A nagyhal megeszi a kishalat

Ez egy közgazdasági kifejezés, nem is nagyon illik ide. (azért mégis, csak ki kell várni a végét) Végig gondoltátok már, mikor a nagy bankvezér beleharap a kis lakáshiteles alaposan lefogyott hátsó fertályába? Persze ez nem fog megtörténni, hiszen mindenki idő előtt visszafizeti a hitelét, tanul belőle (hiszen megfizette jó alaposan a tanulópénzt), soha többet nem vesz fel hitelt, és a nagy bankvezér bezárhatja a "bótot" mindörökre. Ámen.
Kell, hogy érezzem néha: nem én vagyok a kishal. Ezért aztán elküldtem kedvenc főnökömet apróhalért. (micsoda csavar) Amit meg is hozott nekem. Metroban kapható, fagyasztott, kilós kiszerelésben. Így aztán a kishal megeszi az apróhalat.
A recept innét származik, én zöldsalátával ettem.

Hozzávalók:
apróhal (csak magamnak készült, kb. 1,5-2 maroknyi)
liszt (kb. fél maroknyi)
só
olaj a sütéshez
citrom


A halak fejét levágtam, nem szükséges, de ne nézzem már vissza az étel a tányérból. Ez a rész eléggé megviselt, megköszöntem nekik, hogy feláldozták magukat egy jótét lélek élelmezésére. Aztán egy zacskóba tettem egy kevés lisztet és abba pedig a halakat, a zacskó száját jól befogtam majd az egészet megráztam, hogy az aprókákat mindenhol érje a liszt. Majd a zacskóból kiszedve forró olajban jó ropogósra sütöttem. Fedő kell rá, mert köpköd az olaj és jó erős halszag lesz a konyhában. Utólag sóztam, meglocsoltam egy negyed citrom levével és salátával ettem, amit előzőleg (ahogy kolléganőm mondaná) megérdekeseztem egy kevés kockára vágott vajretekkel.

Zsákbamacska 3.

Ez a rovat apró, hasznos, vagy éppen számomra valamiért kedves tárgyakat mutat be, amit bátran ajánlok másoknak is. Ennek a színösszeállítás miatt a következő címet adnám:
Rózsaszín álom, lila köd 


Nyugalom!
Ez egy kitűzött cél az idei évre. Nyugodtnak maradni! Nagyon sok negatív, lehúzó erő és energia munkálkodik, ami kibillenthet az egyensúlyomból. Létbizonytalanság, gazdasági válság, politika, hitelek, áremelkedés mind-mind idegeskedésre okot adó tényezők, de tegyük félre ezeket. Nekem a tavalyi év 5 hónapja betegséggel telt. Majdnem az év fele, nagyon rossz arány. Ráadásul az egyik, az orvostudomány által ismeretlen nyavalya volt, szerencsére már csak egy kis fehér heg emlékeztet rá. Változásra volt szükségem, tanulnom kell a saját példámból, ha már másokéból nem sikerült. Az idegrendszeremet és az immunrendszeremet erősítem meg több lépcsőben. Nem biztos hogy ez a módszer mindent visz, mindenki a saját szerencséjének a pogácsa :), mégis nagy szeretettel ajánlom mindenkinek.
Az immunrendszer erősítéshez c vitamint szedek nagy mennyiségben. (min.2000mg/nap) Tudományosan bebizonyították, hogy ha rendszeresen nagyobb adag c-t viszünk be a szervezetbe, az fokozatosan nagyobb mennyiséget tárol el belőle. Én megadom neki a lehetőséget, ha  nem él vele, a felesleg úgyis kiürül. ;)
Az idegrendszer már nehezebb dió. Nem vagyok híve a gyógyszereknek, nyugtató tablettáknak. Nekem saját magamnak kell megtalálnom a belső lelki békét, a harmóniát, a kiegyensúlyozottságot. Erre több, apró ötletem van, mindig az éppen kéznél lévő, vagy könnyen és gyorsan megvalósíthatót dobom be gyakorlati megvalósulásra.


- illat terápia
Nemrég fedeztem fel a parfüm erejét. A nők tudják a rejtett üzenetet, és most nem a csábítás művészetére gondolok. Egy friss gyümölcsös illat emlékeztet a tavaszra, a megújulásra, a természetre. Ha narancsos masszázsolajjal kenem be a testem, kész újjászületés. Nemrég kaptam egy eu de toillette-et: licsi virágja fantázianévvel, páromnak is tetszik, nekem ha fújok magamra egyből ellazulok és megnyugszom. Feszültség faktor kizárva.

