Medvehagyma pesto egyszerűen

Nagyon szeretjük a medvehagymát. Anyum szedett az erdőben, szerencsések vagyunk, így nagyobb mennyiséget kapok tőle, mintha vásárolni kellene.
Pestot már készítettem korábban is, hol tökmaggal és tökmagolajjal, hol fokhagymával, dióval.
Most a lehető legegyszerűbben készítettem el.

Hozzávalók:                         

egy nagy csokor medvehagyma 
2 kupica olívaolaj
4 evőkanál darált dió

A medvehagyma leveleket apróra téptem, az olajjal és a darált dióval össze turmixoltam.
Az illata valami felséges. Az íze karakteres, kicsit talán tömény is.
Lehet egy-egy kiskanálnyit tenni krémleveshez pl.: fokhagymakrém leveshez, tojásrántottába, sajtkrémbe, túrókrémbe, húsok, halak mellé, leveles tésztába, szendvicsre kenve és még megannyi variáció, amit a fantáziánk még elbír.

Hokkaido kalács vörös áfonyával és csokilencsével

"A szerencse, Isten művészneve." Pál Feri atya

Karácsonyra meglepett a párom egy igazi Légli sütőtállal. :) Tudjátok, a gasztroangyalban "szereplő" piros kerámiákra gondolok.

Ugye, milyen gyönyörű?
Nekem a kedvenc színem a zöld, ezért nem volt kérdés a szín választás. Már amikor megkaptam, arra gondoltam, hogy kalács lesz az első, amit sütök benne.
Az 1 hónapnyi kórházi jelenlét nem kedvezett a tál kipróbálásának.
Telt múlt az idő, egyre inkább foglalkoztatott a gondolat, vajon milyen lenne benne ez a kalács?
Sütöttem már hokkaidot korábban is, akkor még nem töltöttem meg, s a tál amiben sült, kicsinek bizonyult, így eléggé kidomborodott belőle.

Hozzávalók:
60 dkg liszt 
2,5-3 dkg friss élesztő
3 dkg tejpor (helyette nekem 2 evőkanál burgonyapehely)
8 dkg cukor (nálam még egy csomag vaníliás cukor is)
1 mokkáskanál só
1 tojás
2 dl tej (nálam most kellett még hozzá, hogy lágy legyen a tészta)
2 dl tejszín
5 - 5 dkg csokilencse és vörös áfonya aszalvány

Elsőként a száraz hozzávalókat keverem el, én ekkor tettem bele kb. 5 dkg vörös áfonyát, és egy kevés csoki lencsét. Legközelebb, majd a feltekerésnél teszem bele a csokit, mert így a melegtől elolvadt, megszínezve ezzel a kalácsot, ami nem is lett volna baj, ha ezt szerettem volna. :)
Robotgéppel dagasztom. Duplájára kelesztem, majd 4 nagyobb és 2 kisebbrészre vettem, mert a sütőforma úgy kívánta. Hosszúkásra nyújtom, feltekerem, és belehelyezem a kerámiába. Előtte ki kellett volna kenni vajjal, no majd legközelebb...

Langyos tejjel megkenem, még hagyom kelni egy keveset, és először 7-es fokozaton, majd kb. 20 perc múlva 4-es fokozaton nagyjából 50 percet sütöm. Amikor elválik a forma oldalától, amikor szép barna a teteje, amikor beleszúrva száraz marad a kés, kész is a kalács. 

Céklás sült burgonya

Amióta barátnőm ajánlotta ezt a köretet (elég tartalmas: lehet egytál étel is melegen, vagy gazdag saláta hidegen), azóta nem tudok lekattani róla.
Több eljárással készült már a konyhámban, mind egy cseppet más, mégis mind finom.

Hozzávalók: 
3-4 adag burgonya
2 adag cékla
1 vagy 2 adag lilahagyma (ízlés szerint)
fél adag alma
csipet só
petrezselyem zöldje vagy lestyán 
sütési eljárásnál olívaolaj locsolni

Készítettem már gázon serpenyőben kockára vágva a hozzávalókat, kis vízzel párolva. Ekkor a cékla színez, a krumpli szétmegy.
Aztán alufóliába csomagolva sütőben, így jobban megmaradnak a színek az ízek, a krumpli inkább sül, mint fő.
Most jénai tálban készült. Teteje alufóliával letakarva. A hozzávalókat megpucolom, gerezdekre vágom. Sózom, olajjal meglocsolom, apróra vágott lestyánnal fűszerezem. Kb. 50 percet sütöm.
A képen még sütés előtti állapotban:

