Zöldbab egyszerűen

"Ha az alacsonyabb istenségek, így olvastuk a Timaiosban, a lélek halhatatlan princípiumához jutván, emberi testet öltöttek, a halhatatlan lelket az agyban helyezték el. A becsvágyó lelket a mellkasba, a lobbanékony lelket a rekeszizom és a köldök közé illesztették. A lobbanékony lélek bősz állat, s a törvények meghatározása szerint a köldökhöz van láncolva."

Karel Schulz: Kőbe zárt fájdalom

Joker étel, gyorsan elkészül, zöldséges, nem terheli meg nagyon a gyomrot ezért általában vacsorára készítem.
Hozzávalók 2 személyre: 
fagyasztott zöldbab 2-3 maréknyi
víz, só, vega-mix (ez olyan, mint a vegeta, csak nincsen benne tartósítószer, így só sincs)
1 kis doboz tejföl
1 tojás sárgája
sajt
némi szalonna (bacon, császár)

A zöldbabot kevés vízben megpárolom. Ízesítem sóval és vega-mix-el. Miközben puhul kikeverem a tojást a tejföllel. Lehet bele reszelni egy kevés sajtot.
Egy jénai tál aljára teszek egy-két csík szalonnát, erre jön a már puha zöldbab, nyakon öntve a tojásos öntettel, a tetejére még egy kis maradék szalonna, és reszelt sajt.
Sütőben 10-15 perc alatt összesütöm. Fokhagymás krutonnal lenne az igazi, de sima pirítóssal / kenyérrel is jól laktunk vele. Készült már szalonna nélkül is. Folyamatos fejlesztés alatt áll, attól függően mi lapul a hűtiben. :)

Meghívás játékra

Kedveseim,

rátaláltam egy varrós blogra, ami elsőre elbűvölt. Kézzel készül babák, nyuszik, macik, letisztult formavilág, igényes kivitelezés. Csak ajánlani tudom.
Ráadásul, most játékot hirdet, ha van kedvetek jelentkezzetek bátran, én is azt tettem:
Kaoka Foltos világa

Napfonat

"A Napfonat vagy köldökcsakra, azaz a Manipura eredeti jelentése fénylő drágakő, ami cselekedeteinket, akaraterőnket, önmagunkkal és környezetünkkel vívott harcainkat testesíti meg.

A köldök és a szegycsont alja között elhelyezkedő energiaközpont sárga színű. Az én energiájának, az érzéseknek, a szenvedélynek és a haragnak a központja ez a csakra, melynek megbetegedése esetén jelentkezhetnek hasnyálmirigy-és emésztőszervi problémák, a máj, a lép, és az epehólyag kóros elváltozása, gyomorfekély, cukorbetegség és szemproblémák. A legtöbb megbetegedés kapcsolatban állhat az én energiáinak háttérbe szorulásával, az elfojtott agresszióval és a félelmekkel. A helyes működés visszaállításához fontos, hogy megtanuljuk érzelmeinket kimutatni, akaratunkat és hatalmunkat tudjuk kezelni, illetve elfogadjuk és megtanuljuk kifejezni önmagunkat.

Epepanaszok

A düh és az agresszió elfojtása miatt kialakuló megbetegedés, az epekő ezeknek az elfojtott negatív hatásoknak, érzéseknek a kikristályosodása.

Cukorbetegség

Az érzések erős kontrolljából, egyfajta megfelelési kényszerből fakadó megbetegedés, ám sokszor a szeretethiánnyal összefüggő lelki problémák állnak a betegség hátterében.

Emésztési problémák, gyomorpanaszok

A külvilág befogadásának, a kapott ingerek észlelésének és feldolgozásának problémái esetén találkozhatunk ilyen jellegű gondokkal, így sokszor szembesülhetünk kóros hízással, gyomorégéssel és gyomorfekéllyel.

Májbetegségek

A rosszkedv, a pozitív életszemlélet és az optimizmus hiánya okolható a máj megbetegedésért, hisz ilyenkor "nem oldjuk fel" a minket ért negatív hatásokat, ingereket.

Szemproblémák

A dolgok meg nem látásával, tudatos vaksággal magyarázható a szemet érintő megbetegedések kialakulása, mely során lelkiekben tartunk a jövőbeni kilátásainktól."

Forrás: Innét

Császármorzsa kölesből

"Add meg minden napnak az esélyt, hogy életed legszebb napja legyen!"
Mark Twain

Barátnőmnél ettem, ő pedig Rita konyhájából leste el.
Természetesen házi lemon curddel az igazi. :)

Hozzávalók:
80 g hántolt köles                                                                  120 g búzalisz
240 ml víz                                                                              80 g cukor
csipet só                                                                               1 citrom reszelt héja
                                                                                           4 tojás
                                                                                           200 ml tejszín
                                                                                           vaj vagy kókuszolaj 

A kölest átmossuk párszor, majd megpároljuk alacsony hőfokon a vízzel és egy csipet sóval. Ha kihűlt a kezünkkel morzsoljuk szét.
A tojásokat válasszuk szét, majd a fehérjét verjük kemény habbá.
A köleshez elsőként adjuk a száraz hozzávalókat: a lisztet, a cukrot, a citromhéjat, majd keverjük hozzá a tojás sárgáját a tejszínt legvégül pedig óvatosan a tojások habját.
Vajon, vagy kókuszolajon kissé megsütjük két részletben. A masszát sütés közben lapos végű fakanállal daraboljuk szét, így könnyebben és gyorsabban sül.
Ez a morzsa nem annyira száraz, mint hagyományos változata, a kölest szinte nem is érezni benne.

Mosoly az arcodon

Jucusnak, Annamarinak és Magamnak: 

"Szeretném látni a mosolyt az arcodon, 

Tisztán, szelíden úgy, hogy ragyogjon:

Szeretném látni a boldog szemeket,

Amelyekből más is erőt meríthet.

Szeretném hallani a boldog nevetést, 

Amely mindig őszinte és békés.

Hallani, ahogy a jót dicséri szád,

S nem az elégedetlenség nehezedik rád.

Szeretném érezni, hogy békés a világod,

Hogy hiteddel a rosszat leigázod.

Felülkerekedsz a súlyos bánaton,

Hisz Isten veled van minden utadon.

Szeretném tudni, hogy jó döntést hozol, 

Ha válaszút előtt botladozol.

Mindig tudd pontosan, melyik Isten útja,

Tudd, ha rálépsz boldogság vár rajta.

Szeretném, hogy vágyaid valóra váljanak,

De hinned kell, hogy imáid meghallgattatnak.

S ehhez legyen az a hely a templomod,

Ahol a válasz már a szívedben visszhangoz.

Szeretném, ha aggódó szíved lecsendesülne,

Ha minden gondod Isten elé lenne letéve.

Ha szíved ezáltal teljesen felszabadulna,

A fénysugár lelkedig hatolhatna.

Szeretném, ha veled érted imádkozhatnék,

A bánatodban is szívesen osztoznék.

Ha nyújtod a kezed, Isten elé vezetlek,

Hitem szikrájából lángot gyújtok neked.

Szeretném, akár a könnyeid árán is, 

Hogy hinni tudj abban, aki felszabadít.

Egy kőhajtásnyira van az igaz szeretet, 

De a követ neked kell a földről felemelned."

Weöres Sándor: Mosoly az arcodon

Babaköszöntő 2

Egyik kedves ismerősnek készül ez a hímzés, még be kell keretezni. Remélem méltó dísze lesz a babaszobának.

éééés...
bekeretezve:

Tálca Tábla

"Ha nem tudunk élni, életünk elhagy minket, megsemmisül vagy pedig elmenekül valahová, oda, ahol betöltheti sorsát és küldetését. Hogyan hidalható át az ilyen kettéhasadt élet szakadéka? Giacomo nem tudja, hogy ez csupáncsak ama egyszerű és alázatos mozdulat révén érhető el, amikor Istenhez felnyújtott ujjakkal összeteszi kezét az ember."

Karel Schulz: Kőbe zárt fájdalom

Egy régi tálca, lefestve táblafestékkel és a hátuljára mágnes ragasztva. Máris kész egy jegyzetelő, vagy egy otthon köszöntő:

Szívcsakra

"Az Anahata, azaz a szívcsakra, épséget, sérthetetlenséget jelent, hisz ez a terület foglalkozik a szeretettel, az elfogadással, az önzetlenséggel, együttérzéssel és a megbocsátással.

