Híd

Ha majd egyszer levetem a lélekruhámat, ezt a dalt kérném búcsúzóul:
 

Lemon curd torta

Legszívesebben felhő tortának neveztem volna el, mert annyira könnyű és annyira habos, de mivel a citrom is dominál és annyira de annyira citromos, hogy már mámoros. :)

Angliából hozott nekem barátnőm Lemon curd-ot, hogy megkóstolhassam. Olyan aranyos volt tőle. Ezt találtam ki első körben, de még vannak ötleteim.

Hozzávalók:
2 tojás különválasztva sárgája és fehérje
2 kanál porcukor
2 kanál liszt
2 kanál víz
1 csipet só
vajas papír
Lemon curd
tejszínhab

2 tojásból vizes piskótát sütöttem egy piteformában. Miután kihűlt megkentem jó alaposan lemon curddel és felvert tejszínhabbal koronáztam. :) Ennyi!

Egy apró álom teljesült

Középiskolás koromban nyaraltunk törökországban és nagyon ízlett az ottani almatea. Arrafelé külön szertartása van, mind a tea és kávéfogyasztásnak, mind a vásárlásnak. Amikor betértünk egy üzletbe, egyből leültettek és megkínáltak vagy a híres török kávéval, vagy almateával. Azóta rajongok ezért az italért. Minden ismerősömet, aki utazik, kértem ha törökországban jár, hozzon nekem almateát. Még a gyros-osokat is ezzel fárasztottam. :) Hát ha hegy nem megy Mohamedhez, akkor Mohamed megy a hegyhez. Nálam ez fordítva működött. Senki nem hozott nekem teát, a tea jött el hozzám. :)
Szombaton a piacon jártam és megláttam egy keleti boltot. Nem is tudom miért tértem be, a lényeg, hogy árulják azt a bizonyos almatea port. Vettem is belőle. Egész hétvégén ezt iszom. Egész hétvégén ezt mesélem mindenkinek. Egész hétvégén boldog vagyok. :)))

Hogyan segítenek a növények a testrészeinken?

Megtaláltam a papíromat, amit már régen kerestem, még Máginak a diós bejegyzése miatt.

Egy kis lista bizonyos zöldségekről és gyümölcsökről amik megdöbbentően hasonlítanak egy-egy testrészünkre, hogy könnyebben megtudjuk mire hat.

Sárgarépa:
Egy szelet sárgarépa úgy néz ki, mint egy emberi szem. Igen, a tudomány már tudja, a sárgarépa nagyszerűen feljavítja a szem vérkeringését és működését.

Paradicsom:
A paradicsomnak 4 kamrája van és piros. A szívnek 4 kamrája van és piros. A kutatások azt mutatják, hogy a paradicsomok tele vannak lycopine-okkal, amik igazi táplálék a vérnek és a szívnek. Lycopine: antioxidáns, hatása erősebb a c-vitaminnál, lassítja a sejtek öregedését.

Szőlő: 
A szőlők fürtökben lógnak, formájuk, mint egy szív. A szőlőszem olyan, mint egy vérsejt, a mai kutatások szerint a szőlő élénkíti a szívet és a vért.

Dió:
A dió olyan, mint az agy, jobb és bal agyfélteke, a kisagy és a nagyagy. A gyűrődések és a behajtások olyanok, mint az agykéreg. Tudjuk, hogy a dió jelentősen segíti az agyműködést.

Kidney bab:
A vesebab segíti a vese működését és valóban úgy néz ki, mint egy vese.

Zeller, Kínai kel, Rebarbara:
Ezek a zöldségek olyanok, mint a csontok. A csontok 23% szódát tartalmaznak, ugyanúgy, mint a zeller, a kínai kel és a rebarbara. Ha nincs elég szóda az étrendedben, a szervezet kivonja a csontokból és emiatt csontjaid meggyengülnek. Ezek az ételek megerősítik a csontvázat.

Avokádó, padlizsán, körte:
Az avokádó, a padlizsán és a körte segítik az anyaméh és a méhnyak egészséges működését, hasonlítanak is rájuk.
Tudományos kutatások szerint, ha egy nő heti egy avokádót elfogyaszt, egyensúlyban tartja a hormonjait, megakadályozza a nemkívánatos születési súlyt és megelőzi a méhnyakrákot. Mennyire megalapozott ez? Pontosan 9 hónap kell, hogy az avokádó bimbóból érett gyümölccsé fejlődjön.

Füge:
A fügék tele vannak magokkal és párosával lógnak, míg fejlődnek. A fügék elősegítik a spermák mozgási sebességét és növelik a mennyiségüket, ami kizárja a magtalanságot.

Édesburgonya:
Az édesburgonya a hasnyálmirigyre hasonlít és ténylegesen egyensúlyban tartják a szervezetet a cukorbetegség megelőzése szempontjából.

Olíva bogyó:
Az olíva bogyó segíti a petefészek egészséges működését

Narancs:
A narancs és grapefruit és az egyéb citrusfélék olyanok, mint a női emlőmirigyek és segítik a mell egészségét és a nyirokmirigycsomók mellből való eltávozását.

Hagyma, fokhagyma:
A hagyma olyan, mint az emberi sejt. A tudomány mai állása szerint segítik eltávolítani a veszélyes mérgező és hulladék anyagokat a sejtekből. Könnyeket fakasztanak, amik viszont tisztítják  a szemet.

Remélem tudjátok hasznosítani!

A hétvégén anyummal almafajtákat soroltunk fel, tudjátok, hogy van olyan, hogy bőralma? Gondolom ezek alapján nem kell ecsetelni mire hat...ja igen és vérnarancs...folytassátok :)

Az a nép még mindig él

br />

Szív 3.