33 nap

33 nap. Nehéz róla beszélni, mégis muszáj. Talán így, ha írok róla könnyebb lesz. 33 nap. Jézust 33 éves korában feszítették keresztre. Azt mondják mindenkinek megvan a maga keresztje. Talán mindenkinek az életében van 33 nap. 33 nap kórház. A Jóisten annyi terhet tesz a vállunkra, amennyit el bírunk viselni. Volt, hogy térdre rogyva könyörögtem még egy ici-pici erőért, hogy bírjam. Kaptam. Volt végső kétségbeesés, és kimondhatatlan öröm. 33 nap. Január 10-én egy rutinvizsgálattal kezdődött, majd estére már a kórházban találtam magam. Nyugodtnak maradni, erősnek és optimistának, ez volt a terv. Persze Demoklész kardja (jelen esetben szikéje) ott lebegett a fejem felett. Ki kellett tartanom és én kitartottam. Imával, relaxációval, humorral vészeltem át a nehezebb napokat. Kedvesem volt a földi támaszom, Szűz Mária az égi. 33 nap. Lélekben erősen és védtelenül, bizonytalanul, félve, mégis remélve. Az anyai szív több praktikát ismer, mint az orvostudomány. Persze mindenem letettem a Jóisten tenyerébe. Ott jó helyen leszek. Legyen meg a Te üdvözítő akaratod. Ember tervez, Isten végez. 33 nap. Aztán ráébredtem, hogy ebből a történetből én csak nyertesen jöhetek ki. Hiszen 33 nap után itthon lehetek az én kicsi lánykámmal és apával, akik velem együtt sok mindent átéltek ez alatt a 33 nap alatt. A legnagyobb szenvedésből lesz a legnagyobb öröm. A mi legnagyobb kincsünk, egy új élet. Erős lélek, tudom. Anyának lenni lehet egyszerűen is, mi az élet girbe-gurba ösvényét választottuk. 33 nap. Ez a történet lezárult.
Induljon hát egy új fejezet.

Medvehagymás krumplifőzelék kagyló rántással

No, ez nem egy tengeri herkentyűs csoda étel, nem kell megijedni, de hát alkalom szüli a szakácsot, vagy nem? :)

Amikor készítettem a rántást, kavargattam és a gondolataim is csak úgy kavarogtak a fejemben, egyszer csak lenézek, mit látok, hát ezt:

ugye milyen gyönyörű? :)

A recept egy korábbi gasztroangyal adásból származik, én meg gondoltam, mielőtt beköszönt a tavasz, és vele együtt az újabb medvehagyma, elhasználom a mélyhűtőben megbújó tavalyit.

Hozzávalók: 

Nettó 1 kg krumpli - a héjas a bruttó:)

1 fej vöröshagyma

1 csokor medvehagyma (nálam fagyasztott és kevesebb, kb 2 evőkanálnyi aprított)

só

babérlevél

Rántáshoz:

4 evőkanál olaj

2 és fél evőkanál liszt

3 evőkanál tejföl

A burgonyát meghámoztam és kockára vágtam (tavasszal újkrumplinál karikára vágom). Feltettem egy fazékban főni, annyi vizzel, ami ellepi, és hozzátettem az apróra vágott vöröshagymát, a babérlevelet, és sóztam.

Mikor félig elkészült, hozzá keverem a medvehagymát. A rántáshoz az olajat felhevítem, beleteszem a lisztet, és pöttyet barnítom, nem kell még zsemleszínűnek sem lennie, hozzájön a tejföl, jól összekeverem és felengedem kevés vízzel. A főzelékhez öntöm, majd folyamatos keverés közben még 10 percig forralom. 

Körözött

Vége van a karácsonyi nagy evő-versenynek :), és a virsli-szezon is kifutóban. Ilyenkor télen nagyobb mennyiségben fogy a melegszendvics - nálunk főleg sütőben, hogy ropogós maradjon a kenyér - és a pirítós.
Túrós tésztához kicsit elszámoltam a túrót, (vagy a tészta volt kevesebb :) ) így a maradékból körözött lett, hogy legyen mit kenni a ropogós kétszersültekre.

 

Ha valaki kedvet kapott a kencékhez, itt van még két nagy kedvencem: 

sárgarépás-füstölt sajtos

az egyik fajta tonhalkrém

Szilveszteri szerencse süti

Először arra gondoltam, elmegyek és veszek egy négylevelű lóhere kiszúrót, hogy tudjak szerencse sütit sütni. Aztán kerestem valamit a fiókban és a kezembe akadt egy linzer kiszúró, aminek éppenséggel 4 szirma volt. Meglendült a fantáziám, és tudtam, hogy ebből nagyszerű szerencse hozó rágcsa lesz.