A szerelem és a szeretet központja
Az igazi önzetlen szerelem és szeretet középpontja. Diszharmonikus működése esetén szeretethiány, agresszió, érdektelenség, szív-és érrendszeri panaszok, az immunrendszer gyengesége, allergia, tüdő-és daganatos megbetegedések fordulnak elő. A mellkas közepén elhelyezkedő zöld színű csakra alá tartozik a csecsemőmirigy, a szív és a tüdő. A hangulatok, érzések visszafojtása gyakori, a mellkasra vagy hátra kiható fájdalom is a szívcsakra problémáira utal. Kiegyensúlyozásának legegyszerűbb módszere a pozitív gondolkodás, a bizalom és az önzetlenség, de legfőképpen a nyitottság és az, hogy ne zárkózz el a tanulástól, a tapasztalástól, hisz a csalódások, szívfájdalmak is az élet részét kell, hogy képezzék. Fontos továbbá, hogy ne a keserűséged és a csalódottságod uralkodjon rajtad, a megbocsátást is el tudd sajátítani.

Allergia

Ha túl érzékeny vagy mind testileg, mind lelkileg, mindig magadra veszed a bántásokat és nem tudod elengedni a negatív hatásokat, akkor az immunrendszered is érzékennyé válik, ez pedig az allergia kialakulásához vezethet.

Immungyengeség

A túlzott nyitottság és tolerancia is káros lehet, hisz ilyenkor számos negatív hatással is találkozol. A differenciálás hiánya könnyen immungyengeséget eredményezhet, így számodra a megismerés és a tudatosság elsajátítása legyen az elsődleges.

Rák

A köldök-és szívcsakrára kiható rákos megbetegedések az önelfojtás és stressz következményei, fontos, hogy néha szabadságot és nyugalmat biztosítsunk magunknak és spirituális valónknak is, különben könnyen "megmérgezhet" bennünket a környezetünk.

Szívpanaszok

Ha túlságosan realista vagy és nem hallgatsz a szívedre, az gyakran feszültséget okozhat, ami a szívedre is kihathat, sőt a túlságosan mereven és szabályszerűen élő emberek is találkoznak előbb vagy utóbb ezzel a betegséggel.

Ha a szívcsakra harmóniájára törekedünk, akkor igyekezzünk megtalálni a megfelelő egyensúlyt az adni és kapni között, amikor csak tehetjük, hallgassunk a szívünk üzenetére. Nem kell mindig mindenhez görcsösen ragaszkodnunk, a dolgok elengedése néha hasznosabbnak bizonyulhat. A cél, hogy igent mondjunk saját magunkra, az életre, és az emberekre."

Forrás: innét

Medvehagyma szezon

Ismét itt a tavasz első zöldség hírnöke. Már készült belőle kiadós rántotta, krémleves: a tavalyelőttihez képest annyival változtattam, hogy sűrítőanyagként főztem bele burgonyát és főzőtejszínnel krémesítettem. Most pedig elkészült a pesto. 

Medvehagyma pesto:

2 marék dió kókuszolajon megpirítva apróra darálva

2-3 gerezd fokhagyma

4-5 marék medvehagyma olívaolajjal ledarálva

az egész kikeverve krémesre és gazdagítva olívaolajjal.

Lehet tökmagolajat is tenni bele, és pecorino / parmezán sajtot, nálam ez most kimaradt.

A tésztát kifőztem, egy kis maradék darált húst fehéredésig sütöttem, hozzáadtam a pestot, és 4 dl főzőtejszínt, majd jól összerotyantottam. :) A tésztával elkevertem és jóízűen bekebeleztem.

A napfény íze

Ez nálam a lemon curd.
Magam készült,végre! A habos sárga szín olyan változatát sikerült kikevernem és annyira intenzív ízhatású ez az angol citromkrém, hogy az jutott eszembe, ha tündér lennék és felrepülhetnék a naphoz, hogy kortyoljak egyet a melegéből pontosan ilyen lenne az íze. :)

Ha szeretnél egy ilyen üvegcsével a kamrába, nosza, ne habozz, állj neki: 

Szükséged lesz a következőkre:

-3 citrom héja és a levéből 80 ml

-150 g kristálycukor

-3 tojás

-50 g vaj

A 3 citrom héját reszeld le (1 evőkanálnyi kell), és a levéből facsarj ki 80 ml-nyit.

Egy fém tálban keverd el kézi habverővel a 3 tojást (a fehérjét is), és a 150g cukrot. Add hozzá a citromlevet és kavarj rajta még egyet. Tégy fel vizet egy akkora lábosba aminek a tetejére rá tudod tenni a fémtálat, és folyamatos keverés mellett alacsony lángon a gőz fölött főzd össze lágy tejföl sűrűségűre. (kb. 10 perc alatt megvagy)

Ezután vedd le a tűzről, zárd el a gázt, és add hozzá a vajat és a citrom héját. Addig keverd, míg a vaj elolvad, és töltsd bele a kis üvegedbe, vagy töltsd palacsintába, kend kalácsra, piskótára, gofrira.

Tedd gyümölcslevesbe, készíts belőle fagyit, vagy ami tetszik. Élvezd az ízét!

Koronacsakra

"A Sahasrara, azaz a koronacsakra eredeti jelentése ezerszeres, ezerszirmú. A rendkívül magas frekvencián mozgó, fejtetőn elhelyezkedő, fehér, arany, vagy ibolyakék rész az univerzális tudat, a földi síkon túli dimenziók területe. A belső fény székhelyeként is ismert koronacsakrát könnyen karbantarthatjuk, ha kellő időt szánunk a kikapcsolódásra, meditációra és elmélyülésre. Alapvetően nyugalmi állapotban van ez a csakra, ám ha aktiválódik és nem az itt érkező üzenetek és impulzusok révén élünk, akkor könnyen egyéb gondok kialakulásához vezethet az egyensúly megbomlása.


 Alzheimer-kór

Az emlékezetvesztéssel járó agysorvasztó betegség valójában a belső gyermek elfojtásának következtében alakul ki az ezoteriával foglalkozó szakemberek szerint.

Parkinson-kór

Az ezoterikusok szerint a megmerevedéshez vezető betegség alapját az adja, hogy ilyenkor teljesen zárva van a koronacsakra, ám a gyökércsakra túlterhelt. A végtagok remegését okozó kór oka napjainkban tudományosan még nem ismert.

Dementia

Elmegyengeség és időskori elbutulás formájában jelentkezik leggyakrabban az agy sorvadásával együttjáró betegség, melynek köszönhetően a beteg teljesen leépül, újra ellátásra szorul. A racionális gondolkodás hiányát és az ítélőképesség elvesztését is okozó betegség állítólag a belső gyermek túlzott háttérbe szorítása miatt alakul ki.

Skizofrénia

A túlzott nyitott koronacsakra egyik jellemző betegsége a skizofrénia, mely során a beteg kifejezetten fogékony a kollektív tudattalan üzeneteire, ez okozhatja nála a mentális zavarokat.

Depresszió

A koronacsakra aktivizálása során felszabaduló energiák és ezek elpazarlása vezethet a depresszió kialakulásához, hisz ilyenkor úgymond az életenergiánkat pazaroljuk. Fontos, hogy valamivel lefoglaljuk magunkat, megtaláljuk a helyünket, így a felszabaduló energiák pozitív lenyomatot képeznek.

Epilepszia

Az agy elektromos zavaraira visszavezethető betegség oka, a korona- és a köldökcsakra túlzott nyitottsága. Az atmoszferikus zavarokra érzékeny betegeket régen kiválasztottaknak tartották, akik a rohamok alatt képesek voltak kapcsolatba lépni a többi világgal."

Forrás: Innét

Ima

"Drága Jézus, amikor levert vagyok, emelj fel engem.

Amikor kétségek gyötörnek, világosíts meg engem.

Amikor szomorú vagyok, mutasd meg nekem Szeretetedet.

Amikor másokat kritizálok, segíts, hogy csendben maradjak.

Amikor mások felett nyilvánosan ítélkezem, tégy pecsétet a számra.

Amikor a Nevedet káromolom, ments meg engem és végy újból védelmedbe.

Amikor hiányzik a bátorságom, add nekem azt a kardot, amelyre szükségem van, hogy harcoljak, és megmentsem azokat a lelkeket, akikre vágyakozol.

Amikor Szeretetednek ellenállok, segíts nekem, hogy teljesen elszakadjak önmagamtól, és átadjam magam a Te szerető gondviselésednek.

Amikor Tőled eltávolodom, segíts nekem újból megtalálnom az Igazság Ösvényét.

Amikor megkérdőjelezem Szavadat, add meg nekem a választ, amelyet keresek.