"Az vagyok, aki bárki más is lehet, ha hallgat a szívére. Olyan ember vagyok, aki leborul az élet titokzatossága előtt, aki nyitott a csodákra, aki derűsen és lelkesen viszonyul mindenhez, amit csinál"
Paulo Coelho

Sörben sült futóművek

" Ebben az életben folyton az történik, amire nem számít az ember."
Agatha Christie

Az inspiráló recept innét származik. Pár dolgot azért változtattam.

Hozzávalók:
3 dl világos sör
1/2 citrom leve

           

1 citrom karikákra vágva
1 kg csirkecomb, most csak alsó
olíva olaj
só, bors, sült csirke fűszerkeverék,
2-3 gerezd fokhagyma

A csirkecombokat besóztam, meghintettem egy kevés őrölt borssal és leraktam a tepsibe. Meglocsoltam olíva olajjal, aláöntöttem a sört és a citromlevet, a tetejét megszórtam sült csirke fűszersóval, mellétettem pár fokhagymát negyedekre vágva, végül a tetejére szeltem a citrom karikákat. Fólia alatt sütöttem félidőig, majd levéve a fóliát sütöttem, míg a sör el nem párolgott alóla, és szép pirosra nem sült. Kívül ropogós, belül puha combihusik lesznek. 

Csupa Csoki torta

Ma az emberek többségének a kenyér világnapja van. A kenyér maga az élet. S az én "életemnek" ma van a süninapja. :) Így aztán kapott egy csupa-csokis tortát.

Barátnőm jött át segíteni, mert ő még a cukrászok által sütött csokitortánál is finomabbat tud készíteni.

Csokis piskóta készült 6 tojásos.
6 tojás sárgáját felvertünk 2 evőkanál keserű kakaóporral, csipet fahéj is került bele, aztán külön a fehérjét is felvertük 12 dkg porcukorral. A sárgájához adagoltuk a lisztet (15 dkg) és a tojásfehérjét váltakozva. A lisztbe azért egy csipet sütőport is belekevertünk. Kapcsos tortaformában (26cm) 25 perc alatt készre sütöttük. Kés és cérna segítségével két lapot varázsoltunk.

A krémhez felolvasztottunk két és fél tábla keserű csokit, minél magasabb a kakaótartalma, annál jobb. 20 dkg jó minőségű puha vajjal kikevertük, és kanalanként hozzákevertük az előtte felvert édesített cukrászhabot (3 dl). Kevés fahéj és rum is került azért bele. Tökéletes lett, már teszteltük is :)))

Szív 2.

Nohát, jöjjön a következő közkívánatra. Valamiért a belső minta engem a búzavirágra emlékeztet... ezért ennek olyan nyár hangulata van.

Legyen szíves, színes mosolygós napotok! :)

Őszi nassolni való

A recept barátnőmtől származik, nem tudott pontos arányokat, de nem is kellett. Egészséges, ízletes, ropogós és lágy egyszerre, langyosan és hidegen is kitűnő. Meleg szívvel ajánlom mindenkinek.

Hozzávalók:
1 egész sütőtök
5-6 alma
2 marék durvára vágott dióbél
5-6 evőkanál méz
1/2 citrom leve
"vajas papír"

A vajas papír elnevezés Mágitól származik, én is használom csak eddig nem volt neve. :) A lényege, hogy a vaj csomagolását nem dobom el miután elfogyott, hanem összehajtva a hűtőben tárolom, míg nem sütök valamit, amihez a tepsit ezzel kenem ki. Pont annyi marad benne, ami elég.
Egy jénai vagy kerámia tepsit kikenek ezzel a vajas papírral. A sütőtököt meghámozom, kimagozom, és a húsát apró kockákra vágom. Az almával ugyanígy járok el. Persze lehet reszelni is, kinek mi az egyszerűbb, gyorsabb. Leterítem a sütőtököt, megszórom a dió felével, majd jönnek az almakockák, s a maradék dió. Meglocsolom citromlével (ez nem volt az eredeti receptben, de úgy éreztem nem árt bele), és mézzel. Letakarva sütöm, ha kell egy kevés vizet locsolok az aljára, és néha megforgatom a gyümölcsöket, hogy mindenhol jól átjárja a méz és a citrom. Aki annyira nincs oda a sütőtökért, mint pl. én, az is imádni fogja. :)
Nem beszélve arról, milyen finom illatok lengik be a konyhát miközben sül a finomság.

Szív 1.

Talán már említettem néhányatoknak, hogy a nyár nagy részében hímeztem egy Renato Parolin mintát. Még nincs készen, de már nem bírom tovább: meg kell mutatnom. Persze egy kis biztatást is kérnék a folytatáshoz, hogy mihamarabb kész legyek. 5 szív készül egy futóra, mindegyiknek más a közepe. Mivel ősz van, most a szőlőset mutatom meg:

Kávé puding

Figyelem kávéfüggők! A nyugalom megzavarására alkalmas tartalom következik! Kérjük a bejegyzés elolvasása után lassan 10-ig számolni szíveskedjenek, mielőtt kirohannak a konyhába... :)))

Már 3-szor készült és csak egyre jobb. Egyszerű, gyors, és mégis különleges. Itt találtam.

hozzávalók: 
5 dl tej
3 evőkanál kukoricakeményítő
8 dkg cukor
3 teáskanál nescafe

Egy lábosban elkeverem a cukrot a keményítővel, és folyamatos keverés közben adom hozzá a tejet. Mikor már meleg, beleteszem a kávét is, majd felforralom, és sűrűsödésig főzöm. Tálkákba vagy poharakba töltöm. Én csokidarával díszítettem, de tejszínhabbal is lehet. Mikor langyosra hűl, hűtőszekrénybe teszem fogyasztásig.