A recept Juditka konyhájából  van, most éppen ez az egyik kedvenc helyem, ahová gyakran ellátogatok. Ő még karácsonyra készítette fenyő kiszúróval.

Hozzávalók:
45 dkg liszt
20 dkg margarin
3-4 teáskanál só (legközelebb 3 elég) 
1 tojás sárgája
10-10 dkg füstölt és sima sajt 
5-6 evőkanál tejföl
A kenéshez a maradék tojásfehérje + pirospaprika
Szezám mag a szóráshoz.

A hozzávalókat jól összegyúrtam, kinyújtottam (én vékonyabbra, mint Judit) majd kiszaggattam több részletben a virágos kiszúróval, utána spatulával (nálam jégkrém pálcika) bevágtam a négy oldalát, és a mutató ujjammal benyomkodtam a szirmokat, hogy jobban hasonlítson a négylevelű lóherére. Lekentem tojásfehérjével elkevert pirospaprikával, szórtam rá szezám magot, és pirosra sütöttem.
Pont olyan, mint a kréker. Sajnos az én sütőm már a végét járja, és ha vastagabbra hagyom az alja megég, a teteje meg nyers, ha meg leveszem a hőfokot (így is hatos fokozaton sütöttem), akkor meg nem győzőm kivárni, mert hát lett 4 tepsivel, több, mint 100 db. :) Jól jön a délutáni társas játékhoz.

VIDÁM, ÉS SZERETETTELJES ÚJ ÉVET KÍVÁNOK MINDEN KEDVES OLVASÓMNAK!

Karácsonyi szívek

Ezek a kedves ajándékok készültek a szívemhez közel állóknak:

A szíveket egy olasz oldalon találtam: Minta Az anyag kombinálástól kicsit skandináv lett, nem gondoljátok?
Anyum segített a varrásban. Remélem szép dísze lesz az elkövetkező ünnepeknek.

Boldog Mondások

Máginál leltem erre a gyöngyszemre. Lélek-bonbon magunk és mások épülésére. 

"Boldogok, akik tudják, miért élnek, mert akkor azt is megtudják majd,

 hogyan éljenek.

Boldogok, akik összhangban vannak önmagukkal, 

mert nem kell szüntelenül azt tenniük, amit mindenki tesz.

Boldogok, akik csodálkoznak ott is, ahol mások közömbösek, 

mert örömes lesz az életük.

Boldogok, akik tudják, hogy másoknak is lehet igaza,

 mert békesség lesz körülöttük.

Boldogok, akik nevetni tudnak önmagukon, 

mert nem lesz vége a szórakozásuknak.

Boldogok, akik meg tudják különböztetni a hegyet a vakondtúrástól, 

mert sok zavartól kímélik meg magukat. 

Boldogok, akik észreveszik egy diófában a bölcsőt, az asztalt és a koporsót, 

és mindháromban a diófát, mert nemcsak néznek, hanem látnak is. 

Boldogok, akik lenni is tudnak, nemcsak tenni, 

mert megcsendül a csöndjük és titkod tudóivá válnak.

Leborulók és nem kiborulók többé.

Boldogok, akik mentség keresése nélkül tudnak pihenni és aludni, 

mert mosolyogva ébrednek fel és örömmel indulnak útjukra. 

Boldogok, akik tudnak elhallgatni és meghallgatni, 

mert sok barátot kapnak ajándékba és nem lesznek magányosak.

Boldogok, akik figyelnek mások hívására anélkül, hogy nélkülözhetetlennek hinnék magukat, mert ők az öröm magvetői.

Boldogok, akik komolyan tudják venni a kis dolgokat és békésen a nagy eseményeket, mert messzire jutnak az életben.

Boldogok, akik megbecsülik a mosolyt és elfeledik a fintort,

 mert útjuk napfényes lesz.

Boldogok, akik jóindulattal értelmezik mások botlásait, akkor is,

 ha naívnak tartják őket, mert ez a szeretet ára.

Boldogok, akik el tudnak hallgatni, ha a szavukba vágnak, ha megbántják őket, 

és szelíden szólnak, mert Jézus nyomában járnak.

Boldogok, akik mindebből meg is tudnak valósítani valamit, 

mert életesebb lesz az életük."

Gyökössy Endre

Áldott Karácsonyt!