Segíts nekem, hogy türelmes, szeretetreméltó és kedves legyek

még azok iránt is, akik átkoznak Téged.

Segíts, hogy megbocsássak azoknak, akik bántanak engem, és add meg nekem a szükséges kegyelmeket, hogy a Föld végezetéig kövesselek Téged.

Ámen"

Forrás: Innét

Lyoni pulykamáj puliszkával

Mikor a gasztronómiában a nemzetek találkoznak, kézen fogják egymást és nagy egyetértésben mendegélnek tovább. :)
Ahogy a vadételekhez megy a dödölle, úgy a májas ételekhez a puliszka.
Keresgélek és kísérletezek, hogy kiszélesítsem az itthon megszokott krumpli-rizs-nokedli hármas köretet.
Ha nem cipőtalpat szeretnénk rágcsálni ebédre, érdemes egy éjszakát tejben áztatni a májat.

Hozzávalók a lyoni pulykamájhoz: 
értelemszerűen fél kg pulykamáj
kevés tej az áztatáshoz
5-6 nagyobb vöröshagyma megpucolva és felkarikázva
liszt a hagyma forgatásához
olaj a kisütéshez
Másnap :) miután tejfürdőt vett a máj, olajban (én most kókuszolajat használok, hasznos, mert szagtalan és még ráadásul egészséges is) kisütöm őket, de csak óvatosan, kevés ideig kell sütni, így is köpköd, javasolt a fröccsenésgátló fedő használata.
Egy zacskóba öntök lisztet, és kisebb adagokba belerakom a hagymakarikákat, a zacskó száját befogom és jól megrázom, így kész is a lisztbe forgatás. A hagymát is olajban kisütöm.
Jó tanács! Tervezzünk több hagymát, mert sütés közben hajlamos a sült hagyma megtámadni a szakács száját, és csak azt vesszük észre, hogy fele már elfogyott. :)

Hozzávalók a puliszkához:
20 dkg kukoricaliszt
1l sós víz
A sós vizet felteszem forrni, mikor már gyöngyöződik, beleszitálom a kukoricalisztet, miközben kézi habverővel szüntelenül keverem, hogy ne legyen csomós. Előtte érdemes még egy kezet növeszteni, ha nem megy, nekem pl. nem ment, igénybe vettem kedvesem segítő karját. 10 percig keverem és főzöm. Ekkor leveszem a tűzről és letakarva 1 órára hideg vízzel teli tálba állítom. Majd zsíros kanállal szaggathatok belőle, vagy kiboríthatom egy lapos tálra és szelhetem, mint egy tortát.

"Csokoládé általi halál"

Ha már többször szembejön velem egy recept a neten, az nem véletlen. :) Figyeljük meg az életünket is. Ha többször akadunk bele ugyanabba a szituációba, az nem véletlen. Az egy lecke, tanuljunk belőle. Ha jön és nem vesszük észre, akkor jön harmadjára is. Ha ugyanúgy csináljuk, jön újra. Változtassunk, és próbáljunk meg máshogy kezelni a helyzetet. Fogjuk fel úgy, mint egy játék. Hiszen nincs veszteni valónk. Ha nem jól kezeltük, akkor a helyzet újra megjelenik az életünkben, lehetőséget adva egy másfajta hozzáálláshoz. Ahogy a recepteket is finomítjuk, változtatjuk, míg elérjük a tökéleteset, úgy lehet tenni az életünkkel is. Csak bátran!

Hozzávalók:
2 egész tojás egyben
4 tojás szétválasztva
10 dkg barna cukor
12 dkg vaj
20 dkg étcsokoládé
5 dkg porcukor

Gőz felett felolvasztok 2 tábla csokoládét a vajjal együtt, közben folyamatosan keverem, hogy fényes és sima legyen. Egy magas tálban felverem a 4 tojás fehérjét apránként hozzáadva a porcukrot. A két egész tojást felütöm a 4 tojássárgája mellé és a 10 dkg barna cukorral habosra keverem. Remélhetőleg míg a tojások felverésével végzek, a felolvasztott csoki szobahőmérsékletűre hűl. A sárga habos krémhez keverem a csokit, majd apránként és óvatosan, most már csak fakanállal a felvert tojásfehérjét. Az egészet 24 cm-es tortaformába öntöm. Eredetileg 40 perc sütés kell, 170 fokon, az én sütőmhöz 5-ös fokozaton majd egy óra. A torta sütés közben megemelkedik, majd a végén összeesik, ez így helyénvaló. A keletkezett "kráterbe" lehet krémet tölteni, mi vanília fagylalttal bolondítottuk meg.
A neten Nigella nevéhez fűzik, én az eredeti leírást nem találtam, ezért csak zárójelben jegyzem meg az őt is. A lényeg, hogy a vendégeknek ízlett. :)

Talpra magyar, kész a reggeli!

Hirtelen ötlettől vezérelve készült ez a reggeli. :)
Ha már minden hozzávaló volt itthon, és amúgy is szerettem volna kipróbálni a posírozott tojást, így ez a színes (mondanám, hogy tavaszi, csakhogy kinézve az ablakon a hó beborított mindent) étel került ma reggel az ünnepi asztalunkra.

Posírozott tojás elkészítése:
felteszünk sós vizet a gázra, beleöntünk 1 evőkanál ecetet. Mikor forr, beleütünk egy tojást, úgy hogy egy merőkanalat teszünk előtte a vízbe. A merőkanálban a tojás egyből fehéredni kezd, és ahogy a kanalat többször beleengedjük a bugyogó vízbe, 1-2 perc alatt kész a tojásunk. A merőkanál azért hasznos, mert a fehérje így nem úszkál el a vízben, hanem szépen egyben marad, és kiemelni is könnyebb. 

A barna kenyeret eztán megkentem natúr vajkrémmel (nádudvari, mert az e adalék mentes), középre tettem a tojást, a két szélére pedig piros retket szeltem és spenótlevelet helyeztem. 

Kolbászos penne

Ha egy szóval kellene jellemeznem ezt az ételt, azt mondanám: férfias.

Mindenképpen házi, száraz kolbászt válasszunk hozzá, úgy az igazi.
Egy kevés olajon dinszteljük meg egy nagy fej vöröshagymát, amit csak úgy elnagyolva, cikkekre szeletelünk előtte. Erre jön a karikára vágott kolbász, piruljon egy kicsit, és hagyjuk a fincsi paprikás csípős zsírt kiolvadni belőle. Ezt öntjük nyakon ízesített paradicsomlével (az enyémben most a paradicsomon kívül hagyma, olívabogyó, zeller, és chili volt). A Penne tésztát kifőzzük sós kissé olajos vízben és elkeverjük a szósszal, majd petrezselyemmel tálaljuk. Annyira karakteres ízvilágú, nem igényel egyebet, még sajtot sem, legalábbis szerintem, pedig én nagy sajt rajongó vagyok. :)

cseresznyés túróhab

"Ne feledd kedves Ember, hogy négy elemből épülsz fel: Igazság, Energia, Erő és Lélek.
Tiszta Igazság, nyomtatott Energia."

Alexandru Pargau

A héten túrós-csúszát készítettem, és kicsit több túrót vettem, a maradékból készült ez az egyszerű pohárkrém.

Hozzávalók: 
100g fehércsoki
200ml habtejszín
kb. 150-200g tehéntúró
pici cukor
A rétegezéshez cseresznye lekvár, darabos.

A fehércsokit gőz felett felolvasztottam, a habtejszínt pici cukorral felvertem, a túrót villával áttörtem. A túróhoz először a fehércsokit kevertem, majd óvatosan elkevertem a tejszínnel, amiből egy evőkanálnyit félretettem a tetejére.
A poharakba elsőnek tettem egy kevés cseresznyelekvárt (házi: zselés a leve és darabos) majd egy réteg a túróhabból, újra lekvár és végül a maradék túróhab. Tetejére elosztottam a tejszínhabot. 4 pohárnyi jön ki belőle. Mivel a lekvár nagyon édes, a túrót külön nem édesítettem, elég ami a tejszínben és a fehércsokiban van.

Tejfölben sült csirkés gnocchi

Amikor megláttam Mohánál ezt az ételt, rögtön tudtam mi lesz a másnapi ebéd. :) Én zsályát nem használtam még, ezért most snidlinggel készült, de lesz még egy kör, medvehagymával is.