-levendulás tusfürdő
Tudom: reggel céges megbeszélés, elő a titkos fegyverrel. A levendula teája idegnyugtató, görcsoldó hatású, de ismert fejfájás-csillapító, fertőtlenítő hatása is. Virágjait alkalmazzák nyugtalanság, alvászavar, idegi alapú gyomor-és bélbántalmak kezelésére. A levendulaolajat előszeretettel hasznosítja az illatszeripar. Én tusfürdő formában alkalmazom, hiszen bőrünk "az immunrendszer előretolt helyőrsége".


-citromfű tea
Mindig van egy-két filter a munkahelyemen.

"A népi gyógyászat a citromfüvet szinte minden betegségre használja. Rossz közérzet esetén, gyomor- és bélpanaszoknál, epe- vagy májbántalmaknál, szívpanaszoknál, menstruáció alatt, és megfázásnál is segít a citromfű. Idegesség, álmatlanság ellen is jó. Kedveltsége miatt a citromfüvet 1988-ban az év gyógynövényének választották. A tudomány is elismeri a citromfű különös hatásosságát. Nyugtató, görcsoldó, epehajtó, étvágyjavító és szélhajtó hatása bizonyított. Ehhez jön még a citromfű illóolaja, ami baktérium-, vírus-, sőt gombaölő hatású. A hivatalos orvoslás a citromfű alkalmazását a következő területeken javallja: idegrendszeri alapú alvászavarok, gyomor- és bélpanaszok, valamint étvágytalanság. Külsőleg a Herpes simplex helyi kezelésére alkalmas. A citromfűből vírusölő tulajdonsága miatt krémet is készítenek, mely jól alkalmazható ajakherpesz esetén.
Egyéni adottság kérdése, hogy a stressz fizikai jelzései a test mely részéről érkeznek hozzánk. Mindenesetre meglehetősen gyakori, hogy a gyomor, az emésztőrendszer sínyli meg legelőszőr túlhajszolt életmódunkat. Ilyenkor a gyomortájéki szorító érzést, az esetenkénti görcsös fájdalmakat jól oldja a citromfűből készített tea, mely egyben az étvágyat is serkenti. Levelei jól kombinálhatók más növényekkel, és az sem mellékes, hogy kellemes illatot és ízt kölcsönöz a belőle készített italoknak.
Ideggyengeségi, idegi eredetű alvászavarok estében végezzünk citromfűkúrát, esténként, de akár reggel is, fogyasszuk langyos állapotban, mézzel édesítve. Hatására kipihenten ébredünk, az egész napunk nyugodt és kiegyensúlyozott lesz, ilyenkor még a reggeli feketekávét is elhagyhatjuk. A növény leveleiből készült tea a diákoknak is segítője lehet, hiszen hatásosan oldja a vizsgadrukkot. Különböző teakeverékek alkotórészeként kitűnő szer frontérzékenység és fejfájás esetében is.
Szapora szívverés, a feszült idegállapot és a félelemérzés jellegzetes tünetei a stresszel teli életmódnak. Ebben az esetben a citromfű illóolajából készíthetünk masszázsolajat mellkasunkra, vagy egész testünkre. A teához hasonlóan lelkiállapotunkra hat pozitívan, ha aromalámpában 4-5 cseppjét párologtatjuk. Külső alkalmazásainak felsorolásából semmiképpen nem hagyhatjuk ki a fürdő hatásosságának hangsúlyozását. Az anyukák egészen biztosan ismerik a kisgyermekek fáradtságának azt a fázisát, amikor a pici szinte mozgáskényszerben szenved; nos, a citromfűfürdő ebben az esetben is meghozza a kívánt hatást.
Hogyan használjuk?
Tea: 1 csésze forró vízbe helyezzünk 3 teáskanálnyi citromfű-levelet, majd 10 perc állás után szűrjük le. Naponta 3 csészével (többször 1-1 csészével) fogyasszunk 4-6 héten át. Ideges állapotban, depresszió esetén igyuk.

