Esély sem volt varrogatni, kidobni meg nem volt szívem. Igazi tavaszi színek. Hát levágtam a szárát, és a tolltartónak hasztnált befőttes üveg új ruhája lett. Nyugdíjas meló, sokat nem fizet, de büszkén áll a helyén.
2014. április 4., péntek
Black and White torta
"12 lépés csokiprogram. Soha ne légy 12 lépésnél távolabb a csokoládénál."
:):):)
:):):)
Terry Moore
Étcsokoládés, porhanyós tészta, fehércsokis tetővel. Anyum szülinapjára készült.
Maga a tészta recept Hugh csokitortája, tudjátok a River Cottage-os kissé bolond (de jóindulatúan) szakács, aki kiköltözött vidékre, és ott gazdálkodik.
Hozzávalók a Black részhez:
250g étcsokoládé (nálam 2 tábla és 1 evőkanál holland kakaópor)
250g vaj
4 tojás
200g kristálycukor (mindig kevesebbet teszek, most kb. 170g volt)
50g liszt
50g őrölt mandula (nálam dió)
Hozzávalók a White részhez:
fél tábla fehércsoki
1 kis pohár tejföl
kis porcukor
pukkantós fólia (a diszítés miatt)
A fehér részt Juditka konyhájában láttam, ő egy csokihabot díszített vele itt.
Vízgőz felett megolvasztottam az étcsokit a vajjal, majd kihűtöttem, elég langyosra, hogy a tojással elkeverve ne váljon rántottává. :) Tojásokat szétválasztottam, a fehérjét pici sóval felvertem, majd a sárgájához adva a cukrot, habosra kevertem. Ehhez jön a csokis vaj, a liszt és a darált dió vagy mandula. Jól kekevertem, majd a végén fakanállal óvatos mozdulatokkal belekevertem a tojáshabot. 30 percet sütöm kb. 23 cm átmérőjű tortaformába, amit előzőleg sütőpapírral béleltem.
Vízgőz felett megolvasztottam a fehércsokit is, elkevertem a tejföllel, kóstolás után még egy kevés porcukrot tettem bele. Ezt kentem a torta tetejére, és a pukkantós fóliával fedtem, attól lett ilyen érdekes a mintázata.
2014. április 1., kedd
Medvehagymás tekercs
"A gyermek ámulat és hűség. Egyszerű csodálkozás és szigorú egyszerűség. Minden titok ablaka a gyermek. Minden titok, amit a kezdet önmagában őriz, amit a kezdet önmagából kibontott."
Juhász Gyula
Maradt még a medvehagyma pestoból és féláron árulták a leveles tésztát. Ebből indult ez a recept.
Hozzávalók:
250 g túró
kis pohár tejföl
1 púpos teás kanálnyi pesto
só
fél sárgarépa
egy leveles tészta
tyúkzsír vagy olaj kenéshez
magok (elhagyható)
A sárgarépát apró kockákra vágtam, és megpároltam. A túrót a tejföllel és a pestoval összekevertem, hozzáadtam a répát. A leveles tésztát kitekertem (ez már kinyújtott téglalap volt), rákentem a tölteléket és feltekertem. Karikára formáztam, körben bevagdostam, a répa fözőlevéhez (kb. 1 evőkanálnyi maradt) hozzátettem egy pici tyúkzsírt, és ezzel lekentem a tésztát. Szezám- és lenmaggal szórtam meg a tetejét.
Legközelebb inkább kis tasakokat gyártok, mint a barátfülénél, mert a tekerésnél a belső tészta nehezebben sül át. Alacsony hőfokon kb. 45 percet sütöm.
Juhász Gyula
Maradt még a medvehagyma pestoból és féláron árulták a leveles tésztát. Ebből indult ez a recept.