Hozzávalók:
50 dkg gnocchi (félkész termékként vettem)
1 csirkemell
125 g baconkocka (ezt én újítottam be)
2-3 evőkanál snidling
2 kis doboz tejföl
só, bors
reszelt sajt a tetejére

Egy nagyobb lábosban felteszem a bacont, amikor kisült a zsírja, hozzáteszem a kockára vágott csirkemellet, és fehéredésig sütöm. Mellé teszem a gnocchit, a snidlinget, és a tejfölt, majd 2-3 percig jól össze rotyogtatom. Sózom, borsozom, majd egy kivajazott tepsibe öntöm, és sajttal megszórva 20-25 percig sütöm.

Somogyi krumplifőzelék

Hozzávalók:
1 nagyobb fej vöröshagyma
pici olaj
1 tv paprika (ez most kimaradt, majd legközelebb)
1 paradicsom (nekem volt pár mini darab lefagyasztva)
krumpli 
tejföl, liszt a habaráshoz
babérlevél, só, bors

Kevés olajon üvegesre pirítom a hagymát, majd hozzáadom a megpucolt és kockára vágott burgonyát, felengedem vízzel, ebbe jön a paprika, paradicsom, majd ízlés szerint a fűszerek.
Ha megfőtt a krumpli, behabarom. Ha nem lesz elég főzelék-állagú, még botmixerrel sűríthetünk rajta. Annyira nem vagyok oda érte, ezért ritkán készül, csak hát a változatosság jegyében előkerül.
Végül is egyszer meg lehet enni. :)

Sajtos husi

Vendégségben ettünk ilyen finomságot, s azonnal elkértem a receptjét. Mivel fejben rögzítettem, ezért lehet, hogy némileg eltér az eredetitől, mindenesetre laktató, és finom ráadásul csinosan is mutat a tányéron. :)

Ha nyáron készítjük egy paradicsomsalátával mennyei lehet.
Én most sertés combot használtam hozzá (60 dkg), de csirke-vagy pulykamellel, vagy kisebb érme jellegű húsokkal is megfelelő.
A húst szeleteltem, kiklopfoltam, és pici olajon fehéredésig sütöttem. Majd leraktam egy cserépedény aljára, sóztam és a következő mázzal öntöttem nyakon:
4 evőkanál tejföl, 
3 evőkanál liszt
2 tojás
15 dkg sajt (lehet két fajtát, én mozzarellát és trappistát választottam)
kisütött baconkockák
egy csokor petrezselyem apróra vágva
Az egészet elkevertem, majd a húsra öntve megsütöttem. S a legvégén jól megettem. :)

Csokoládés-kávés muffin

"Legyen előtted jól kitaposott út,

Hátad mögül fújjon mindig a szél,

A nap melegen süsse az arcodat,

Az eső puhán essen földjeidre,

S míg újra találkozunk,

Hordozzon tenyerén az Isten."

(talán Ír áldás)

Kivételesen egy svéd sütis blogról származik a következő recept. A képek nála gyönyörűbbek, de az én muffinom igazi kis pufi lett. :)

Szükségünk lesz a tésztához:
75 g vajra
1/2 teáskanál vaníliás cukorra - ő port ír, hát lehet vanília kivonat is, vagy bármi ami vanília :))
(szintén saját fordítás, no nem a svéd, ott van angolul is)
3 dl liszt
1 dl kakaópor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor
2 és 1/2 dl cukor
1 nagy tojás
1 dl forró erős kávé
1 és 1/2 dl író - én natúr joghurtra cseréltem

175 fokra melegítsük elő a sütőt. A muffin tepsibe rakosgassuk bele a papír kapszlikat. Olvasszuk fel a vajat a bármilyen vaníliával és hagyjuk kihűlni. Szitáljuk egy nagy tálba a lisztet, a kakaóport, a cukrot, és keverjük el a sütőporral és a szódabikarbónával. Verjük fel lágyan a tojást, hozzáadva az írót, jelen esetben a joghurtot. A kávét öntsük a vajhoz, majd az összes folyékony hozzávalót keverjük a száraz hozzávalókhoz addig, míg egynemű állagú nem lesz.
Töltsük 3/4-ig a kapszlikat, és süssük 20 percet (én 5-ös fokozaton sütöttem pont 20 percet, és tűpróbával ellenőriztem).

Oceans of time

"Létezik egy hihetetlenül bölcs afrikai törzsi szokás:

Amikor a törzsből valaki rosszat tesz a törzs egy másik tagjával, vagy fájdalmat okoz neki, akkor az illetőt kiállítják a falu közepére, és az egész törzs köré gyűlik.
De ahelyett, hogy valami nyilvános büntetésben részesítenék, két napig folyamatosan sorolják neki mindazokat a jó dolgokat, amiket valaha is tett. Hogy miért?
Mert a törzs hisz abban, hogy minden egyes ember jónak születik, és szeretetre, békére és boldogságra vágyik. Csak néha, a mindezekre való törekvés közben hibákat vétünk.
És mivel a rossz cselekedeteket segélykiáltásként értelmezik, a törzs összegyűlik a társukért, és segítenek neki újra megtalálni önmagát, a jó természetét.
Emlékeztetik őt arra, hogy ki is valójában. És erre néha mindenkinek szüksége van!"

ismeretlen helyről


hófehér, odabújós estét kívánok ezzel a gyönyörű dallal:

Biscotti, avagy keksz csokilencsével

Egy olasz oldalról származik a recept, és csak remélni merem, hogy mindent jól fordítottam. Mivel tanultam én anno ezt a gyönyörű nyelvet, nem használtam a fordító programot. (Mindez nagy bátorságra vall tőlem)
Ha szeretnél rövid idő alatt omlós kekszet tenni az asztalra kb. nulla erőfeszítéssel, hát ez a Te recepted. Ezek a kekszecskék hamar láthatatlanná válnak :) talán ennyi a hátulütője.

Hozzávalók:
150 g fehér liszt
1 kiskanál sütőpor - én porélesztőt tettem, mert hát sikerült félrefordítani :(
pici só
110 g vaj
50 g porcukor
1 tojás könnyedén felverve
100 g csoki csepp (nekem csokilencse volt itthon 71%-os ecuadori, ezeket széttördeltem)

Egy tálban elkeverem a lisztet a sütőporral és a sóval. Egy másik tálban habosra verem a vajat a cukorral végül a tojással. A masszához adom a száraz hozzávalókat, végül a csokilencsét, itt már csak fakanalat használok. Egy kanál segítségével kiszaggatom a kekszeket és vajas papírral kikent tepsibe rakosgatom majd 180 fokon kb. negyed órát sütöm (az én sütőmmel magasabb fokozaton 5-ön, és fél óráig kellett sütni). Az apró pettyek az élesztő miatt vannak...
Így nézett ki sütés előtt:

Sajtos, petrezselymes kölesgolyó

A köles jótékony hatásairól már írtam itt, egy dolog maradt ki, amit én is csak mostanában tudtam meg a gasztroangyal c. műsorból. Mielőtt a kölest megfőznénk, teljesen mindegy, hogy édes vagy sós változatban készítjük, mindenképpen mossuk át vízzel 3-4-szer. Ezáltal eltűnik a kissé kesernyés íze.

Ez a golyó megállja a helyét köretként, előételként (pl.: guszta pálcikákra szúrva egy kis uborka-karikával), be lehet építeni vegetáriánus menübe, vagy csak úgy elrágcsálni egy jó beszélgetés mellett nassolni-valóként. Én zöldsaláta mellé viszem ebédre.

Hozzávalók:

egy bögre köles

egy kevés olaj

3 bögre víz

vega-mix

só, petrezselyem, 

sajt 

a panírhoz:

liszt

tojás

zsemlemorzsa

olaj a sütéshez

A kölest többször átmosom hideg vízzel. Kevés olajon megpirítom, majd felöntöm 3 bögre vízzel, sózom, fűszerezem, apróra vágott petrezselymet teszek hozzá és készre főzöm.

A sajtot felkockázom. Amikor kihűlt a köles, vizes kézzel golyókat formázom úgy, hogy mindegyik közepébe nyomok egy sajtkockát. Kb. 50 db jön ki úgy, hogy még egy adagot meghagytam simán köretnek.

A golyókat lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatom és bő olajban kisütöm.

Erről jut eszembe, tudjátok mi az a pampuska? 

A panírozás végén megmaradt tojáshoz öntik a maradék zsemlemorzsát, annyit, hogy formázható massza legyen és olajban kisütik. Így nem vész kárba semmi és még fincsi is. Nálunk kizárólagos jogosult vagyok a pampuskára, ugyanis kedvencem. Itt a képen is sül kettő gyönyörűség.