Boldog Születésnapot Kis Jézus! 

Aszalt gyümölcsös keksz

Hozzávalók:

200 g liszt

150 g vaj

80 dkg porcukor

1 csg vaníliás cukor

csipet só

1/2 citrom reszelt héja

1 evőkanál vörösáfonya

5 szem aszalt sárgabarack

igény szerint egy löttyintésnyi tej

A sütit itt találtam.

Az aszalványokat apróra vágom, majd a tészta hozzávalóit összegyúrom, nekem egy csepp tej kellett még hogy szépen összeálljon. Amikor teljesen egyben van a tészta, beledolgozom a gyümölcs darabkákat is. 1 órát hűtőben pihen a tészta, majd lisztezett deszkán kinyújtom kb. 1/2 cm vastagra, és formákat szúrok ki belőle. 180 fokon 8-10 perc alatt készre sütöm. Nekem az első tepsi negyed óra volt, a többi mindig egy-két perccel kevesebb. kb. 40 db jött ki belőle.

Csendes várakozás

Mielőtt az ég rázendít egy kiadós vihar előtt, még a fák levelei sem rezdülnek...

Mielőtt felgördül a függöny, a feszült csendben pisszenés sem hallatszik...

Mielőtt elindulnak a könnyek, eláraszt a meghatottság melegítő érzése...

Mielőtt meglátnám a csodát...

Ismeritek ezt a csavart nyalókát? Ez most diétás. :) Zseníliadrótból készült, a piros és a fehér huzalokat egymáshoz csavarom és formára igazítom. Egyszerű dísz, lehet üdvözlőkártya mellé tenni, karácsonyfára akasztani.
S egy karácsonyi varázslat:
Tegnap este kivettem a mélyhűtőből két kacsacombot, hogy felolvadjon mára, és legyen egy kis ünnepi ebéd. Reggelre fél kacsává változott combok nélkül. Vajon hogy lehet ez? :)
Veletek is előfordult már hasonló malőr?

Gasztroajándék

"A zen hagyományból ismeretes az a történet, amelyben egy fiatalember olyan elviselhetetlenül szenved, hogy egyetlen nyugodt pillanata sincs. Ezért fölkeresi a mesterét, és a segítségét kéri. A mester azt javasolja, hogy tegyen egy pohár vízbe egy evőkanál durva sót, keverje el, és igya meg. A tanítvány úgy tesz, ahogy mondja. Persze a víz rettenetesen sós. 

-És most-mutat a mester egy forrásra, amely a közelben bugyog elő a földből-önts egy kanál sót a forrásvízbe. A tanítvány megteszi. A mester ekkor utasítja, hogy igyon egy pohárnyit a patakból, és a tanítvány észreveszi, hogy a só íze nem észlelhető.

-A probléma nem a sóval van-mondja a mester, 

-A probléma a tartállyal van. Növelned kell a tartály méretét."

Daniel Gottlieb 

Zelleres fűszersó

A zeller levelet megszárítottam, és összetörve sóval elkevertem. Az üveget, sószórókat dekortapasszal tekertem körbe. Remélem megízesíti az ajándékozottak ételét, életét.

Korábbi gasztoajándék tippek:

Folyékony szappan
Domino
Szaloncukrok
Mézeskalács likőr

Karácsonyi üdvözlet

Idén is kézzel készültek a  jókívánságokat rejtő képeslapok, dekortapasszal díszitve:

A minta letölthető: ITT

Ezek mellé külön papírra kerülnek az üdvözlő kártyák egy-egy megkapó idézettel.

Tavalyi alkotásom: http://lelekdorombolo.blogspot.hu/2012/11/karacsonyi-kepeslapok.html

Egyszerű kevert tészta ünnepi ruhába bújtatva

"Haladj bátran, egyre mélyebben az erdők közé. A fák alatt itt-ott még láthatod a harmatot, ahogy megcsillan a fűszálak hegyén. Jusson eszedbe, hogy angyalok könnye az. Angyaloké, akik sokat sírnak még ma is, mert annyi sok embernek marad zárva a szíve a szép előtt. De miattad nem sírnak már. Mosolyognak, amikor jönni látnak."

Wass Albert

Söjtöri diós néven szerepel a receptes füzetemben ez a kevert tészta, és már régen szerettem volna megsütni. Hétvégén volt szerencsém a ráckevei piacon járni, ahol egy kedves néni végre nem arany áron adta a pucolt dióját. Vettem is nála. Csak fél adagban sütöttem, mert nem a nagy tepsibe tettem, hanem 24 cm-es tortaformába, és még meglocsoltam házi karamell öntettel, így lett egy elegáns adventi deszert belőle.