Hozzávalók:
250 g túró
kis pohár tejföl
1 púpos teás kanálnyi pesto
só
fél sárgarépa
egy leveles tészta
tyúkzsír vagy olaj kenéshez
magok (elhagyható)
A sárgarépát apró kockákra vágtam, és megpároltam. A túrót a tejföllel és a pestoval összekevertem, hozzáadtam a répát. A leveles tésztát kitekertem (ez már kinyújtott téglalap volt), rákentem a tölteléket és feltekertem. Karikára formáztam, körben bevagdostam, a répa fözőlevéhez (kb. 1 evőkanálnyi maradt) hozzátettem egy pici tyúkzsírt, és ezzel lekentem a tésztát. Szezám- és lenmaggal szórtam meg a tetejét.
Legközelebb inkább kis tasakokat gyártok, mint a barátfülénél, mert a tekerésnél a belső tészta nehezebben sül át. Alacsony hőfokon kb. 45 percet sütöm.
2014. március 22., szombat
Medvehagyma pesto egyszerűen
Nagyon szeretjük a medvehagymát. Anyum szedett az erdőben, szerencsések vagyunk, így nagyobb mennyiséget kapok tőle, mintha vásárolni kellene.
Pestot már készítettem korábban is, hol tökmaggal és tökmagolajjal, hol fokhagymával, dióval.
Most a lehető legegyszerűbben készítettem el.
Hozzávalók:
2 kupica olívaolaj
4 evőkanál darált dió
A medvehagyma leveleket apróra téptem, az olajjal és a darált dióval össze turmixoltam.
Az illata valami felséges. Az íze karakteres, kicsit talán tömény is.
Lehet egy-egy kiskanálnyit tenni krémleveshez pl.: fokhagymakrém leveshez, tojásrántottába, sajtkrémbe, túrókrémbe, húsok, halak mellé, leveles tésztába, szendvicsre kenve és még megannyi variáció, amit a fantáziánk még elbír.
2014. március 19., szerda
Hokkaido kalács vörös áfonyával és csokilencsével
"A szerencse, Isten művészneve." Pál Feri atya
Karácsonyra meglepett a párom egy igazi Légli sütőtállal. :) Tudjátok, a gasztroangyalban "szereplő" piros kerámiákra gondolok.
Ugye, milyen gyönyörű?
Nekem a kedvenc színem a zöld, ezért nem volt kérdés a szín választás. Már amikor megkaptam, arra gondoltam, hogy kalács lesz az első, amit sütök benne.
Az 1 hónapnyi kórházi jelenlét nem kedvezett a tál kipróbálásának.
Telt múlt az idő, egyre inkább foglalkoztatott a gondolat, vajon milyen lenne benne ez a kalács?
Sütöttem már hokkaidot korábban is, akkor még nem töltöttem meg, s a tál amiben sült, kicsinek bizonyult, így eléggé kidomborodott belőle.
Hozzávalók:60 dkg liszt
2,5-3 dkg friss élesztő
3 dkg tejpor (helyette nekem 2 evőkanál burgonyapehely)
8 dkg cukor (nálam még egy csomag vaníliás cukor is)
1 mokkáskanál só
1 tojás
2 dl tej (nálam most kellett még hozzá, hogy lágy legyen a tészta)
2 dl tejszín
5 - 5 dkg csokilencse és vörös áfonya aszalvány
Elsőként a száraz hozzávalókat keverem el, én ekkor tettem bele kb. 5 dkg vörös áfonyát, és egy kevés csoki lencsét. Legközelebb, majd a feltekerésnél teszem bele a csokit, mert így a melegtől elolvadt, megszínezve ezzel a kalácsot, ami nem is lett volna baj, ha ezt szerettem volna. :)
Robotgéppel dagasztom. Duplájára kelesztem, majd 4 nagyobb és 2 kisebbrészre vettem, mert a sütőforma úgy kívánta. Hosszúkásra nyújtom, feltekerem, és belehelyezem a kerámiába. Előtte ki kellett volna kenni vajjal, no majd legközelebb...
Langyos tejjel megkenem, még hagyom kelni egy keveset, és először 7-es fokozaton, majd kb. 20 perc múlva 4-es fokozaton nagyjából 50 percet sütöm. Amikor elválik a forma oldalától, amikor szép barna a teteje, amikor beleszúrva száraz marad a kés, kész is a kalács.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)