Homlokcsakra

"A harmadik szem

Ajna, a homlokcsakra, vagyis a harmadik szem a lélek székhelye, ez vezérli az intuíciót, a koncentrációt, emellett ez a hatodik érzék, a lélek szerve. Ez a csakra felelős az olyan érzésekért, amelyeket hasonlót eddig nem éreztél, ehhez a csakrához kötődnek a nagyszerű ötletek is, sőt a teljes lelki harmónia eléréséhez is ezen a csakrán keresztül vezet az út.

A homlokcsakra a koronacsakrával egyetemben felelős a stressz kezeléséért, hiszen a stressz a fejben kezdődik el, majd onnét terjed szét a testünkben, ha felső két csakrát rendben tartod, akkor sok gond nem érhet. Fontos, hogy kövesd az intíciókat és tudjunk nevetni magunkon, a magunk és csakránk egészsége érdekében.

Fejfájás
gyakran utal arra, hogy az intuíciónknak hátat fordítva, ellentétes irányba haladunk. A migrén arra utal, hogy a másoknak való tetszésért mindent megtennénk, de félünk magunknak tetszeni, és félünk a belső hangunkra hallgatni. 


Melléküreg-problémák
főleg akkor alakul ki, ha nem merünk sírni és félünk kiadni magunkból a bánatunkat.

Látászavarok
a szem betegségei arra utalnak, hogy valamit nem akarunk látni, vagy épp belátni. A zöld hályog azt jelenti, hogy a belső szenvedéstől keménnyé váltál, és olyan konfliktusaid vannak, amelyek végérvényesen megkötöttek benned és képtelen vagy máshogy látni a helyzetet. A kancsalság azt jelenti, hogy az érzések, az intuíciók és az intellektus nem tud összerendeződni benned, pont emiatt nehéz az is, hogy kompromisszumokat köss.

Nátha
van egy probléma az életedben, amit megpróbálsz folyamatosan önmagadon kívül helyezni, ahelyett, hogy megpróbálnád magadban feloldani, emiatt nagy a távolság a probléma és közted, és amíg ez így van, ez nem is fog megoldódni."

Innét az idézet, remélem segít.

Útmutatás

"Egy testvér megkérdezte Abba Sziszoeszt: Elbuktam. Mit tegyek?
Kelj föl újra, hangzott a válasz."

Sivatagi atyák tanítása

Albrecht Dürer: Imádkozó kéz
Kereszt szemekkel megálmodva

Vigyázz, mert megdöglik...5.

Unokaöcsém kompetencia vizsgálaton volt, hogy megtudják mehet-e iskolába szeptemberben.
Hazaérve a rokonság vadul faggatni kezdte a gyermeket, hogy volt, mint volt, és legfőképpen mennyire volt megterhelő a kis fejének.
A kis "okos" válasza: -Húú, nagyon nehéz. Volt olyan feladat, ahol még gondolkodni is kellett!
:):):):):)

Zabpehely keksz

A receptet Itt találtam és a nevén kívül semmit sem változtattam rajta.

Hozzávalók:
15 dkg liszt
15 dkg zabpehely
15 dkg cukor -na jó ebből kicsit kevesebbet tettem
5 dkg kókuszreszelék
12,5 dkg vaj
3 evőkanál méz
2 evőkanál forró víz
1 teáskanál szódabikarbóna

A lisztet, zabpelyhet, cukrot, kókuszreszeléket egy tálban összekeverjük. A vajat egy magasabb lábosban felteszem a tűzre és megolvasztom miközben rácsorgatom a mézet. Aztán egy kis tálkában a forró vízben feloldjuk a szódabikarbónát. Ezt a keveréket a vajhoz teszem és hagyom egy kicsit felhabosodni. Majd az egészet a száraz hozzávalókhoz öntöm és jó alaposan összekeverem.
Egy nagy tepsit kivajazok és a masszából golyókat formázok, amit a tepsiben ellapítok. Kb. fél órát sütöttem, alacsonyabb fokozaton. A lényeg, hogy szép piros legyen. Amikor kiveszem a sütőből még puha a keksz, de hagyom a tepsiben kihűlni, így ropogóssá válik.

Lasagne

"Az Igazságom szólal meg a szél suttogásában, a patak csörgedezésében, a vihar dörgésében, az eső mormolásában.
Ott van a föld súlyában, a liliom illatában, a Nap melegében, a Hold vonzásában.
Az Én Igazságom - és a legbizonyosabb segítséged a szükség óráiban - fenséges, mint az éjszakai ég, egyszerű és lefegyverzően bizalomteli, mint a csecsemő gőgicsélése.
Hangos, mint a szív dobbanása - és csendes, mint a Velem együtt vett lélegzet."

Beszélgetések Istennel

Egyszer régen még San Marinóban ettem lasagne-t egy olasz étteremben. Nem ízlett. Azóta nem is nagyon kóstoltam. Aztán egy alkalommal a párommal az Il Treno-ban ebédeltünk Pesten és ő lasagne-t kért. Nagyon gusztán nézett ki. Megkóstoltam. Ízletes volt. Később sem álltam neki magamtól, mert ez még nem győzött meg. Aztán a barátnőm kínált házi lasagne-t, s akkor már úgy voltam vele, ennyire kerülget engem ez az étel csak megpróbálom én is.

A tésztát vettem hozzá, egy dobozban két adagnyi lap lapul. :)
Szükségük lesz még:
darált húsra, 40-50 dkg-ra
paradicsomlére 5-7 dl
olaszos fűszerekre, úgymint bazsalikom, oregano, esetleg petrezselyem, zeller
vörös- és fokhagymára
olívaolajra
sóra, borsra
besamel mártásra (amihez 5 dkg vajat izzítunk a serpenyőben, nyakon csapjuk 3 púpos evőkanál liszttel, és felöntjük 6 dl tejjel fokozatosan, végig kevergetve, míg egy sűrűbb állagú mártást kapunk, a végén lehet fűszerezni sóval, fehér borssal és szerecsendióval),
reszelt sajtra.

Elsőként készítsük el a ragut, a vöröshagymát kevés olívaolajon dinszteljük meg, adjuk hozzá a darált húst és mikor kifehéredik, öntsük fel a paradicsomlével, az a jó, ha sok a lé. :) Lehet gazdagítani vörösborral is. Fűszerezzük sóval, borssal, fokhagymával és ízlés szerint olaszos fűszerekkel. Főzzük készre.

Aztán a fent leírtak szerint készüljön el a besamel mártás is.

Reszeljük le a sajtot, és rakjuk össze az egészet az alábbi módon:

Egy kivajazott cseréptálba öntsünk egy kevés ragut, erre jön egy sor tészta, rá kicsit több ragu, majd locsoljuk meg a besamel mártással, esetleg egy kevés sajt is mehet a rétegek közé, de ez akár el is maradhat. Újra tészta, majd így folytassuk a rétegezést, míg el nem fogynak a hozzávalók. A teteje ragu legyen és jó sok reszelt sajt.

Fontos! A lasagne tésztát nyersen rétegezzük, nem kell megfőzni előre.

Ha jól csináltuk a cseréptál szélein kifolyik a ragu. Ez fortyogni fog sütés közben így a tészta széle is megpuhul, egy kevés vizet még önthetünk alá, el fog párologni úgyis sütés közben.
Takarjuk le alufóliával, és süssük kb. 1 órát. (Az én sütőmnek kell ennyi, egy jó sütőnek elég 40 perc.)

Az első lett a tökéletes, "elillanó" fajta. Másodjára sikerült fényképet is készítenem, bár ő annyira nem fotogén.

Csokis pite

"Nem ezen az egyetlen módon szólok hozzád. Figyelj Rám a lelked igazságában. Figyelj Rám a szíved rezdülésében. Figyelj Rám az elméd csendjében.
Hallj meg Engem mindenütt. Valahányszor kérdésed támad, tudd, hogy már válaszoltam rá. Aztán nyisd ki a szemed a világra. A válaszom ott lehet a másnapi újság egyik cikkében. Egy éppen megírt szentbeszédben. A legújabb filmben. A dalban, amit tegnap komponáltak. A szavakban, amelyek elhagyják szeretteid ajkát. Egy hamarosan megjelenő barát szívében."