Hozzávalók 1/2 adaghoz: 
2 tojás szétválasztva
1 bögre cukor
1 bögre tej
1 bögre darált dió
2 bögre liszt
1/2 csomag sütőpor
1/4 dl étolaj

A lisztet a sütőporral és a dióval elkevertem. A tojásfehérjét egy nagyobb tálban felvertem adagolva hozzá a cukrot, majd a tojás sárgáját, aztán felváltva a száraz hozzávalókat és a tejet, olajat, amíg el nem fogytak.
A tortaforma alját kikentem vajjal, liszteztem és beleöntöttem a masszát.
Megsütöttem. Tortaszeleteket vágtam és karamellel locsolgattam.
A barna tortán jól mutathat karácsonykor a forma kiszúróval készített fehér marcipáncsillag is.

Zöld vaj avagy avokádó krém

Az avokádóról:
egyik legértékesebb természetesebb zsiradékunk. Ideális a kálcium magnézium megoszlása, több, mint 10 féle vitamint (karotin, C-E-D vitamin) és vagy 20 féle ásványi anyagot (kálcium, foszfor, vas, nátrium, kálium)tartalmaz. Csökkenti a vérben a koleszterin szintet, olaja jótékony hatású.

Hozzávalók: 
1 érett avokádó (csak nyersen fogyasztjuk, és 1 nap ne együnk meg 1-nél többet)
2 pindur mogyoróhagyma, vagy újhagyma
2 gerezd fokhagyma
1-1,5 evőkanál tejföl
2 evőkanál olívaolaj (elhagyható)
só, bors
fél citrom leve

Az avokádót félbe vágtam, kivájtam a húsát egy kanállal és a többi hozzávalóval késes aprítóban egyneművé varázsoltam. Pirítóssal pritamin paprikával ínyenc, egészséges reggeli.
Frissen fogyasztottuk, de lehet hagyni egy-két órát állni, bár gyorsan elszíneződik. 

Adventi koszorú 2013

"...És ha majd megszületik a gyermeked, s majd beszélni tanul, hívjon engem így: "Atyám", és én azt fogom mondani neki: "Fiam"." -József és Mária beszélgetése a Jézus Király című könyvből

Előzőek: 

http://www.lelekdorombolo.blogspot.hu/2012/12/adventi-koszorum-2012.htm

http://www.lelekdorombolo.blogspot.hu/2011_11_01_archive.html

Babaköszöntő Ikreknek

"A baba a nappalt rövidebbé, az éjszakát hosszabbá, a pénztárcát kisebbé, az otthont boldogabbá, a jövőt tartalmasabbá teszi."

A képek különlegessége, hogy itt tanultam meg a francia csomót, és nagyon büszke vagyok magamra. :)

A kutyusok szeme és a bajuszának pórusai készültek francia csomóval. 

Anya Baba kapcsolat

"Nincsen a gyermeknek olyan erős vára, 

mint mikor az anyja őt karjaiba zárja. 

Nincsen őrzőbb angyal az édesanyjánál, 

éberebb csillag sincs szeme sugaránál.

Nincs is annyi áldás, amennyi sok lenne, 

amennyit az anya meg nem érdemelne."

Sok mindent nem mondhatok ehhez a képhez, a minta a Keresztszemes magazin 2007. áprilisi számában jelent meg, ott még alul kapott egy Mama feliratot, én azt lehagytam, hiszen ez most nem anyák-napjára készült. 

Mazsolás túrógombóc

"Az egészséges önbecsülés legfontosabb feltétele az, hogy az erősségeinket és gyengeségeinket tárgyilagosan lássuk, és egyensúlyban lévőnek találjuk. Mindenkinek mindkettőből van éppen elég."

Harriet Lerner

A receptet itt találtam, én karamell öntetet nem csináltam hozzá, attól nekem ünnepi lesz.

Hozzávalók: 

50 dkg túró
15 dkg búzadara

5 dl tej

1 evőkanál vaj

5 evőkanál cukor

1 csg vaníliás cukor

1 citrom reszelt héja

5 dkg mazsola (nálam ez több volt)

Forgatáshoz: 

kb. 10 dkg pirított zsemlemorzsa

A tejet felforralom a cukrokkal, beleszórom a darát és a vajjal együtt simára keverem, és egy percet még forralom. Gyakran kevergetem, hogy hamarabb hűljön, (én kitettem a konyhaablakba) és mikor már langyos, hozzáadom a mazsolát. Amikor teljesen kihűl, beleforgatom a citromhéjjal ízesített túróba. Alaposan, többször átforgatom, hogy darab dara vagy túró ne maradjon benne. 

A zsemlemorzsát lepirítom és ha kész, vizes kézzel gombócokat gyúrok és meghempergetem a morzsába. Porcukorral meghintve tálalom. Ehhez én nem igényeltem tejfölt, se más öntetet. Másnap mikróba melegítve felpuhul a dara, esetenként még egy kicsit szét is repedhet a gombóc, ízre viszont zseniális. Na jó, lehet, hogy eperlekvárral még meg lehetne bolondítani. 

Kellemes mazsolázást hozzá! :)

Hokkaido tökleves

A hokkaido tök japánból származik, kerek zöldes, élénk narancssárga színű, érdekessége, hogy főzve, vagy sütve a héja is fogyasztható. Persze a sas ősöktől már tudjuk, hogy héjában van a vitamin, hogy ezzel a szófordulattal éljek. Anyukám termesztett, kaptam, így hát nem nagyon volt más választásom: egy életem, egy halálom, kipróbálom.
Nagyon jól tettem. Érdekes ízvilág, különleges, zamatos, repetáért kiáltó.

 A képen a két kerek a hokkaidó, a hosszúkások pedig sütőtökök. A nagyobb tök lett a leves áldozata. 

Hozzávalók:

1 hokkaidó tök kibelezve, héjastól kis kockákra vágva

1 vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

kevés olaj

1 krumpli

víz,

só, fehérbors, vega-mix (olyan, mint a vegeta, adalékanyagok, és só hozzáadása nélkül)

kevés tejföl+tej

tálaláshoz:

tökmagolaj

tejföl

tökmag

A tököt megmostam jó alaposan, mivel a héja is az ételbe kerül, Negyedbe vágtam, és egy kanál segítségével kivájtam a magos részt, majd kis kockára vágtam.

A vöröshagymát és 1 gerezd fokhagymát felaprítottam és olajon üvegesre pirítottam.

Hozzáadtam a szintén meghámozott, kockázott burgonyát, és a tök darabkákat. 

Felöntöttöm vízzel, fűszereztem (só, bors, vega-mix), majd alacsony lángon hagytam jó fél órát rotyogni. Fakanál segítségével megnéztem elég puha-e a tök (egy darabkát a lábos oldalára nyomtam, és ha eléggé szétment, akkor "tök" jó), bot turmix-szal pépesítettem, és a végén behabartam. 

Annyira sűrű lett, hogy nem kellett semmi liszt a habarásba, sőt még vízzel fel kellett öntenem plusz újra sózni. 

Tálaláskor elengedhetetlen a rácsöppögtetett tökmagolaj, és pár szem tökmag. A narancssárga színt kiemelendő még kis fehér tejföl pöttyökkel lehet díszíteni. 

Cukiság

Majd tavasszal kerül felhasználásra ez a mini hímzés, de annyira édes volt, hogy nem várhattam a kivarrásával. A mintát itt találtam, kicsit módosítottam, mert csak egy tenyérnyi maradék anyagom volt, az is ilyen trapéz alakúra vágva.

Telefonos bolondságok

E rövid történet szereplői egy majdnem eltűnt és egy kissé megmakkant telefon, no és persze a gazdáik.
A férfiember haza jön a hosszú műszakból és nevetve meséli, hogy a kollégájával egyforma hátizsákjuk van, köszönhető a mindenféle pontgyüjtő akcióknak, és hogy meló végeztével az ő táskájába kezdte bepakolni a cuccait, majd mikor észrevette, hogy nem is a sajátja, átpakolta a majdnem ugyanolyan, de sajátjaként számontartott zsákba. Hoppá, jutott eszébe, de a telefon minden elővigyázatosság ellenére mégis benne maradt a kolléga hátizsákjába. Asszonyka telefonján felhívják a munkahelyet, ahol az egyik kolléga meg is adja annak a bizonyos kollégának a számát, akinél lapul az "eltűntnek nyilvánított" készülék. Hívják, de nem veszi fel.
-Rendben, akkor írjunk neki smst.
Csakhogy asszonykának a kedvenc, ámde viharvert mobilján nem működik az 5-ös gomb, ami sms-nél a jkl betűket jelenti. Jön a kreatív fogalmazás:
-Szia, a táskádba (nem jó, van benne k betű) akkor írd a tatyódba maradt a telefonom (ááá, l betű, nem baj, kiváltom nagy i-vel,(I) az pont jó lesz l betűnek). Kérlek (nincs k és l betűűűű, értsd meg, rendben akkor írd, hogy por favor....)
No ekkor már a nevetéstől nem lehetett folytatni az sms írását...  :))))
A végén thx-el, vagy grazie-vel lehetett volna megköszönni, hogy visszaszolgáltatja a rádiótelefont.
-Hát jó, akkor töröld az smst, később felhívom.
Még szerencse, hogy az érdekesen megfogalmazott üzenet nem ment el, mert kiderült, hogy rossz számot írtak fel. Újabb pár telefon, majd a kedves kolléga, aki nem is tudott a saját táskájában arról a rekeszről, zsebről ahol megbújt a nevezett mobil, biztosította a férfiembert, hogy a következő alkalommal visszaadja azt. Végetért a hétvége, csendben, telefoncsörgés nélkül, majd a férfiember megkéri asszonykáját:
- Kérlek, állítsd be az ébresztődet 5.20-ra. Hát azt bajosan, tudod az 5-ös gomb, jó lesz 4.49?
- Ne csináld, fél órával korábban kelljek fel....ááá!!! :)))

100%-os Chips

Van úgy, hogy az ember lánya belejön a krumplipucolásba. Ritkán, de van ilyen. :) Ami kellett felhasználtam, de még maradt 3 nagy gumó. Hirtelen ötlettől vezérelve a V-gyalun vékony karikákra vágtam, majd bő olajban kisütöttem. Mustáros mártogatós készült hozzá (Kevés tejföl, kétféle mustár -az egyik magos összekeverve). Ebben aztán 100% burgonya van és 0% adalék, térfogatnövelő, ízfokozó, és egyéb kemikáliák. Ropogós, krumpli-ízű, gyorsan elillanó rágcsa.

A sárgarigó és a vihar

"Egyszer régen, volt egy kis sárgarigó. Csak éldegélt a napsütésben. Órákig sütkérezett a fényben, de amikor eső jött, panaszkodott a mamájának. Tudni akarta, hogy Isten miért adott a viharnak erőt, hogy elvegye a napot. A mamája csak rámosolygott, és azt mondta: -Egy nap majd megtudod, ha sétálsz egyet a felhőkön. Újra és újra esők jöttek, és a kis sárgarigó újra és újra panaszkodott a mamájának. Míg egy nap hatalmas vihar jött, és a mamája másképp válaszolt neki. Azt mondta: -Az ott rád vár. De saját magadnak kell látnod. A sárgarigó meg volt rémülve. Még nem sokszor használta a szárnyait. Mégis felszállt a nagy ismeretlenbe. De válaszok helyett villámlással, mennydörgéssel és üvöltő széllel találkozott. Attól félt, hogy darabokra szakad. Már azon volt, hogy visszafordul, amikor valami történt. Áthatolt a felhőkön, és amit ott látott, szebb volt mindennél. És abban a pillanatban minden világossá vált számára. Semmilyen vihar nem vette el a napot. A nap mindig ragyogott. Olyan volt, mint anyja állandó szeretete. Neki csak arra volt szüksége, hogy a felhők fölé repüljön."

Részlet a feltétel nélküli szeretet című filmből.
http://player.vimeo.com/video/68848446

Cukkini krém

"Szunnyadj, szunnyadj Öreg Atyám

vesd a mélybe napkoronád

fátylas éjbe, álomlétbe

térj nyugodni aranyvilág.

Hajtsd le fejed égbölcsőbe

rejtsd tüzed kő mélyére

Nap varázsa, fény szülötte

térj vissza fák kérgébe.

The Moon and the Nightspirit: Alkonyvarázs

Ez a recept a Kifőztük  magazinban jelent meg. Kicsit változtattam rajta az én ízlésemnek megfelelően.

Hozzávalók: 

cukkini

olaj

2 gerezd fokhagyma

snidling

só

A cukkinit meghámoztam, lereszeltem és olajon megfuttattam kis sóval. A só hatására engedett egy kis levet, azt hagytam, hogy főzés közben elpárologjon. Késes aprítóba kanalaztam, és kevés snidlinget tettem hozzá, majd a fokhagymát belenyomtam. A géppel pépessé dolgoztam. Majd hűtőbe hagytam, hogy egy kicsit összeérjen. Pirítóssal különleges uzsonna, vacsora lehet.  

A névnapi rózsa

"- Nálatok  - mondta a kisherceg - az emberek egyetlen kertben ötezer rózsát nevelnek. Mégse találják meg, amit keresnek. 

- Nem találják meg - mondtam.

- Pedig egyetlen rózsában vagy egy korty vízben megtalálhatnák...

- Minden bizonnyal - feleltem.

- Csakhogy a szem vak - tette hozzá a kis herceg. - A szívünkkel kell keresni. "

Antoine de Saint-Exupéry

Anyum névnapjára küldtem haza meglepetésnek ezt a süticsokrot: 

A receptet itt találtam. Amikor megláttam, már akkor tudtam, hogy névnapi meglepetés lesz belőle.

Hozzávalók:                                         

20 dkg liszt, 

12 dkg búzadara

0,5 dl olaj

0,5 dl joghurt

6 dkg vaj

1/2 csg sütőpor

piros ételfesték

A sziruphoz: 

25 dkg cukor 

3 dl víz

1 citrom leve

A száraz hozzávalókat (liszt, dara, sütőpor) elkevertem egy tálban, majd hozzáadtam a többi alapanyagot is és puha tésztát gyúrtam. Folpackba csomagolva a hűtőbe tettem. 

Közben egy kislábosba tettem a szirup hozzávalóit és jól felforraltam, összefőztem. A tésztát lisztes felületen jól kinyújtottam, a nagyobbik pogácsaszaggatóval korongokat szúrtam ki a tésztából. 6 korongot egymásra tettem, úgy, mintha egy kiöltött nyelv lenne és feltekertem. 

Középen elvágva kész is lett 2 rózsa. Már csak a külső szirmokat kell egy kissé lehajtani. 

Forró sütőben fél órát sütöttem és még forrón nyakon öntöttem a sziruppal. A rózsa nem volt hajlandó beszívni a szirupot ezért még legalább 5-ször nyakon öntöttem. :) Aztán muffin formába tettem, hátha a lecsöpögő szirup így beszívódik. 

Sötőtökös puffancsok

"Vagyok szarvas, széllel futó

agancsaim közt Napot tartó

Vagyok farkas, éjben járó

álomszárnyú Holdat váró"

The Moon and the Nightspirit: Föld szíve dobban

Újra itt a sütőtök szezon, és mindig van valami újabb finomság, ami kóstolásra vár. Itt leltem ezekre a puffancsokra.

Hozzávalók: 
1/2 kg sütőtök 
3 tojás
25 dkg liszt
1/2 csg sütőpor
5 evőkanál cukor
1 csg van. cukor
1 narancs leve és reszelt héja

Kisütéshez:
olaj

A tököt süssük meg előző este, és kaparjuk ki a belsejét. Érdemes pürésíteni, ezt én nem tettem.
A liszthez tegyük a sütőport.
A tojásokat verjük fel habosra a cukrokkal, és a narancs levével és héjával. Ehhez adjuk a tökpürét, keverjük el és fokozatosan adjuk hozzá a sütőporos lisztet. Hagyjuk negyed órát pihentetni, majd kanállal kiszaggatva olajban süssük ki.

Duplán szilvás spirál kalács

"A vándormadarak története egy ígéretről szól...
A vándormadarak ígérete a visszatérés."
Jacques Perrin: Vándormadarak

A receptet itt találtam. Annyit változtattam, hogy a spirál töltelékét kicseréltem mákról szilvalekvárra, amit étcsokoládé darabkákkal tuningoltam.

Hozzávalók: 
40 dkg liszt
2 dkg élesztő
1,5 dl tej
kevés cukor
csipetnyi só
1 tojás +1 tojás sárgája
10 dkg vaj.

Töltelék:
szilvalekvár
100 g étcsoki darabolva

Tetejére:
kimagozott félbevágott szilva
1 kiskanál kukoricakeményítő
1 kiskanál porcukor
1 tojás fehérje

A hozzávalókból egy kelt tésztát dagasztottam. Majd kelesztőtálban hagytam, hogy duplájára keljen. Ekkor 3 darabba vettem. Kinyújtottam szalag alakúra mind a három darabot, és megtöltöttem szilva lekvárral +az étcsoki darabkákkal. Feltekertem és kivajazott kapcsos tortasütőbe (26 cm) spirál alakban elhelyeztem. A résekbe tettem a felezett szilvákat, amiket meghintettem a keményítő porcukor keverékével, és a végén ecsettel megkentem a tojásfehérjével.
Jó egy órát sütöttem. Cseles, mert a tűpróbával, a puha tölteléket érhetjük el, ami megtévesztő lehet. Nagyon jót tesz neki a csokoládé... különleges alakú, nagyon szilvás kalács.