Fürdő: 1 l vízben forraljunk fel 10 evőkanál citromfüvet, majd 10 perc múlva szűrjük le. A főzetet öntsük a fürdővízhez, és vegyünk benne 10-20 perces fürdőt.

Tinktúra: Öntsünk 100 ml vodkát 4 teáskanálnyi citromfűre, és hagyjuk állni két hétig meleg helyen, majd szűrjük le. Sötét, légmentesen záródó üvegben tároljuk. Fejfájás esetén dörzsöljük be a halántékot a tinktúrával, de herpesz esetén, illetve depresszió oldására is alkalmazható.

Illóolaj: Övsömört is gyógyíthatunk vele; egy teáskanálnyi olívaolajhoz adjunk 5 csepp illóolajat, és masszírozzuk be a kívánt bőrfelületet. Feszültségoldásra is kiváló.

Fűszerként: Halak, szárnyasok, saláták, desszertek ízesítésére kiváló."

Az idézet a nepgyogyaszat.hu oldalról származik.

Vigyázz, mert megdöglik...3.

3 gyöngyszem a tegnapi együtt töltött délutánból:

Anya / Mama "háború"

4 éves unokaöcsém a nagymamánál töltötte a szombat délutánt; a nappali szőnyegpadlóján játszunk a kocsikkal:
-Vedd je a papucsodat, játod én is jevettem az enyémet!-mondja, miközben húzza is le a lábamról a papucsot (az l és r betű csak akkor megy, ha odafigyel)
-Nem fázik a lábad, meleg a zoknid?-kérdezem azonnal aggódva
-Igen, ez megvéd a hidegtől anya szejint ...(hatásszünet) mami szejint nem.
(szerk.megj.: ez: a zoknira vonatkozik)

Korrektül, őszintén és nyíltan elmondja ítélet, vagy bírálat nélkül a két ellenvéleményt. Lehet tanulni tőle!


Gyerekkel csak őszintén, avagy a nevelés visszavág


Annyira szeret anya mellett a konyhában sertepertélni, hogy karácsonyra gyerek lábos-készletet, valamint gyerek sodrófa és gyúrótábla szettet kapott, megvédendő a felnőtt konyhai eszközöket. Persze továbbra is anya mellett segédkezik sütni, kotyvasztani, kavarni, tésztát formázni.
Mami süt.
-Mami, segíthetek?
-Nem kicsim, menjél csak be a szobába játszani.
-Kéjlek mami, hadd segítsek...
-Jól van, majd kicsit később szólok, addig is játsz valamit.
Mami belemerül a sütésbe elfelejtkezve az ígéretről, gyermek belemerül  a játékba, de a 4 éves nem felejt.
-Mami, most máj segíthetek?
-Jaj kicsim, már befejeztem.
-Mami te hazudtál nekem!


Megjegyzés a többletről


Öltöztetem fel: kabát, sapka, sál, valami hiányzik.
-Hát a kesztyűd hol van? Elvesztetted?
-Nem, a másik kabátomban majadt. - válaszolja
-Miért hány télikabátod van?
-Hát annyi, hogy nem is bírok vele.
:) :) :)
Megjegyzem a negyedórás hazaút alatt, úgy sütött a kicsi keze, hogy az én kesztyűbe bújtatott jégcsap ujjaimat átmelegítette-hiába, a 4 éves vérkeringés az igazi!

Holstein szelet, ahogy én szeretem

Ti milyen lakásban / házban laktok? Van valami különös ismertetőjele? Én laktam olyan helyen, ahol rosszindulatú kilincsek voltak, ennek eredményeképpen állandóan útban voltak: nekimentem, belegabalyodtam és tele lettem kék-zöld-lila foltokkal. Itt suicid hajlamú zoknik laknak. Pár használat után lyukat enged / ereszt / növeszt, de én még életmentő műtétként befoltozom a lyukat, meghosszabítva ezzel földi pályafutásukat.
Tehát ma zokni stoppolás project volt soron, és a "semmit nem dobunk el" elvén, a múlt hétvégén soknak tartott karajszelet, landolt a mélyhűtiben egy hetes hibernálásra, hogy most újult erővel váljon holstein szeletté.
Először gyermekként egy étteremben ettem ilyet,  akkor párolt borsót is adtak mellé, így nekem már anélkül nem is jöhet szóba. Kedvesem nincs oda a sült krumpliért, ezért krumplipürével készült. Nagyon laktató, ízletes, mégis végtelenül egyszerű étek.