Beszélgetések Istennel

Karácsonyra hozott nekem a Jézuska többek között egy pitetálat. Most ezzel kísérletezek.
Készült már habos-almás pite tojás nélküli tésztával, gyönyörű volt, csak éppen este 9-re lett kész és a vendégek szőröstül-bőröstül felfalták így fotó nem készült róla.
Most éppen a csokis változatot kaptam lencsevégre. Ez elég tömény, de meg lehet vele birkózni. :)

A tésztához szükségünk lesz:
33 dkg lisztre
20 dkg vajra
1 tojásra
0,5 vízre (legközelebb tejre cserélem)
egy csipet sóra
s egy kevés cukorra

A csokis töltelékhez szükségünk lesz:
20 dkg étcsokoládéra
2 dl tejszínre

A tésztához a hozzávalókat összegyúrom, és a gombócot hűtőbe teszem pihenni egy fél órát.
A piteformát vajas papírral kikenem és a tésztát belenyomkodom. Ezért kár előszedni a nyújtófát.
Meg lehet a szélét csipkedni, hogy formásabb legyen. A közepét villával megszurkálom és elősütöm, alacsony hőfokon, inkább szárítom. Közben gőz felett felolvasztom a csokoládét, a tejszínnel elkeverem és a félig sült tésztára öntöm, majd még 10 percre visszateszem a sütőbe. Én kb. 40-50 percet sütöm, de átlag sütőnek elég a fél óra szerintem. Vigyázat, bűnös élvezet!

Torokcsakra

"Az önkifejezés központja
A beszéd, a kommunikáció és a hallás központjaként meghatározható torokcsakra felel azért, hogy a mondanivalónkat és érzéseinket ki tudjuk fejezni, ill. hogy a külső és belső hangokat meghalljuk. Ha egészségesen akarod tartani a torokcsakrádat, akkor fontos, hogy néha megnyílj, őszintén beszélj az érzéseidről és vágyaidról, ne fojtsd magadba a mondanivalódat. A kék színnel jelölt csakra fő tanítása azonban a csend rendelete, azaz az, hogy tudd, mikor is kell hallgatnod, mikor feleslegesek a szavak. A fejletlen torokcsakra gátol abban, hogy kifejezd önmagad, ilyenkor nehezen megy az őszinteség, míg a túlfejlett torokcsakra semmitmondó locsogást eredményezhet.

A csend csakrája
A nyak és a törzs találkozásánál elhelyezkedő energiaközpont felel a nyak, a gége, a száj és a hangszálak helyes működéséért is. Ezen csakra elváltozásait általában beszédproblámák jelzik, de a köhögés, a torokfájdalom és a rekedtség is csendre int minket. A torokcsakra gyakran visszatérő betegségei általában valmilyen indulat, érzelem és stressz elfolytásának következményei, így meg kell tanulnunk, hogy hogyan tudunk megszabadulni ezektől a terhektől, hisz az elfojtás nem a megfelelő hosszú távon.

Asztma
Az asztma kialakulásának hátterében is állhat a torokcsakra megbetegedése, mely jelzi, hogy az illető nem fejezi ki magát, nem adja az ki, ami nyomja a lelkét. Ez esetben a rohamok egyfajta figyelemfelhívásnak számítanak.

Bronchitis
A köhögés a beszéd visszafojtásáról szól, így nem meglepő, hogy a dohányosoknál nagyon gyakori ez a megbetegedés, hisz maga a füstölés is egyfajta önelhallgattatás.

Fülproblémák
A fül és a hallószervek megbetegedései arra utalnak, hogy nem hallgatsz a belső hangodra és mások véleményére sem, hanem öntörvényűen cselekszel.

Mandulagyulladás, torokfájás
A torok megbetegedései elfojtásról, visszatartott hangról és agresszióról tanúskodnak, így ilyenkor érdemes a stress kezelésével kezdeni a gyógykúrát.

Nyakfájdalmak
Túl sok gondod van, túl nagy felelősség nyonja a vállaidat, elfojtott félelmeid pedig csak tovább fokozzák a fájdalmadat.

Sklerosis Multiplex
Ha nem hagyod érvényesülni a haragodat és többi érzésedet sem, hisz mindig egyfajta önkontroll alatt tartod magadat, s ez a felgyülemlett feszültség állhat ennek a megbetegedésfajtának a háttérében.

Tüdőproblémák
A szabadság és önmegvalósítás hiányával függ össze, hisz túlhajszolod magad, vagy olyan dolgokba is belekényszeríted önmagad, ami ellen minden porcikád hadakozik. Gyakrabban hallgass a megérzéseidre és a szívedre, sőt többször tarts laza napot, amikor a relaxációé a főszerep."

innét az idézet, remélem segít.

2012 könyvei

1992 óta írom  egy kis füzetbe, hogy milyen könyveket olvasok el. Erre azért van szükségem, mert úgy gondolom, milliárd és millárd jobbnál  jobb könyv létezik, ezért igyekszem 1 könyvet csak egyszer elolvasni, hogy jusson időm a többire is. :) Persze vannak kiemelkedően jó könyvek, amiket én is elolvasok többször. A többedjére olvasottak már nem kerülnek be a füzetbe. Érdekes, hogy amíg elsőre egy nagy kedvenc könyvem legvége nem tetszett, kifejezetten csalódtam a végkifejletben, úgy másodjára megértettem és elfogadtam a végét. Talán egy-egy könyvhöz meg kell érni. Aztán meg azt szoktam mondani, javítom a statisztikát, és azok helyett is olvasok, akik nem űzik komolyan ezt a felemelő tevékenységet.
Még egy érdekesség, amikor egy könyv igazán megérint, eltelhet sok-sok év az olvasása után, mégis, ha egy részt meg szeretnék keresni, kb. 5 percen belül meg is találom, legyen akár több ezer oldalas is a könyv.

Íme az idei listám 19 könyvvel:

Manda Scott: Boudica, A sas látomása
Manda Scott: Boudica, A bika látomása
Joy Adamson: Oroszlánhűség
Diane Wynne Jones: A vándorló palota
Diane Wynne Jones: Az égi palota
Tracy Chevalier: Leány gyöngy fülbevalóval (Vermeer festménye alapján)
Andrew Matthews: Hallgass a szívedre
Kertész Erzsébet: Zöldfa utcza 38. (Veres Pálné regényes élete)
Rónaszegi Miklós: A rettenetes Kartal
Anthony Horowitz: Hollókapu / Az ötök ereje
Anthony Horowitz: Égi Háború / Az ötök ereje
Majgull Axelsson: Áprilisi boszorkány
George R.R. Martin: Trónok harca
George R.R. Martin: Királyok csatája
George R.R. Martin: Kardok vihara
George R.R. Martin: Varjak lakomája
George R.R. Martin: Sárkányok tánca
Somlói Ferenc: A csodák könyve
Richárd Salinger: Omyno

Persze most is olvasok két könyvet, de azok még folyamatban...

Házi készítésű folyékony szappan

Ismét egy hand made (kézzel készült) termék, ami gyorsan elkészül, filléres költsége van, és lehet tudni mit tartalmaz. Mi nem használunk folyékony szappant, ezek ajándéknak készültek. Maga az alkotás szépsége miatt fogtam neki és nem csalódtam. 

Szükségünk lesz egy szappanra, egy sajtreszelőre, egy bögrére, egy lábosra, vízre, és 1 evőkanál glicerinre. (gyógyszertárban kapható, kb. 200 Ft egy kis üvegcse kb. két adagra elég) Meg persze üvegekre, vagy szappantartóra amibe töltjük. Kb. 2 és 1/2 liternyi jön ki ebből az adagból.

Egy szappant lereszelünk sajtreszelőn és kimérünk belőle 1 bögrényit. A legtöbb szappan jó, én most Fa szappannal dolgoztam. Azt mondják a Dove szappannál mások az arányok, mert abban több a hidratáló anyag. Lábosba töltjük, és hozzáadunk ugyanazzal a bögrével 10 egységnyit. Jöhet bele az 1 evőkanál glicerin. Feltesszük a tűzhelyre, és addig melegítjük, amíg elolvad a szappan-reszelék, közben kevergessük szorgalmasan. Nem kell forralni. Amikor elolvad a szappan még annyira langyos, hogy az ujjam bele tudom tenni. Ekkor félretesszük a tűzhelyen, és elmegyünk aludni. :) A szakirodalom 12 óra pihentetést javasol. Este még ilyen vízszerű az egész. Másnapra kész a folyékony szappan. Kicsit nyúlós állaga lesz. A cégnél már teszteltem teljesen jó. :)

Dominó házilag

Unokaöcsémnek készültek ezek a kis papír dominók. Itt található a minta, lehet választani többfélét, én most az évszakos közül (rengeteg téma van, bibliaitól a babaszületésen át a pokémon-okig minden) az egyik télit preferáltam. Sőt a dominón kívül különféle díjakat, memória kártyákat, kuponokat, ajándékkísérőket is lehet gyártani. A sémát fekete-fehérben kinyomtattam (van lehetőség színesre is), kivágtam, színeztem, és a hátlapját dekortapasszal leragasztottam, hogy ne látszódjon át a minta. Legközelebb még laminálom, hogy vízhatlan, téphetetlen és stabilabb legyen, sosem lehet tudni ugyanis a kis kezek miben sántikálnak. :)

Szív 5.

"Hirtelen megérezte, hogy az angyal még mindig az ágyon ül. Felé fordult.
-Szia-mondta az angyal csukott szájjal.
-Na, mi van? Amíg aludtam megtanultál beszélni? -Kérdezte Kyra.
-Eddig te sem szóltál hozzám, nem kérdeztél semmit. Mit mondhattam volna?
-Láttad, hogy nem érzem magam jól. Kérés nélkül nem lehet segíteni?
-Nagy baj van veletek. Az gondoljátok, hogy a dolgok járnak nektek. Pedig a dolgokat kizárólag kiérdemelni, és megérdemelni lehet. Csak úgy semmi sem jár. Kérned és kérdezned kell és a végén nem árt, ha megköszönöd a segítséget. De ti itt a földön sem nagyon kértek, hanem elvesztek, nem kérdeztek, mert féltek, hogy butának tartanak majd, és nem köszöntök meg semmit szívből. Sokszor azért, mert azt gondoltátok, hogy jár, máskor pedig azért, mert az érzelmeket szégyenlitek. Látod, ti így viselkedtek, mi pedig másképp. Ti nem boldogultok nélkülünk, de a mi világunk sem teljes nélkületek. Valahogyan össze kellene fognunk végre. A közös cél adott, a harmónia felé törekednénk, csak az összmunka sehogyan sem akar sikerülni. "

Salinger Richárd: Omyno

Elkészült a futó, az öt szívvel. persze egy kicsit az szívem is belekerült. :)

Karácsonyi jókívánság

"Ha kérhetnék az Istentől magam számára valami szépet és nagyot, azt kérném, hogy adjon nekem is egy egyszerű kis házat, négy szobával, vadszőlős tornáccal, öreg körte fával. Mohos legyen a teteje, s olyan kicsi legyen, hogy ne férjen el benne izgalom, perpatvar, békétlenség. Csak én s az, akit szeretek..."

Wass Albert

kézzel készült szaloncukrok

"Sokféle úton juthatunk el a gyógyuláshoz. Én soha nem voltam elég bátor ahhoz, hogy megtudjam, mi is az ezoterikus gondolkodás. Nyilván hallottam és olvastam róla, de félek ettől az önismereti formától. Abban, mindenesetre biztos vagyok, hogy az ezotéria nem a jóslásról szól, hanem valamilyen fejlődési út. Ennek a filozófiának a része Isten fogalma. Ha nem tetszik a fogalom, választhatunk másik filozófiát. Úgy tudom, hogy a tudomány, már sokszor bebizonyította Isten létezését. De hogy valóban létezik-e Isten, nem az én feladatom eldönteni. Abban viszont biztos vagyok, hogy azzal az ellenérvvel, hogy ha létezne Isten, nem lenne ilyen szörnyű az élet, nem lennének háborúk, járványok meg gonoszság, nem tudok mit kezdeni. Teológiai ismereteim szerint Isten sohasem vállalta, hogy megvédi önmagától az emberiséget. Hiába vádoljuk tehát."

Salinger Richárd: Omyno

3 féle szaloncukor készült:
Zserbó Tálaló intelmei alapján
és ebből az alapból kiindulva saját kútfőből két másik:
Rákóczi túrós és
Diós citromos

Az alaprecept:
10 dkg  darált győri édes keksz
1 evőkanál porcukor

A zserbósba került még 10 dkg darált dió, citromhéj és 71% étcsoki pasztilla darabkák. Az egészet házi baracklekvár fogta össze vagy két evőkanállal.

A Rákóczi túrósba került még túró 20 dkg, fél citrom leve és héja, szintén baracklekvár volt az összekötő anyag.

A diós citromosba került még 10 dkg darált dió, és két evőkanál lemon curd szolgált malterként. 

A túrósat fehér csokiba, a másik kettőt étcsokiba mártottam. Ehhez még felhasználtam 10 dkg fehércsokit és 20 dkg étcsokit. Össz. kb. 80 darab jön ki belőle.

Narancsleves

"Ó fáj, fáj a könny, fáj, ha síró gyereket látok,
Fáj ha kér és nem mondhatom: Fényes nap jön, fényes nap vár!
Bennünk él egy új világ, itt vagyunk a földön néhányan,
és jön száz és százezer új és mind hozzánk áll.

Hazatérsz, ahol él még a jó, még él az igaz szó, még van vigaszt adó
Hinnünk kell, hogy eljön az idő, örök fény tör elő, hozzánk szól és eggyé válhatunk a teremtésben.
...
Önmagunkon át vezet csak út, oda hozzá a fény birodalmába
de nézd a sok gyerek, ártatlan semmiről nem tehet,
szépen kéri hadd éljen itt, a föld szülötte ő.

Hazatérsz, ahol él még a jó, még él az igaz szó, még van vigaszt adó
Hinnünk kell, hogy eljön az idő, örök fény tör elő, hozzánk szól és eggyé válhatunk a teremtésben.
Hazatérsz, végleg hazatérsz"

Edda: Hazatérsz

Ez az ünnepet idéző finomság 2 személyes. Max. 1 liternyi leves jön ki belőle, ezért vendégségbe nem ajánlom, annál inkább meghitt együttlétekre.

Világbajnok Gulyás leves

"-Tudod mi az igazság? Ki lát mindent? Kit nem lehet becsapni?  A szerelmes embert! Ő az, aki éppen olyannak látja a világot, amilyen! Szép, vad, veszélyes és mámorító! Azt az aranykort látja, ahonnan jöttünk, és ha a hosszú sötét kor véget ér, oda térünk vissza. Ő az, aki olyannak látja a kedvesét, mint amilyen valójában. Szépséges, álomszerű, törékeny, éteri lénynek, mert lefoszlanak róla a fizikai, emberi lét hiányosságai. Ha a szíveddel látsz, akkor látsz mindent. Mögé látsz a dolgoknak! Megérzel eseményeket. Meghallod a ki nem mondott szavakat, és olyan kérdésekre tudod majd a választ, amelyeket fel sem tettek."

Somlói Ferenc: A csodák könyve, Aranyvölgy

Hamis gulyás ez a javából, mégis finomabb, bármilyen éttermi levesnél, mert ennek a gazdagságát a belefőzött szeretet adja.

Vegáknak és nem vegáknak

Én szeretem a húst, nem tagadom. Van pár ismerősöm, akik hosszabb-rövidebb ideig távol tartották magukat a húsevéstől. Mindig érdekelt miért dönt valaki így. Valahogy a magyarázatok, ill. okok engem nem győztek meg. Amit most olvastam, az viszont az eddigi legjobb indok.

" Na, tehát. Az állatok éppen úgy a lét nagyon fejlett teremtményei, mint az emberek. Amikor a húsukkal etetnek minket, segítenek, hogy az ő földi életük árán tovább élhessünk. A hús nem csak lesz egy szaporító eljáráson keresztül, a húson belül éppen úgy lélek lakozik, amely segíteni jött a földre. A segítség mindig adás, ami szabadságot, az elfogadás pedig mindig kapás, ami tartozást szül. Minden állatnak, amit megettél, tartozni fogsz. Attól, hogy nem tudsz róla, az még tartozás marad, amelyet egyszer aztán ki kell majd egyenlítened. Így hozol létre egy fölösleges tartozást. Más szóval rossz karmát.
 Ha az állatokkal másképpen bánnátok, szeretnétek őket, és tudomásul vennétek, hogy bennük is van lélek, nekik is van valamilyen dolguk itt, akkor egészen másfajta szokásaitok lennének. Tudnod kell, hogy ha húst eszel, az nem normális dolog. Egyáltalán ezen a földön, nincsen olyan, ami normális. Csak megszokott van, és hagyományok vannak, amelyeken már nem gondolkozol. De a húsevés hagyományát módosítanod kell. A húsevés ugyanis kannibalizmus. Ha tudnád, hogy amikor húst eszel, segítséget kérsz az állattól, szerintem csak akkor ennél húst, ha nagyon nagy bajban vagy. Hiszen ezt a segítséget vissza kell majd adnod.
Az ember azt gondolja, hogy ő az evolúció csúcsa. És ezzel jogot formált magának arra, hogy kilépjen a természetes táplálékláncból. Ha engedné, hogy az állatok leöljék, vagy nem elkülönítve a földbe temetkezne, és legalább a hulláját szabadon átadná az állatoknak, akkor a körforgás visszaállna. De így megszegte az Adás és elfogadás törvényét, és mivel megszegte, büntetést fog kapni. Fájdalmas tapasztalatokkal fogja csak tudni visszaállítani az egyensúlyt.
Elsősorban növényeket kellene enned, mert a növények nincsenek benne abban a táplálékláncban, amelyek húsevők esznek húst. A holttestek a földben szétrohadnak, így szolgáltatva vissza a növényeknek azt, amit elvettek tőlük. Megvan a körforgás, nincs hiba az áramlásban, nem kell semmit rendbe hozni. A legjobb az lenne, ha növények bogyóit ennéd, amelyek a növényt nem károsítják meg, hiszen azért jött a világra, hogy terményeit szétszórja. Azok között, akik igényt tartanak rá. Ha valaki segíteni szeretne, és te azt a segítséget elfogadod, az segítség. Mindkettőtöknek öröm lesz. Ha valaki ártani szeretne, és te az ártást elfogadod, az mindkettőtöknek fájdalom lesz. Így erősítik egymást a tettek. Ez az Adás és elfogadás törvénye. A hústól egyébként is lelassulsz, a növényektől pedig energiát kapsz. Hiszen a növény segíteni jött téged, az állatnak viszont lehet más dolga. Hagyd meg az állatnak, ami az övé. Próbálj kevés húst enni, de elsősorban értsd meg az Adás és elfogadás univerzális törvényét. Ennyit egyenlőre."