Hozzávalók:
4 szelet sertéskaraj vékonyra szelve
kevés liszt
4 tojás


A karajt kiklopfolom és lisztbe forgatom, majd olajon hirtelen sütöm, úgy hogy kérge legyen, majd fedő alatt kevés vízzel puhára párolom. A tojásokat külön kellene elkészíteni, de én nem vagyok az a mosogató-bajnok, ezért a hús mellett ők is szépen elfértek. A köretekkel tálra rendezem, majd jóízűen befalatozom.

"Paradiso, paradiso" - Fülöp atya miután megtapasztalta milyen nem lyukas harisnyát viselni (Legyetek jók, ha tudtok)

őrült csokitorta

Őrült, aki nekiáll ennek-gondoltam, mikor a hozzávalók vásárlásánál kezdtem összeszámolni a tételeket. Végül is kb. 1000 Ft-os torta lett, ami még talán barátinak is nevezhető a mai világban. Ez egy liszt nélküli sütemény, a receptet itt találtam, annyit változtattam rajta csak, hogy 6 tojás helyett 5-öt használtam, mivel itt a piacon akkorákat adnak, hogy a tetejét nem tudom rácsukni a tojástartónak. Illetve rá lehet, csak akkor összetörik a tartalma :)

Hozzávalók:
100 g vaj
140 g étcsokoládé darabokra törve
140 őrült mandula (persze csak egészben kaptam sósan, így lemostam róla a sót, megszárítgattam konyharuha között és ledaráltam)
5 nagyobb tojás szétválasztva
85g cukor
késhegynyi sütőpor (nem írt a recept, de gondoltam nem árt)


A vajat felolvasztottam a csokival és szobahőmérséklet(ű)re hűtöttem, hogy a belekerült tojássárgája ne csapódjon ki, és ne változzon csokis-rántottává :). Közben kézi habverővel kevergettem.
A cukorba kevertem a sütőport, majd az egészet apránként a felvert tojásfehérjéhez adtam. Ez utóbbihoz gépi habverőt használtam. A mandulát a csokihoz adtam miközben folyamatosan kevertem a kézi habverővel, végül hozzáadtam lassanként a felvert habot is. Az egészet egy kivajazott tortaformába öntöttem és 25-30 perc alatt készre sütöttem. (6-os fokozaton) Langyosan tejszínhabbal a legfincsibb.

Sajtos Lapos

Hívhatjuk ostyának, tallérnak is, de én így neveztem el zsenge gyermekkoromban ezért így terjedt el a családban.
Nagyon sajtos, nagyon ropogós, nagyon lapos és nagggyon-nagggyon bejön :)
A nagymamámtól örököltem az ostyasütőt, ami nagy, nehéz, vasból készült, és úgy néz ki, mint egy középkori kínzóeszköz, ráadásul amikor sütöm ki a kis gombócokat, minden egyes darab sikít, amikor átlényegül sajtos lapossá. Mellette füstöl, és folyik ki belőle a vaj, ezért egy jól felszerelt boszorkánykonyhának néz ki az egész helyiség. :)

Hozzávalók:
60 dkg liszt, 
25 dkg vaj / margarin
20 dkg reszelt trapista sajt
2 dl tejföl
só
2 dkg élesztő egy kis tejben felfutattva
1 egész tojás
A tésztát jól kidolgozom és 2 órát pihentetem, közben nagyjából a duplájára dagad. Majd gombócokat gyúrok a kezemmel, és formában sütöm. Most 124 db jött ki belőle.

B.Ú.É.K.

B.Ú.É.K. azaz Bízd Újra Életed Krisztusra!

Krumplimennyország

Állítom a legfinomabb elkészítési módja a burgonyának, na jó, a dödölle után közvetlenül.
Rengeteg alkalommal készítem, ha vendég jön, tuti befutó. Ma fasírt mellé került az asztalra, de ettük már bundázott cukkinivel, rántott hússal, orly módra elkészített hallal, el tudom képzelni sült hússal, vagy oldalassal is. Általában összedobok mellé egy majonézes kukoricasalátát is, így a hús és a két fajta saláta igazi mesterhármas.

hozzávalók a tökmagolajos krumplisalátához: 
2 kg krumpli héjában megfőzve ( neki se álljatok kisebb mennyiségnek, több napig is lehet enni csak jobban összeérnek az ízek)
1 evőkanál ételecet (soknak tűnik, de a burgonya felszívja)
3-4 evőkanál víz
só
cukor
bors
1 nagyobb vöröshagyma apróra vágva
2-3 evőkanál tökmagolaj
Az ecet-víz és fűszerek keverékéből készül a salátaöntet, mintha uborkasaláta lenne, csak erősebben lehet bánni az ecettel és a cukorral, a fentebb leírt okokból. Ezt keverjük el a hagymával és az előzőleg megpucolt, kockára vágott burgonyával. A végén nyakon öntöm a tökmagolajjal. A tökmagolajat sem kell sajnálni: nagyon jó élettani hatásai vannak, pl.: férfiak egy egy kiskanállal reggelente lehörpintve megelőzhetik a prosztata problémákat. Nem is értem miért "sztároljuk" ennyire az olasz olívaolajat, mikor itthon lehet válogatni a jobbnál jobb, finomabbnál finomabb olajakból pl. Tökmagolaj, mogyoróolaj, szezámmagolaj, dióolaj lsd.: itt

Csokis gesztenyekrém

"Sokan hajlamosak vagyunk úgy tekinteni az emberekre, mint a lottószelvényekre: azt hisszük, az a dolguk, hogy valóra váltsák az álmainkat."

Carlos Ruiz Zafón: A szél árnyéka

Ez a recept a Kifőztük magazin novemberi számában jelent meg. Nálunk a karácsonyi desszert lett.

Hozzávalók 4 személyre: 

10 dkg jó minőségű étcsokoládé

25 dkg gesztenyepüré

2 dl tejszín

3 evőkanál rum

Díszítéshez: tejszínhab nálunk, vagy roletti, gesztenyeszív

A tejszínbe tördelem a csokoládét, állandóan kevergetve addig melegítem, amíg meg nem olvad, majd langyosra hűtöm. Ezután belekeverem a gesztenyemassza felét meg a rumot és poharakba adagolom. A maradék gesztenyét sajtreszelőn lereszelve elosztottam a poharakba. Díszítem.

Jó voltál?

Mi igen, nagyjából, azt hiszem... :)

Karácsonyra Jézuska meglepett minket a párommal egy vízszűrős kancsóval. Tudja, hogy itt Budapesten nagyon klór-szagú a víz, és - számomra legalábbis - ihatatlan. DE!!!
Ez a kancsó kivonja a nehézfémeket és a "Nem Belevalókat" :), ráadásul megkímél az ásványvizes palack cipelésétől, és a műanyag szemét gyarapításától: szóval, mi már csapvizet iszunk: tisztítva, megszeretgetve. Bővebben a tisztítási folyamatról és egyéb előnyeiről itt.
Tudjátok spirituálisan mi a víz?
Két rész Hála és egy rész Szeretet, azaz H2O :)
Igyátok épüljetek szépüljetek általa.

Karácsony

Mit is adhatnék Nektek Nyájas Olvasóim, mint azt a határtalan szeretetet ami bennem van és a dalt, ami újra előcsalogatta a karácsonyi meghitt hangulatomat:



Minden perc egy Ünnep nekem, amit Veletek élek át!

Brownie - a legjobb

"A véletlen az, amikor egy-egy ponton felfeslik a sors szövete."
Carlos Ruiz Zafón: A szél árnyéka

Hozzávalók: 
1 bögre víz (2 dl), 22 dkg vaj / sütőmargarin, 4 evőkanál keserű kakaópor, 2 bögre liszt (4 dl, kb. 25 dkg), 1,5 bögre kristálycukor (2-t ír az eredeti recept, de szerintem ennyi is bőven elég), 1 evőkanál szódabikarbóna, 1/2 bögre natúr joghurt (1 dl), 2 tojás, 1 csomag vaníliás cukor 
A tepsi kikenéséhez 2-3 dkg vaj
A tetejére: 
12 dkg vaj / sütőmargarin, 4 evőkanál keserű kakaópor, 6 evőkanál natúr joghurt (szerintem elég annyi, amennyi megmarad a kis dobozos natúr joghurtból), 3/4 bögre porcukor (egészet ír, de ennyi elég), 1 csomag vaníliás cukor, 1/2 bögre kókuszreszelék, vagy durvára vágott dió, de ez el is hagyható.
1. lépés
Egy kislábosban felforralom a vízben a vajat és a kakaót, majd a tűzről lehúzom. A lisztet a cukorral és a szódabikarbónával összeforgatom egy nagyobb tálban, és ehhez öntöm még melegen az előzőeket.  Ezután kerül bele a 2 tojás, a joghurt és a vaníliás cukor. Az egészet fakanállal összekeverem, addig, amíg egynemű nem lesz, úgy néz ki, mint egy puding.
2. lépés
Kivajazott tepsibe simítom, és előmelegített sütőben a közepesnél nagyobb lángon (200 fokon, légkeveréses sütőben 180 fokon) kb. 20 percig sütöm. (Nekem 40 perc, 6-os fokozaton)
3. lépés
A tészta tetejére valókat, a kókuszreszelék kivételével megmelegítem - én abban a kis lábosban, amit az 1. lépésnél használtam, nem kell elmosni sem, hiszen kb. ugyanaz kerül bele. Amikor a cukor felolvadt benne, akkor keverem bele a kókuszreszeléket. Ezt a masszát egyenletesen a még forró kisült tészta tetejére kenem, s csak akkor szeletelem fel a süteményt, amikor a bevonat megszilárdul rajta. Érdemes előző este elkészíteni.

Karácsony fánk

Ez most nem egy fánk recept :)))
Inkább extrém hobbi.
Az úgy volt, hogy kölcsönkértem egy ragasztópisztolyt...még soha nem használtam ilyet
Az úgy volt, hogy egyszer csak sötét lett a lakásban...
Az úgy volt, hogy az adventi gyertyák: az ideiek, a tavalyi félig leégettek, és az összes illatgyertya egyszerre égett a lakásban...
Az úgy volt, hogy némi olvadó biztosíték csere után, elkészült a nagy mű:

A színek élőben sokkal szebbek, például a szalvéta piros, amin áll a fa. Igazi zöld a fenyő, és a gyöngyök se ilyen fakóak, sajna csak este tudtam fotózni, így teljesen más.

Hozzávalók:

1db  hungarocell kúp 20cm
1 csomag zöld zsenília drót (és még 2-3 szál)
színes fagyöngyök
1 db ragasztópisztoly (ne a trükkösebb fajtából...)

Nekem nem volt elég a zöld drót, ezért még gyorsan barna és fekete színnel barkácsoltam törzset is neki. :)
Természetesen vettem egy másik ragasztópisztolyt és azt adtam vissza.

Legényfogó leves

"Minden titok annyit ér, amennyit azok az emberek jelentenek számunkra, akik elől rejtegetjük őket."
Carlos Ruiz Zafón

Egy igen tartalmas leves következik, nagy kedvencem:

Az elkészítéséhez szükséges:
egy kis darabka sertéscomb kockára vágva
6-8 db csirkeszív
6-8 db csirke zúza darabolva
6-8 db csirke máj
2-3 db krumpli meghámozva kockára vágva
1 nagyobb fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
babérlevél
1 kis doboz tejföl, kevés tej, és liszt a habaráshoz
1 paradicsom
1 paprika
őrölt pirospaprika
só, bors
A combot és a belsőségeket (kivéve a májat) felteszem, mintha pörköltnek állnék neki: a vöröshagymát megdinsztelem kevés olajon-vagy tyúkzsíron, ráteszem a húst, fehéredésig pirítom, majd sózom és fedő alatt hagyom, hogy egy kis levet engedjen. Hozzáteszem a felszeletelt paprikát és paradicsomot, borssal pirospaprikával fűszerezem. Bő levet engedek neki, ha kell, még egy kis vízzel is felöntöm, hiszen a zúzának és a szívnek sok idő kell, hogy megpuhuljon. Amikor már félig megfőtt, felöntöm még vízzel, hozzáadom a burgonyát és a májat. Ekkor adom a leveshez a fokhagymát és a babérlevelet is. Amikor a krumpli is megfőtt behabarom a levest. Isteni, érdemes kipróbálni!

Másképp csíkos sütemény

"Anyámat egy kolerajárvány vitte el nem sokkal a polgárháború után. A Montjuichon temettük el a negyedik születésnapomon. Nem emlékszem többre, mint hogy egész nap és egész éjszaka szakadt az eső, s amikor megkérdeztem az apámat, miért sír az ég, ő hiába keresgélte a szavakat, nem tudott válaszolni. Hat évvel később anyám hiánya még mindig kísértett, a bennem üvöltő csendet akkor még nem tudtam szavakkal csillapítani. Apámmal egy Santa Ana utcai kis lakásban éldegéltünk a templomtér közelében.
...Gyerekkoromban, ha nem jött álom a szememre, úgy altattam el magam, hogy a szobám sötétjében elsoroltam anyámnak a nap eseményeit, az iskolai kalandjaimat, s mindazt, amit aznap tanultam. Nem hallhattam a hangját, nem érezhettem az érintését, de a ház összes sarkából az ő fénye, az ő melege sugárzott, s a kisgyerek hitével, aki még az ujjain meg tudja számolni, hány éves, bizton éreztem, hogy akárhol van is, hallja, mit mondok. Előfordult, hogy apám titokban az ebédlőből fülelt, és némán zokogott.
Azon a júniusi hajnalon, emlékszem arra ébredtem, hogy kiáltozom. A szívem úgy kalapált, mintha ki akarna ugrani a mellkasomból, és el akarna szökni tőlem. Apám rémülten rohant a szobámba, átölelt, és hosszasan nyugtatgatott.
-Nem emlékszem az arcára! Nem emlékszem a mama arcára! -lihegtem levegő után kapkodva.
Apám erősen magához szorított.
-Nem baj Daniel! Én majd helyetted is emlékszem rá."

Carlos Ruiz Zafón: A szél árnyéka

Eredetileg 3 különböző ízű tésztából készül, mivel én a mákot nem szeretem, ezért két kakaós lap közé került egy diós, e miatt másképp csíkos ez a süti.
Majdnem az eredeti recept: 
1. tésztalap: 
1,5 dl tejföl, 1 tojás, 1 kiskanál szódabikarbóna, 5 evőkanál liszt, 5 evőkanál cukor, 5 evőkanál mák
2. tésztalap:
ugyanazok, csak a mák helyett 5 evőkanál darált dió
3. tésztalap:
ugyanazok, csak a dió helyett 5 evőkanál kakaópor és 2-3 evőkanál tej ( ha holland kakaóport használunk, akkor 2 evőkanál elég, így is láthatóan elég sötét színű lesz)
A folyós tészta-alapot, egy sütőpapírral bélelt tepsibe egyengetem és külön-külön megsütöm.
Krém:
1/2 l tej, 3 evőkanál búzadara (eredetileg 1 l tej és 8 evőkanál búzadara, de akkor a  tetején is van krém, én azt soknak találtam) 25 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 2 csg vaníliás cukor, tetejére reszelt csokoládé.
A tejet egy lábosban felforralom, a darát habverővel kevergetve beleszórom, és csomómentesen elkeverem. 3-4 percig kis lángon főzöm. Leveszem a tűzről és még 5 percig duzzasztom, sűrű gríz lesz belőle.
Amíg hűl, addig a margarint a cukorral habosra keverjük, a kihűlt tejbegrízhez adjuk. A három lapot a következő sorrendben megkenjük krémmel: Alul a mákos, rá a krém, utána a kakaós, újra krém, végül a diós, tetejére krém és csokireszelék.
Ehhez képest a képen látható másképp csíkos süti: kakaós lap+krém+diós lap+krém+kakaós lap+csokimáz+csokidarabkák

Császármorzsa - képekben

"Kinyitottam hát az ablakot, és vele együtt a szívemet. A szobát elárasztotta a napfény, a szívemet pedig elárasztotta a szerelem."
Paulo Coelho

Hiszen tudjátok: ugyanannyi liszt, mint dara, pár tojás, tej, mazsola, citromhéj...ééés a többi már jön magától:

Miku szalvéta

Még nem késő, lehet kedveskedni az ünnepi asztalra ezzel a Kis Mikulás szalvétával. Papír, olló, filc, és egy kis kreativitás, ennyi az egész...

Víz és Fény

"Míg a jómódúak körében divat a környezetbarát termék fogyasztása, a szegénysorban élők kényszerből takarékoskodnak. A zöld alternatíva legtöbbször nem csak környezetvédelmi szempontból fenntarthatóbb, de pénztárcakímélőbb, elérhetőbb is. És micsoda zöld megoldás! A kenyai bádogviskók életébe pont egy hulladék visz fényt.

A “találmány” Brazíliából ered, Alfredo Moser szerelő jóvoltából ott kezdték tömegével használni a PET-palackokat világításra még 2002-ben. A villany nélküli fényt a nagyméretű, kétliteres palackok adják, amik mint egy felülvilágító, be vannak “építve” a bádogtetőbe. Éppen csak akkora lyukat kell vágni a fémen, amibe beerőltethető a vízzel teli és fehérített műanyag flakon. Mattítani akár éles tárgy dörzsölésével is lehet, vagy festéssel. A lényeg, hogy a benne lévő víz jól szórja a fényt. Egy ilyen “izzó” teljesítménye derült ég, napsütés esetén felér egy 50-60 wattos áramzabáló körtéével. Az életminőség ha kismértékben is, de javul azzal, hogy a családnak több magánélete van, többet tartozkodhatnak a viskókban úgy, hogy fényigényes tevékenységet végezhetnek.

Az eredetileg dél-amerikai megoldás, ami “bottle as light bulb” vált ismertté, most a kenyai főváros, Nairobi egyik legnagyobb nyomornegyedében, Korogocho-ban terjedt el. Paolo Jumbi, 28 éves mozgalmár, a Koch Hope nevű kenyai szervezet tagja abban bízik, hogy ezen a telepen hamarosan kétezer lemezbodegában fogják használni a pénzbe nem kerülő világítást és a főváros környéki többi nyomornegyedben is népszerű lesz."

Greenfo

Adventi koszorúm

" S azóta minden esztendőnek a vége felé az Úristen emlékeztetni akarja az embereket arra, hogy a gonoszság útja hova vezet, s ezért ősszel a napok rövidülni kezdenek, a sötétség minden este korábban szakad alá, és minden reggel későbben távozik, hideg támad és befagynak a vizek, s a sötétség uralma lassan elkezdi megfojtani a világot. Mi, emberek pedig megijedünk, s eszünkbe jut mindaz a sok rossz, amit elkövettünk az esztendő alatt, és amikor eljön a legrövidebb nap, és a Világosság angyala alászáll közénk jóságot keresni, egyszerre mind meggyújtjuk a karácsonyfák gyertyáit, hogy az Úristen, ha alátekint, fényt lásson a földön, s megbocsássa a bennünk lévő jó miatt a bennünk lévő rosszat."

Wass Albert

Szilvás-gyömbéres pitekusz

"Használj mindig egy kicsit több fahéjat, mint ami szükséges. Jó illata van, az íze is jó, fertőtlenít és segíti az emésztést. Na meg bárhol olcsón hozzájuthatsz."

"Jobb, ha egy üres buksza párosul egy bőségesen feltöltött agyvelővel, mint megfordítva. Lehet, hogy az ember nem alszik csipkés ágyban, de sokkal szebbeket álmodik"
Mirelle Calmel: A farkasok bálja

Ez a pitekusz a hajtogatottak családjába tartozik, sokféle fajtája létezik, ami a közös bennük, hogy szemmel csábít és szájra támad. :-)

Hozzávalók: 
500g mélyhűtött leveles tészta
kevesebb, mint 1 kg szilva (attól függ minőség ellenőrzés címén mennyit csipegetünk el közben)
15 dkg barna- vagy gyümölcs cukor
1 evőkanál kukorica keményítő
fahéj
gyömbér
citromlé vagy héj

A leveles tésztát előző este kiveszem a hűtőből, hogy másnap könnyebben kinyújthassam.
A szilvát megmosom, kimagozom, négy felé vágom. Meg lehet locsolni egy kis citromlével, vagy elkeverni a héjával.
A cukrot a fűszerekkel és a keményítővel elkeverem.
Gyümölcstorta formába egyengetem a tésztát, villával megszurkálom az alját, majd rásorakoztatom a szilvákat, végül a cukros keverékkel meghintem.
Ahogy sül, a cukor elolvad és  a szilva levével egyfajta szirupot képez, s a keményítő nem hagyja hogy ez a szirup túl folyós legyen. Sütés közben a fahéj jellegzetes illata lengi be a konyhát, valami varázslatos hangulatot teremtve.