Salinger Richárd: Omyno

Malik csülke

Egy rendhagyó bejegyzés következik, mégpedig egy idézet abból a könyvből amit nemrég olvastam.
Egy kedves ismerősöm írta, aki nem csak az írást de a hasát is nagyon kedvelheti, legalábbis a lentiek alapján mindenképpen. A könyv aranyvölgyben játszódik és elöljáróban csak annyit, hogy a Kövér Nyúl nevű fogadó kocsmárosa Malik és felesége Márta. Innét indul a szövevényes történet meséken és mesebeli lényeken át egészen addig míg újra meg nem pihenünk a fogadóban egy jófajta vacsorára.
Ja igen, ÍGY még receptet írni senkit nem hallottam.
Szóval: Malik csülke
"Remélem, hogy jól érti a tisztelt olvasó!

Vegyünk egy csülköt, ami legyen kisebb, legyen ez a malacnak az első csülke!
Vegyünk fokhagymát, abból is mindjárt 8-10 gerezdet!
Vegyünk egy szép cakkos babérlevelet!
No, és vegyünk úgy 8-10 szem egész borsot!
Vegyünk aztán egy kisebb maréknyi durva sót!

A csülköt előkészítjük, mégpedig úgy, hogy megtisztítjuk, a bőrét különösen. A csontvégekről eltávolítjuk az esetleges csontszilánkokat, és jó hideg vízzel átmossuk. Ezután egy hosszabb és vékonyabb pengéjű késsel fellazítjuk a húst, a csont mellett, és ebbe a kis üregbe, végig a csont mellett, beletömködjük a fokhagymagerezdeket. A csülköt ezután megúsztatjuk, és vagy két órán át hagyjuk őt lubickolni, miközben lassan rotyogtatjuk alatta a vizet, amibe a sót, a babérlevelet és a borsot is beleszórtuk. Annyi fürdővizet adjunk neki, ami ellepi. Fedőt ne felejtsünk el rátenni, és figyeljünk, hogy ne forrjon ki a zsíros lé, mert akkor a tűzhelyünk igencsak ragacsos, maszatos lesz!
Két óra múlva vegyük ki a csülköt a fürdőből, addigra már igen ráncos, és öreg lesz a bőre, sőt a tartása is elhagyja a meleg fürdőtől, hát vigyázzunk, hogy szét ne essen. Na, most mehet be a sütőedénybe, ami jól bírja a nagy meleget, és öntsünk alá vagy egy bögrével a vízből is, amiben eddig úszkált. Tegyük a kemencébe vagy a sütőbe, és pirítsuk a bőrét ropogós barnára. Amikor a víz elillant a csülök alól, akkor már készen is van. Tegyük egy tálra, hogy így kerüljön a vendég elé.

Ezek kellenek a csülök mennyei átváltozásához. Most nézzük, hogy mi kell még hozzá!

Vegyünk egy szál nagyobb tormagyökeret, és a könnyünket nem kímélve reszeljük le egy nagyobb tálba. Aztán adjunk hozzá ecetet, de mindenképpen fehér ecetet, mégpedig annyit, ami az ízlésünknek megfelelő, no és némi cukrot vagy mézet. Ki-ki maga döntse el, hogy mennyire szereti, ha a csípős torma facsarja az orrát. Amikor Márta készíti a Kövér Nyúl fogadóban, akkor csak kicsit csillapítja az ecet erejét, és így a reszelt torma erejét is hideg vízzel meg némi mézzel, mert a vendégek úgy szeretik, ha "megsirathatják" ezt az ínyenc fogást.

Más már nem is kell hozzá, mint meleg, friss kenyér, és habzó, finom sör. Tálalni meg csak úgy, mindent egy tálcára, vagy rögtön az asztalra a tányérokban.

Legalábbis Márta nekem így mesélte."

Somlói Ferenc: A csodák könyve - Aranyvölgy

Adventi koszorúm 2012

"Krisztus mondja: Éheztem: nemcsak kenyérre, hanem arra a nyugalomra is, amely a tiszta szívből sugárzik. Szomjaztam: nemcsak vízre, hanem arra a békére is, amely kioltja a háború iránti szenvedélyt. Meztelen voltam: nemcsak ruhára vágytam, hanem arra a csodálatos méltóságra is, amely minden férfi és a nő sajátja. Hajléktalan voltam: nemcsak téglából épített menedék hiányzott,  hanem egy szív is, amely megértene, megbocsátana és szeretne."

Teréz anya

Idén nagyon egyszerűre vettem a figurát. :)
A szalmakoszorú alap zsákvászon szalaggal van áttekerve. Idén egymás mellett sorakoznak az illatgyertyák, egyik oldalt mézeskalács csillag egy átlátszó tasakban, natúr rafiával és piros cérnával átkötve, másik oldalon pedig natúr színű termések. A fő dísz zöld-piros színekben, hogy feldobja a semleges jelleget.

További áldott készülődést kívánok mindenkinek!

Skandináv tonhalkrém

"Ne sajnáld az időt, amit nem magadra, hanem másokra fordítasz! Felesleges. Az idő úgyis megy magától, járja az útját. És mi, akik folyton újabb és újabb utakra lépünk, gyakran keresztezzük az övét, és az, hogy ilyenkor merre lök tovább bennünket, csak a pillanatnyi kedvétől függ. Ne keresd az okokat! Ott és akkor, ahová érkeztél, jó helyen vagy. Lesz dolgod bőven, amit el kell végezned. Mindet, egytől egyig, ne válogass hát!"

Somlói Ferenc: A csodák könyve, Aranyvölgy

Barátnőm hozta ezt a krémet Dániából, egyenlőségjelet kell tennem a másik tonhalkrémmel finomság / ízletesség tekintetében. :)

Hozzávalók:
2 tonhalkonzerv ( a felesleges olajat csepegtessük le)
1 nagyobb fej lilahagyma
friss / fagyasztott kapor 
1/2 citrom leve
tartármártás

A tartármártáshoz (lsd: itt) adom hozzá az apróra vágott lilahagymát és a szintén apróra vágott kaprot, hozzáöntöm a tonhalat, és meglocsolom fél citrom levével. Azt tudtam hogy a hal szereti a kaprot, de hogy a lila hagymáért is ennyire odavan, azt nem. :)
Pirítósra kenve, friss jégsalátával tálalva kiváló téli vacsora.

Jó étvágyat hozzá!

Spontán karácsonyi díszítés paradicsomlével...

Hát, ha az ember lánya jó zenéket hallgat lasagne készítés közben, és lendületből felrázza a paradicsomkonzervet mielőtt kinyitná...

...ne csodálkozzon, hogy egy bummm után a gyönyörű fehér csempén, ajtón, arcon és homlokon, és kb. mindenen egészen a bejárati ajtóig piros pöttyös lesz a lakás...egész avangárd, nem is tudom fehér alapon piros ecsetvonások, maradjon így? :)))

Fotót inkább most nem közölnék, inkább jöjjön a fincsi zene, ami elvarázsolt: